爱知县南知多：现在才能品尝到的绝品菜肴“哈茂怀石”

海鳗怀石套餐是以被称为夏季传统的海鳗为主的豪华怀石料理。 我来给大家详细介绍一下。

撰稿

源氏香

透过幽深静谧的香世界，让人想起香的殷勤与优雅， 源氏香一家让人想起源氏物语时代的优雅的旅馆。 本旅馆是日本第一家以香味为主题的日式旅馆。 唤醒被遗忘的心灵平静。 您的房间和整个酒店到处都可以感受到熏香的舒适感。

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什么是哈莫？

海鳗是海鳗科海鳗的一种鱼类。 由于它属于鳗形目，看起来像鳗鱼，呈细长的圆柱形，但它的体型比鳗鱼大得多，并且有凶猛的一面。

海鳗有很多细骨，所以为了吃得美味，必须把海鱼的骨头切掉。 切骨是一项需要很高技巧的技术，每英寸（3.3厘米）插入刀24次，并在切骨时将刀停在皮肤和肉之间。因此，海鳗被誉为优质鱼类。

波母怀石料理

海鳗味道鲜美，可炒也可火锅，让您享受每一道菜的时令风味。毫无疑问，您一定会满意的。

1. 前菜 米粉烫海鳗

1. 蒸星鳗寿司

1. 生鱼片：海鳗和时令鱼

1. 海鳗寿喜烧火锅

1.海鳗番茄gascarpaccio

1. 炸海鳗

1.海鳗粥

1.水糖

仅限夏季！

这场以海鳗为主角的怀石料理活动将于9月下旬结束。

如果您有兴趣，请尽快预订！

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源氏香

470-3322 爱知县知多郡南知多町山海屋敷103