冈山3家值得一试的红豆甜品新店｜萩饼、铜锣烧与花朵造型萩饼（冈山市、仓敷市）

2026.10.23

本文介绍了过去一年内在冈山市和仓敷市新开的三家可以品尝到“红豆沙”（anko）的店铺。这三家店分别是：一家出售豆沙花朵萩饼红牡丹饼店，以及一家由父母和孩子共同经营的铜锣烧（dorayaki）红豆煎饼店。

红豆沙是用红豆加糖熬制而成的，是日本传统点心不可或缺的原料。在冈山县，供应红豆沙的新店如雨后春笋般涌现。例如，造型精美如花的“花之萩”（Flower Ohagi），一家人气萩豆沙专卖店的新店，总是门庭若市；还有一家由父母和孩子共同经营的手工日式点心店。我们探访了过去一年内新开的三家店铺，并在此为大家介绍它们的红豆沙甜点。

• 目次
• 1. Mugi to An ties（冈山市）| 品尝 5 种红豆沙和“An Flower Ohagi（豆沙花）”，形状像一朵花。
• 2. 大和（仓敷分店）（仓敷市）| 一家很受欢迎的萩饼（年糕）专卖店，甚至在开门前就已经排起了长队。
• 3. 安光堂正（仓敷市）| 一家家庭经营的日本点心店，提供手工制作的铜锣烧和甜度适中的点心。

1. Mugi to An ties（冈山市）| 品尝 5 种红豆沙和“An Flower Ohagi（豆沙花）”，形状像一朵花。

“Mugi to An ties（领带）”于2026年4月3日在冈山市西大寺观音院区西大寺观音院（一座历史悠久的佛教寺庙）附近盛大开业。该店由当地企业System Ties Co., Ltd.开设，旨在回馈社区，并为当地营造活力氛围。

这家店位于一栋由传统日式仓库改建而成的建筑内。您可以品尝到用冈山县小麦混合制成的面包，以及各种红豆沙口味的糕点。二楼设有堂食区，是参拜神社或漫步小镇之余休憩的理想场所。

我们推荐“五味红豆沙品尝套餐配特制牛奶面包（佐以焙茶）”。焙茶是一种香气浓郁的日本茶，由烘焙茶叶制成。盘中盛放着小份红豆沙，并点缀着花朵形状的黄油，还没入口就令人垂涎欲滴。

红豆沙共有五种：豆庵（用整颗红豆制成的红豆沙）、白豆沙（用白豆制成的红豆沙）、黑芝麻红豆沙、抹茶红豆沙和黄豆粉红豆沙。我们将它们分别涂抹在面包上进行比较。特制的牛奶面包松软厚实，略带甜味，与红豆沙搭配相得益彰。每种红豆沙的口感都很细腻，每一口都能品尝到不同的风味，例如红豆的香气或芝麻的香气。与黄油混合后，黄油的咸味提升了红豆沙的甜味。能够根据自己的喜好调整红豆沙和黄油的用量，正是这种吃法的乐趣之一。

另一款值得一提的甜点是“花之萩”（豆沙花）。萩是日本传统的点心，由糯米卷制而成，外裹红豆沙。这款萩选用冈山县产的“姬之饼”糯米，并以红豆沙制成的玫瑰花和小花朵点缀。每一片花瓣都由手工精心裱花，柔和的色彩则源自水果蔬菜等天然食材。层层叠叠的花瓣精致美丽，令人忍不住驻足欣赏。

搭配裹着红豆沙或黄豆粉等配料的萩饼（年糕），不仅赏心悦目，还能品尝到每种食材不同的风味。由于可以外带，所以也是一份贴心又美好的礼物。

[Mugi 与 An 的关系（关系）]

