[金泽]在融合传统与创新的艺术空间中体验“汤汁”的魅力

2025.03.11

“屏障”通过饮食文化和空间艺术创造新的用餐体验。我们将近距离观察依山傍海的金泽饮食文化如何与现代理念相结合，持续创造神奇的美食体验。

撰稿

我们的 Risor 酒店旨在编织植根于每个地区的独特故事，并成为城市的缩影。正如每个城镇都有自己独特的形状一样，每个城镇也都以自己独特的面貌迎接游客。金泽雷索尔三一酒店～只有在这个城镇才能享受到的时光～金泽是北陆地区最大的城市，也被称为“百万石加贺藩”。它的历史始于1546年由一向宗信徒建造的金泽御堂。战国时代，在大小枝氏的统治下，工艺、表演艺术等传统文化得到了发展。金泽雷索尔三一酒店旨在传达金泽独特的魅力，它的建立旨在成为文化传承和城市发展的枢纽。金泽三一雷索尔酒店 (Hotel Resol Trinity Kanazawa) 提供与传统和文化的独特连接请在金泽雷索尔三一酒店 (Hotel Resol Trinity Kanazawa) 体验充满加贺百万石藩邸辉煌的美好时光。名古屋雷索尔酒店～可以穿西装、运动鞋的酒店～这家以“西装和运动鞋”为主题的都市美式酒店，整个建筑中弥漫着爵士乐的味道，这是一种该国独有的音乐文化。它在紧张和放松之间创造了完美的平衡。该空间的设计注重细节，从材料到家具、物品和配件。它就像一个“成年人的聚会场所”，邀请寻求真实性的旅行者享受深度放松的体验。名古屋雷索尔酒店是一个精致的空间，您可以在这里感受到古老文化和智慧的气息。适合成年人放松的酒店。岐阜雷索尔酒店～用所有感官感受清流孕育的文化与历史～美丽、翠绿的山脉。清澈的溪流似乎可以净化你的灵魂。岐阜市拥有美丽的自然风光，是一座与水和谐相处、拥有悠久历史的城市。从酒店步行只需 20 分钟，您就会看到这座城市唯一的天然瀑布，其水源来自桃岳的溪流。春、夏、秋、冬四季景色各有不同，每次来都有新的感受。蕴含在水中的人们的情感，以及由此孕育的产业和文化。岐阜雷索尔酒店重视人与水的关系。里索尔酒店的故事与小镇和人民交织在一起。请尽情享受。

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目次
关于金泽雷索尔三一酒店
“屏障”菜品
“壁垒”的概念
“屏障”的作用
体验/加盟店

关于金泽雷索尔三一酒店

金泽市内的所有观光景点均位于步行范围内。近江町市场距离酒店有1分钟步行路程，是您游览金泽的便利基地。我们以五彩缤纷的鲜花和加贺手鞠欢迎您的光临。

“屏障”菜品

主要特点是每道菜都会更换三种主要配菜，并配有特殊的汤料。我们希望海外的人们能够了解日本高汤的文化。看来这个想法已经开始了。主要使用石川县的时令食材，例如金泽的野黑、能登的岩牡蛎等。（食材根据季节而变化。）菜肴中使用的汤汁是用店里排列的虹吸管提取的。通过在碗菜中加入汤料的过程，你可以得到从未有过的新体验。

Barrier的菜肴充满了惊喜，采用了老式的方法，以前所未有的方式将食材的味道和汤汁的味道结合在一起。

“壁垒”的概念

真正的套餐是在二楼提供的。由于“屏障”这个名字有屏障的意思，所以一层是白色，二层是黑色，用相反的颜色来打造屏障。当你真正走上楼梯时，你会发现自己置身于一个艺术空间，让人怀疑这是否是一栋翻新的联排别墅。不知怎的，它感觉像“禅宗”或“冥想”。 BGM也设置为水声等大自然的声音，灯光只照射在食物上，让您在菜品上桌时与大自然互动。他们没有保留现代联排别墅的原样，而是在保留传统的同时做出创造性的努力。

“屏障”的作用

我们希望以一种新的、非传统的方式传递金泽/日本的饮食文化。我们希望提供令人兴奋的事物，带来惊喜和发现。这些都是“屏障”想要传递的想法。该业务最初是出于与海外人士分享高汤文化的愿望而开始的。下次去金泽旅行时，何不抛开对日本人的刻板印象，去一趟“关卡”寻找新的发现呢？

体验/加盟店

从Hotel Resol Trinity Kanazawa酒店向Kazue Chaya District方向步行约14分钟即可到达“Barrier”。一楼也可以用作咖啡厅空间。我们还有两家附属商店。 “COIL”是一种可以轻松享受现代视觉效果的薄卷。 “TILE”是一款金泽调味海鲜盖饭，您可以在店内混合质地并改变其呈现方式，并添加您最喜欢的配料来享用。如果您想在享用美食的同时获得独特的体验，请务必光临。