隆重推出产自土豆主要产区俱俱知安町的珍稀名贵土豆“俱知安王子”。这款土豆采用特殊栽培方法，并在低温下熟成540天，风味浓郁香甜，口感醇厚，宛如甜点，市面上难觅其踪。
撰稿
俱知安町位于北海道西部的新雪谷地区，周围自然风光秀丽，其中包括被誉为日本最北端美丽山脉的羊蹄山。这里覆盖着令世界各地滑雪爱好者梦寐以求的细腻粉雪，堪称魅力十足的度假胜地，堪称“东洋圣莫里茨”。 本账号将为您介绍新雪谷俱知安的热门餐厅、美丽的自然风光、豪华酒店，以及实用的旅游信息。
俱知安，是北海道羊蹄山脚下这片土地馈赠的礼物。
位于北海道羊蹄山脚下的俱知安町，以世界级滑雪胜地而闻名。然而，它实际上也是北海道主要的马铃薯产区之一，拥有悠久的历史和相当大的规模。
初夏时节，羊蹄山裏野一望无际，绵延不绝。每年六月下旬至七月中旬，白色和紫色的马铃薯花竞相绽放，成为俱知安町一道亮丽的风景线，深受人们喜爱。目前，俱知安町约有1200公顷（相当于约256个东京巨蛋）的农田用于种植马铃薯，每年都向全国各地出口大量优质马铃薯。
产自俱知安町的“俱知安土豆”是凝聚着当地人民心血、土地馈赠和城镇骄傲的地区性品牌。它们采用统一标准，运用特殊种植方法精心培育，严格控制农药和化肥的使用量。整个产区始终致力于提供安全、可靠、美味的食品。
-
目次
- “540”是一款产自广阔生产区域的高端产品，不在普通市场上销售。
- 540天的休憩，源于先祖的智慧。俱知安“540”的机制
- 为什么不对公众开放？原因是什么？为什么仅限合作餐厅使用？
- 【俱知安/二世古地区】主要合作餐厅，您可以在这里享用“御言”美食
- 概括
“540”是一款产自广阔生产区域的高端产品，不在普通市场上销售。
正因为俱知安町是重要的土豆产区，所以才能生产出市面上罕见的优质产品。这种产品就是超长熟土豆“贡二丸”。
精心挑选的优质土豆被放置在专门的储藏设施中，在雪域特有的低温环境下静置约1.5年（540天）。通过这种缓慢而渐进的成熟过程，淀粉最大程度地转化为糖分，使土豆拥有奇妙的风味：浓郁的甜味如同甜点，并带有坚果般的醇厚口感。
尽管产自以大规模生产和运输著称的地区，“御荫”却倾注了匠人的心血与匠心，使其成为一种珍稀佳肴，只有少数精选厨师和餐厅才能享用。请细细品味这源自雄伟的羊蹄山，历经岁月沉淀而成的至臻甜蜜。
540天的休憩，源于先祖的智慧。俱知安“540”的机制
“Goyon”最显著的特点是其长达540天的成熟期，从收获到成熟大约需要一年半的时间。
| 物品 | 分析规范 |
| 原料 | “Kutchan”产于北海道羊蹄山脚下丰富的自然环境中，并在严格的温度控制下生长。 |
| 调用方法 | 利用祖先的智慧进行雪的储存。 |
| 老龄化环境 | 尽量减少温度波动，存放后，让物品轻轻静置，不要移动。 |
| 衰老期 | 540天（约1.5年） |
| 口味变化 | 淀粉在长期储存过程中糖化，会增加甜度，并产生浓郁的风味。 |
为什么不对公众开放？原因是什么？为什么仅限合作餐厅使用？
您在一般的超市或网上农产品市场都买不到“540”。
这是因为，除了产量有限之外，长期陈化的土豆在温度波动方面也极难管理和控制。
因此，“540”直接供应给值得信赖的合作伙伴餐厅，这些餐厅与生产商和批发商一样充满热情，并拥有展现其浓郁风味的技能。
【俱知安/二世古地区】主要合作餐厅，您可以在这里享用“御言”美食
以下是俱知安町和二世古地区一些主要的官方合作餐厅，您可以在那里品尝到“540”。
■ 和牛&北海道海鲜 新雪谷浪速亭（俱知安町/新雪谷）
■ 创意餐饮 Kuzuishi（俱知安町/市中心区域）
炭烤居酒屋 Tamari-ba（俱知安町/市中心区域）
*由于这种稀有食材的产量有限，请直接联系各商家了解最新的供应情况、营业时间以及是否需要提前预订。
概括
俱知安土豆“540”是北海道丰富的自然环境和长达一年半的生长周期所造就的“奇迹土豆”。
何不将俱知安作为您的下一个旅行目的地，体验只有到访过那里的人才能享受到的独特美味呢？
-
推荐 7 家深受新雪谷当地人喜爱的咖啡馆 2025.06.26
-
让我们拍下这些壮观的景色吧！新雪谷的羊蹄山、富士山各季节推荐拍摄景点 2025.08.12
