在“蒜山泽西牧场”享用珍稀的泽西牛肉和浓郁的软冰淇淋。

2026.08.07

高原真庭市冈山县市蒜山蒜山泽西牧场，是一个集泽西牛养殖场（一种专门用于产奶的牛，其牛奶味道温和浓郁）和直营餐厅及商店于一体的旅游设施。

• 目次
• 一道难得的菜肴，可以一边享用一边俯瞰牧场美景。
• 浓郁香滑的牛奶味入口即化！这款100%优质软冰淇淋绝对值得一试。
• 牛奶、酸奶、奶酪等等。把猿飞日斩的丰收带回家作纪念品吧。
• 让我们去宁静的牧场看看泽西奶牛吧。

一道难得的菜肴，可以一边享用一边俯瞰牧场美景。

进入酒店后，首先应该去的地方是餐厅。透过落地玻璃窗，您可以欣赏到猿飞三座（猿飞、猿飞、猿飞三座山峰统称为猿飞三座，它们巍峨耸立于大山-大山国立公园之上）和郁郁葱葱的牧场。如果您足够幸运，甚至可以一边用餐一边欣赏泽西奶牛悠闲地吃草。亲眼目睹食材的“产地”，让每一道菜肴都显得格外珍贵。

招牌菜是芝士火锅，用料十足，选用的是大量自制的Hiruzen Jersey Gouda芝士。这款芝士入口即化，口感顺滑浓郁，咬一口，醇厚的滋味便在口中蔓延开来。这道菜让你直接体验到Hiruzen Jersey牛奶的浓郁风味，蔬菜的鲜甜和面包的香气完美融合，令人回味无穷。

这里有一道您绝对不能错过的菜肴，那就是珍稀的泽西牛肉。泽西牛实际上是“奶牛品种”，专门用于产奶。它们很少被当作肉牛饲养，其牛肉更是极其罕见，因此在日本只有极少数地方可以品尝到。这道珍稀菜肴只有在日本主要的泽西牛养殖地之一——猿飞市才能享用。

西冷牛排选用180克鲜嫩多汁的瘦肉，脂肪分布均匀，口感轻盈，完美衬托出牛肉本身的鲜美。千万别错过限量供应的自制Hiruzen烤牛肉饭。鲜嫩的瘦肉裹上特制酱汁，入口即化，带来奢华享受。每日仅供应20份，能品尝到实属幸运。

浓郁香滑的牛奶味入口即化！这款100%优质软冰淇淋绝对值得一试。

此外，店里的“Hiruzen Jersey 100% 高级软冰淇淋”也绝对不容错过。它淡淡的金黄色泽是 Hiruzen Jersey 牛奶独有的颜色。

入口之后，比看起来更顺滑。牛奶本身的香味在舌尖萦绕。这就是窗外吃草的那头“奶牛”的奶——一边品尝着新鲜挤出的牛奶，一边欣赏着牧场的景色，这种享受是远方无法复制的，只有本地才能品尝到。

牛奶、酸奶、奶酪等等。把猿飞日斩的丰收带回家作纪念品吧。

这家店提供多种乳制品，包括“Hiruzen Jersey Milk Premium”，让您无需任何调整即可享受到泽西牛奶浓郁醇厚的口感；“Hiruzen Jersey 4.2”，采用100%生牛奶，保留了天然风味；以及“Hiruzen-kogen Heights' Refreshing and Delicious Jersey Milk A2”，采用100% A2型β-酪蛋白（一种易于消化的蛋白质）。您还可以将在这里看到和品尝到的Hiruzen的美味带回家。

千万不要错过展现日斩泽西岛独特魅力的精致西式甜点。其中，由当地首席糕点师经营的甜点工坊“FILER”出品的甜点尤其值得推荐，作为伴手礼非常合适。

这些黄油三明治采用100% Hiruzen Jersey黄油制成，共有三种口味：朗姆酒水果味、烤绿茶甜豆味和开心果覆盆子味。它们口感丰富却又轻盈，令人回味无穷。此外，采用Hiruzen Jersey发酵黄​​油制作的费南雪蛋糕（一种传统的法式烘焙糕点，由杏仁粉和发酵黄油制成）也有三种口味：西西里杏仁原味、榛子香味和玫瑰珍珠味。它们装在精美的礼盒中，是馈赠亲友的完美之选。

此外，店内还提供由糕点师精心制作的各种烘焙食品，包括外酥里嫩的可露丽（源自法国波尔多的传统糕点）、散发着发酵黄油香气的布列塔尼薄饼（来自法国布列塔尼的黄油饼干）以及凸显食材风味的钻石饼干。每一款产品都独具特色，让您充分领略Hiruzen Jersey乳制品的魅力。

让我们去宁静的牧场看看泽西奶牛吧。

酒足饭饱、选购好纪念品后，一定要去参观一下景区后面的牧场。在广袤的草原和猿飞三座山的映衬下，可爱的泽西奶牛会悠闲地吃草。

采访当天，围栏附近的一只动物发现了我们，缓缓地向我们走来。它那双棕色的大眼睛和长长的睫毛凝视着我们，我们不禁微笑起来。“我之前尝到的美味佳肴，是这些动物馈赠的。”我恍然大悟。那一刻，我当天品尝到的所有味道都融为一体。这是一种只有在这个地方才能体会到的独特感受，在这里，生产者和消费者之间的距离几乎为零。

泽西牛只允许在春季到秋季（4月下旬至11月初）期间在此放牧。公园毗邻猿飞马公园，您可以在那里骑马和喂食动物。此外，这里还有夏季盛开向日葵、秋季盛开波斯菊的花田，以及一个可以带狗狗玩耍的狗狗乐园，因此这里是带孩子的家庭和携带宠物旅行者的理想去处。

此外，这里还有一个以“可爱酱”（Lovely-chan）为主题的拍照点，这个角色是以额头上有心形标记的泽西奶牛为原型设计的。拍照点还配备了一个牛奶瓶形状的相机支架，方便您与家人朋友合影留念。何不将这个可以近距离体验制作过程的景点添加到您的猿飞自驾游目的地清单中呢？

【Hiruzen Jersey Land】

地址：冈山县真庭市真庭市蒜山956-222

电话：0867-66-7011

营业时间：3月下旬至11月……上午9:30至下午4:30（周六、周日及长周末营业时间可能视情况延长）/ 12月至3月中旬……上午10:00至下午4:00

休息日：3月至12月……每日开放/1月至2月……周二和周三/1月1日

停车位：普通轿车300个车位，大型车辆3个车位

蒜山泽西牧场

717-0501 冈山县真庭市蒜山中福田956-222

酒店坐落在蒜山脚下，可饱览蒜山三座的壮丽景色，还能看到泽西奶牛在牧场上悠闲地吃草。游客透过窗户可以看到乳品厂，那里使用口感清淡却又醇厚的泽西牛奶生产泽西酸奶和奶酪。餐厅和商店提供软冰淇淋、泽西香肠拼盘以及其他美味小吃。 他们还提供用泽西牛肉制作的菜肴，包括牛排、咖喱和烤牛肉饭，有超过 10 种不同的选择，让您尽享瘦肉的美味。

◎ 冈山县农村振兴课致力于推广本地生产和消费（鼓励本地消费本地生产的商品），并在其网站上介绍冈山县内的“冈山县本地生产和消费伙伴商店”（零售商店和餐馆）以及直销店，这些商店和商店积极利用和提供冈山县生产的食材。

请光临本店，品尝来自冈山的食材。

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