富山县立美术馆餐厅“BiBiBi & JURULi”

2023.06.30

用艺术激发你的感性。吃东西以刺激食欲。介绍富山县立美术馆内的餐厅“BiBiBi & JURULi”。

撰稿

由与富山有渊源的Atom株式会社首席执行官苍井茂、代表富山的北日本新闻和富山出身的职业棒球运动员石川步共同创立。我们是一个与富山有联系、与富山一起创造新事业的团队。如果将“地区振兴”定义为利用日本各地区的特点，遏制东京的过度集中，创造可持续发展的社会，那么富山和所追求的“地区觉醒”则完全不同。许多热爱富山的人们会重新发现富山的魅力，为它感到自豪，并主动将它传播到世界各地，而不是由当地政府或政府主导。归根结底，主角是“人”，我相信多元化的人混合在一起会增强富山的吸引力。

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富山县的代表性博物馆

富山县立美术馆是位于富山县富山市木场町的公立美术馆。缩写为“TAD”。博物馆开放时间为 9:30 至 18:00，每周三闭馆。从富山站步行约1.5公里，步行约20分钟即可到达。您可以从富山站乘坐巴士。

详情请查看富山县立美术馆网站。

https://tad-toyama.jp

餐厅的理念是“艺术与美食”

富山县立美术馆内的餐厅“BiBiBi & JURULi - Bibibi and Jururi -”。

艺术激发感性，美食激发食欲。我们准备了一份受此类艺术作品启发的菜单。

食材均从富山县全部15市町村的生产商处采购，餐具则请自富山县的工匠和制造商。透过南侧的大玻璃窗，可眺望雄伟的立山连峰，在被艺术作品包围的特殊空间中尽情享受时光。

这道菜是我们推荐的菜单项目“富山的色彩‘构图’盘”，其灵感来自于富山县立美术馆收藏的康定斯基的作品。你可以自由地重新排列原有的器皿，享受你自己独特的“构图”。

除了美味的菜肴和甜点之外，还有丰富的菜单让您感受和了解艺术。

享受富山的壮丽景色和美食

推荐以富山县的象征立山连峰为主题的下午茶。以立山山脉为主题的摊位上供应色彩缤纷的甜点和小吃。下午，一边欣赏立山连峰变幻的风景，一边享受下午茶时光。

*详情请参阅以下网址。

https://bibibi-juruli.com/archives/428

我们还有一个计划，可以预订用于晚上在博物馆举行的私人聚会、活动等。这是一个可以点自助餐和啤酒、葡萄酒等约20种饮料的套餐的特别方案。请在餐厅欣赏夜景并享用美味佳肴，度过美好时光。

*详情请参阅以下网址。

https://bibibi-juruli.com/archives/743

2022年，BiBiBi＆JURULi的主厨杉本在富山县年轻厨师角逐西餐的第30届Pla du Jour大赛中栄获最高奖——县知事奖。杉本主厨使用富山县的时令食材制作的时令意大利面和甜点，外观和口感焕然一新，每个季节都很受欢迎。请试一试。

杉本幸二简介

1988年出生于富山县。高中毕业后，他在建筑行业工作。 20岁时，他立志成为一名意大利厨师，进入烹饪世界。在县内外的餐厅学习后，25岁时只身前往意大利。触摸真实的空气。返回日本后，他在两家餐厅磨练了自己的技能，然后于 2018 年加入了现在的公司。栄获第30届Pla du Jour大赛优秀奖、都道府县知事奖。