我们向大分的一家老字号居酒屋询问了最常点的当地菜肴。

2024.02.16

日本的每个地区都有自己的特色菜肴。这次我要介绍的是九州北部大分县的特色菜肴。如果您有机会来大分县，请一定要品尝一下大分县的美食。

大分县

它位于九州北部。该地区拥有别府温泉、雄武院温泉等丰富的温泉资源。

除了温泉之外，还有杵筑的“三明治形状”的城下町、中津的枫山自行车道、丰后高田的“昭和町”、美国神宫等许多观光景点和体验。

东边毗邻的丰后海峡，是来自太平洋的暖流与营养丰富的冷流碰撞的地方，使鱼肉更加紧致、更加美味。

西部有阿苏九重国立公园，自然资源丰富，涌水充足，农业发达。大分县是鱼、肉、蔬菜美味的地方。

老铺居酒屋 KAMIFUSEN

成立于1983年，以其以当地食材为主的原创菜肴而受到人们的喜爱。

提供以大分县的名产（关竹荚鱼、关青花鱼、白花比目鱼、琉球、丰​​后牛、鸡肉天妇罗、团子汤）为特色的乡土料理，带有时令香气和厨师的热情。

菜单上有约160种菜品，其中约30种是大分的乡土料理，一定能找到让大家满意的菜品。

大分最受欢迎的当地美食

海鲜的点餐数量因人的喜好和季节而异，但鸡肉天妇罗和团子汤一年四季都很受欢迎，点的最多。

鸟天

鸟天是将鸡肉裹上天妇罗面糊然后油炸。
与芥末、KABOSU 和柑橘酱一起享用。

团子汤

团子汤是将小麦粉制成的扁面条（团子）放入味噌汤中的菜肴。
汤里加入了牛蒡、胡萝卜、香菇等时令蔬菜。大分地区平地少，过去稻米收割不充分，所以普遍种植小麦。
以前是家常便饭，现在是聚会、节日时一起做的饭菜。
它作为营造有趣气氛的菜肴而受到喜爱。

其他受欢迎的时令菜肴包括春季卷心菜凯撒沙拉、夏季玉米天妇罗、秋季盐烤香菇和冬季河豚菜肴。

大家觉得怎么样？你想尝试一下吗？如果您来到这些地方，请一定要品尝一下当地的特色美食。

卡米气球

邮编：870-0035 大分县大分市中央町2-15