金沢観光で絶対に外せないのは、なんといっても美味しいグルメ！金沢には豊かな食文化が根付いており、日本海の新鮮な魚介類や、地元民に愛されるローカルフードなど、ここでしか食べられない絶品が目白押し。今回は「金沢で絶対に味わいたい名物料理」を7つ厳選してご紹介します！
ライター
私たちは、地域のHUBを創りプロデュースするまちづくりの会社です。 ホテル運営を基軸に、まちの外と中の人たちが垣根を超えて繋がる、居心地の良い豊かな日常 = アンドプレイス を提供していきます。 金沢ではライフスタイルホテル「LINNAS Kanazawa」を運営しています。 現地で働くホテルマン達は、金沢旅のエキスパート！地域の魅力を深堀し、人気観光スポットから、地元民も知らない隠れた名店までご紹介します。
-
目次
- １【金沢おでん】
- ２【能登牛】
- ３【カニ】
- ４【金沢カレー】
- ５【ハントンライス】
- ６【８番らーめん】
- ７【金箔】
- 金沢名物を食べにいこう！
- 金沢観光の拠点にするならホテル「LINNAS Kanazawa」
今回ご紹介する金沢のグルメを気軽に楽しみたいなら、アクセスしやすいライフスタイルホテル「LINNAS Kanazawa」に泊まるのがオススメです！
LINNAS Kanazawaについてもっと知りたい方は下記記事をご参考ください。
※【金沢宿泊】10のお部屋タイプが選べるホテル「LINNAS Kanazawa」近江町市場から徒歩2分！
１【金沢おでん】
おでんとは、温かいだしの中で具材を煮込む料理。日本各地で食べることができますが、金沢おでんは金沢ならではの具材が使われるので、地元民だけでなく観光客にも人気です！
例えば、金沢おでんにはこんな食材が入っています
「バイ貝」…コリっとした身の歯ごたえと、旨味が凝縮された肝が美味しい。
「源助大根」… 加賀野菜のひとつ。甘味が強く煮崩れしにくい。
「車麩」… タイヤのような形をした大きな焼き麩。おでんのダシがたっぷりと染み込む。
様々な具材がおでんの出汁によって柔らかく煮込まれ、風味豊かな味わいを楽しむことができます。金沢の居酒屋やおでん専門店で、伝統のおでんをぜひ味わってみてください。
オススメのお店「大衆割烹 大関」
1957年創業の、老舗の大衆割烹料理やさん。地元民に愛される名店です。お刺身や揚げ物もありますが、なんといっても名物は「おでん」！事前に電話で予約していくのがおすすめです。
大衆割烹 大関 (たいしゅうかっぽう おおぜき)
住所 石川県金沢市木倉町1-5 中泉ビル1F
TEL 076-221-9450
２【能登牛】
石川県で育てられた黒毛和牛のうち、特に肉質の優れたものが「能登牛 (のとうし)」に認定されます。能登牛は柔らかくきめ細やかな肉質と、上質な脂が特徴。一度食べたら忘れられない美味しさです…！
県民や観光客等が質の良い能登牛を堪能できるお店は「能登牛認定店」に認定されています。能登牛認定店の焼肉屋さんやステーキレストランで、ぜひ贅沢に能登牛を楽しんでみてはいかがでしょうか。
オススメのお店「味道苑 おおてまち店」
近江町市場、兼六園から徒歩5分の好立地。50年以上続く老舗の焼肉屋さんです。極上の能登牛を本格焼肉で楽しめます。土日は団体のみ予約可能。平日は予約できるので、事前予約していくのがベターです。
３【カニ】
石川県のカニ漁が解禁となる11月6日から、金沢市内の飲食店では地元のカニを使ったメニューが登場します。カニの漁獲量は天候などに大きく影響されるため、美味しい日本海のカニが食べられるかどうかは運次第！お店に行く際には、その日の蟹の仕入れ状況も確認してみるといいかも。
カニのお寿司や海鮮丼、カニしゃぶしゃぶなど、金沢では様々なカニ料理が楽しめます。筆者のおすすめの食べ方はおでんの「カニ面」です。 「カニ面」とは、香箱カニ（北陸地方で獲れるメスのズワイガニ）のカニの身、カニの卵、ミソを混ぜ、甲羅にぎゅっと詰めたおでんの具材。見つけたらぜひ食べてみてください！
４【金沢カレー】
金沢カレーは、スパイスの効いた濃厚なルーが特徴。ドロッとしたルーの上に、衣がサクサクの「カツ」がトッピングされているのも定番です。つけあわせにキャベツの千切りがお皿に盛られ、先の割れたスプーンかフォークで食べるという、独特なスタイルの金沢カレー。
オススメのお店「ターバンカレー」
古くから金沢市の繁華街に店を構え、地元民に親しまれているカレーライス専門店です。21世紀美術館から徒歩5分ほど。
ターバンカレー 総本店
５【ハントンライス】
「ハントンライス」は金沢のご当地グルメ。ケチャップで味付けしたバターライスの上に、とろとろの半熟卵と白身魚のフライを乗せ、ケチャップとタルタルソースをかけた料理です。安くてボリューム満点なので、金沢の洋食やさんの定番メニューとして愛されています。
トッピングには様々なバリエーションがあり、エビフライやとんかつ、ステーキが乗っていることも。お店ごとに様々な味やトッピングのバリエーションを楽しめるのも魅力のひとつ！
オススメのお店「グリルオーツカ」
ハントンライスの名店といえばグリルオーツカ。昔ながらの味を大切に、金沢の洋食の歴史を継いでいる老舗です。予約はできないので、週末のお昼時には行列ができていることも！
６【８番らーめん】
「８番らーめん」は、石川県で誕生したラーメンチェーン店です。8番らーめんの定番のメニューは炒めた野菜・チャーシュー・メンマ・かまぼこを乗せた「野菜らーめん」。スープは味噌・塩・醤油・バターの4種類から選ぶことができます。
素朴な味わいで、大人から子供まで親しまれています。まさに石川県民のソウルフード！金沢駅の中にもお店があるので、旅の最後に8番らーめんに立ち寄るのもオススメです。
８番らーめん 金沢駅店
７【金箔】
金沢は金箔の生産地として、とても有名！国内の金箔生産量のなんと99%以上を占める金沢では、金箔を「食べる」こともできます。
市内のお土産やさんなどには、金箔を使った料理やスイーツ・和菓子が販売されています。金箔の輝きは目にも美味しく、贅沢な気分になること間違いなし。旅の思い出にぜひ、金沢の美食と金箔を味わってみてはいかがでしょうか。
金沢名物を食べにいこう！
金沢のローカルグルメ、気になるものはありましたか？訪れる際には、ぜひ今回ご紹介した金沢の名物料理を試してみてください。思い出に残る旅になりますように！
金沢観光の拠点にするならホテル「LINNAS Kanazawa」
金沢の人気観光スポットや、今回ご紹介したレストランを巡るなら、ライフスタイルホテル「LINNAS Kanazawa」がオススメです！金沢城公園からは徒歩4分、近江町いちばからはなんと徒歩2分の好立地にあるので、旅の拠点にぴったりです。
広々としたシェアキッチンや貸切のプライベートサウナなどもあり、観光だけでなく、金沢で暮らすように旅を楽しむこともできます。
▶︎▶︎LINNAS Kanazawa 公式サイト：https://www.linnashotels.com/