地点：冈山县冈山市东区西大寺3-4-3

电话：086-230-3311

营业时间：上午9:00 - 下午4:00

周三休息

停车：有（西大寺观音院2号停车场）

Mugi 与 An 的关系 | 官方 Instagram

2. 大和（仓敷分店）（仓敷市）| 一家很受欢迎的萩饼（年糕）专卖店，甚至在开门前就已经排起了长队。

位于仓敷市玉岛的“天之味世大和”是一家深受喜爱的萩饼（甜糯米团）专卖店，于2026年8月20日在仓敷开设了第二家分店。新店位于仓敷市堀南国道2号绕道旁的一条小路上。在这里，您同样可以买到玉岛总店制作的萩饼。

我大约在开门前十分钟到达，店外已经排起了长队。上午十点开门后，顾客们轮流点单和购买。大多数人一次购买好几样东西，可见这家店有多受欢迎。五粒装的红豆沙还没轮到我就卖光了。不过，我还是买到了一份包含三粒红豆沙和两粒黄豆粉的礼盒。

品尝的第一感觉就是糯米的软糯口感，黏糯的质地令人惊喜。用北海道产红豆制成的红豆沙，蓬松度恰到好处，红豆的香气和浓郁的甜味也令人回味无穷。将萩饼放入口中，香气缓缓散开。由于内馅是红豆沙，所以也推荐给想要同时品尝黄豆粉和红豆沙两种口味的人。

这家店会在当日商品售罄后关门。目前，商品通常在中午左右售罄。不过，他们计划未来增加仓敷店的商品种类，届时购买可能会更加方便。如果您想挑选自己喜欢的组合，建议您尽早前往。

[大和（仓敷店）]

地点：冈山县仓敷市堀南600-1

营业时间：上午10:00至售罄为止

周三休息

停车位：有（20 个车位）

Yamato，一家甜食爱好者的天堂 | 官方 Instagram

3. 安光堂正（仓敷市）| 一家家庭经营的日本点心店，提供手工制作的铜锣烧和甜度适中的点心。

位于仓敷附近一条小街上的“安光堂 Masa Masa”是一家日式点心店，于2025年11月开业。店内出售铜锣烧（一种用松软的圆形煎饼包裹红豆馅制成的甜点）、萩饼、团子和其他甜点。店主是一位母亲，店长是她的儿子。店名“Masa”取自儿子的名字。

她的点心制作源于她养育孩子的经历。她的母亲过去常常给两个打棒球的儿子和他们的队友们做自制的萩饼（年糕）和草莓大福（红豆沙包裹的草莓和麻糬）。为了让正在努力锻炼身体的孩子们也能享受到甜食，她精心挑选食材，并减少了红豆沙的含糖量，最终成就了她如今经营的这家点心店。

我们的目标是制作出像日本妈妈和奶奶在家做的那样令人感到温暖的日式甜点。我们使用红糖（甘蔗糖），红豆沙和卡仕达酱都是我们手工制作的，珍视那些让人想把它们当作日常零食的熟悉味道。

铜锣烧的三种经典馅料分别是“豆沙馅”（红豆沙颗粒饱满）、“细腻馅”（红豆沙细腻无颗粒）和“黄油馅”。我推荐“黄油馅”，它用的是可尔必思黄油。可尔必思黄油是乳制品品牌“可尔必思”生产的浓郁黄油。蓬松的面皮包裹着甜度适中的红豆沙和黄油馅，入口即化，红豆沙的香甜浓郁在口中蔓延开来。

除了铜锣烧，这家店还提供萩饼和御手洗团子（甜咸口味的年糕）。根据季节不同，他们有时还会供应草莓大福和蕨饼（一种用蕨菜淀粉制成的口感软糯的日式甜点）。

由于是手工制作，每天的产量有限。售完即止，所以如果您想确保买到，请提前联系店铺咨询预订事宜。

[安光堂正]

地点：冈山县仓敷市幸町11-23

电话：070-5528-1221

营业时间：上午 10:30 至售完为止。

休息日：周六、周日及公众假期（偶尔会有不定期休息）

停车位：有（3 个车位）

安科多·马萨 |官方Instagram