去飞騨一定要尝尝的肉类品牌——飞弹牛的魅力！

2024.05.31

飞弹牛是飞弹地区的特产。该品牌的和牛因其浓郁的风味而在国内外广受欢迎。如果您去飞弹地区，我们推荐您一定要尝尝这个肉类品牌。

旅行的乐趣之一就是品尝当地食材。

这次要介绍的是岐阜县的特产之一，在国内外都受到好评的飞弹牛（发音为“飞弹牛”或“飞弹牛”）。

• 目次
• 成为飞弹牛的三个条件
• 获得和牛奥运会最高奖！什么是飞弹牛？
• 去飞弹旅行时试试这个！乡土料理【保叶味噌】
• 即使在日本三大名温泉下吕的温泉乡也能吃到飞弹牛！
• 如果您想享受飞弹牛和温泉的套餐，就去水明馆吧。
• 概括

成为飞弹牛的三个条件

飞弹牛肉需要满足三个条件：

・必须是黑毛和牛

・必须在岐阜县饲养牛

・根据严格的筛选标准，肉质必须达到一定等级以上。

获得和牛奥运会最高奖！什么是飞弹牛？

飞騨牛肉大部分产自岐阜县飞弹地区，那里的自然资源丰富。

飞弹牛肉拥有恰到好处的大理石花纹和美丽的樱桃色。飞弹牛的肌肉纤维细腻，质地柔软，是飞弹牛特有的。飞弹牛的口感清爽，即使是不爱吃肥肉的人也能品尝到美味。当你咬一口时，脂肪的味道会在你的嘴里扩散，你会享受到入口即化的柔软。

在日本举办的和牛奥运会上连续两次获得最高奖，其肉质品质可见一斑。

去飞弹旅行时试试这个！乡土料理【保叶味噌】

飞騨地区的当地菜肴之一是丰羽味噌。

这是一道简单的菜肴，将曲味噌放在木兰叶上并烧烤。甜味和咸味的味噌与米饭完美搭配，是一道让人迫不及待想要再续杯的菜肴。

由于玉兰叶具有抗菌性能，包裹食物会保存较长时间，而且玉兰叶的良好香气会转移到包裹的食物上，使其更加美味，因此自古以来就在飞騨地区流行。飞弹地区的冬天非常寒冷，食物会结冰。据信，这一传统始于人们用玉兰叶作为盘子在炉边烤泡菜和味噌时。

在日本三大名温泉之乡下吕也能吃到飞弹牛！

下吕温泉是日本三大温泉之一，是飞弹地区著名的温泉胜地。即使在飞弹地区，也有很多可以吃到飞弹牛的餐厅和旅馆。例如，其中之一是“Yushiman”。这里提供握寿司形式的飞騨牛肉。您可以比较红肉和大理石肉等口味。

汤岛庵（Yushima-an）

509-2207 岐阜县下吕市汤之岛845

这家店由下吕温泉街内的老字号肉店直营。您可以轻松品尝当地特产飞驒牛和纳豆喰猪的握寿司。不仅有握寿司，还提供作为肉店独有的优质肉品。

这是一篇总结下吕温泉街其他美食的文章。我们还介绍了不仅可以吃到飞弹牛，还可以品尝到其他乡土料理的餐厅。

如果您想享受飞弹牛和温泉的套餐，就去水明馆吧。

下吕温涌水明馆是一家历史悠久的旅馆，距离下吕站有 3 分钟步行路程，提供含餐点的客房住宿，还有 4 家餐厅，供应飞騨牛肉等飞弹地区的时令食材。 。温泉质量也很高，有很多来自全国各地的回头客。

预约下吕温涌水明馆

可以享用乡土料理和飞騨牛的“料理茶屋Kitanoryo”，飞弹牛搭配保叶味噌

水明馆的一间餐厅“Ryori Chaya Kitanoryo”提供霍巴味噌禅餐，在这里您可以同时享用上述当地的霍巴味噌和飞弹牛肉。这份可以同时享受当地特色菜和当地美食的菜单，是不是非常适合为您的旅行留下美好回忆呢？我们还有其他可以品尝飞騨牛寿喜烧或炭烤的菜单。

有关“下吕温涌水明馆”的详细信息以及其他餐厅信息，请参阅以下文章。

概括

这次介绍的是飞騨地区的特产——飞弹牛。如果您前往岐阜县飞弹地区旅行，请一定要尝尝飞弹牛。还出售许多用飞弹牛制作的土特产。我们希望这将成为您特别旅行的回忆。