1868年創業の奈良豊澤酒造㈱五代目代表取締役社長の豊澤孝彦氏から、清酒発祥の地・奈良の酒の美味さの秘密などの貴重な話と、“関西の迎賓館”として誕生し、100年の歴史を持つ奈良ホテルが今回の企画のために特別に用意した料理を提供します。奈良にルーツが息づく日本清酒と和食の特別なマリアージュが味わえます。 詳細と申し込み https://exploring-nara.jp/experience/2023-1/
ライター
日本を訪れる世界の旅行者、中でも日本の食に興味を持ってくださる旅行者へ、日本の食文化のルーツに触れていただき、味わうこともできる体験型の特別ツアーをご提供しています。私たちは、奈良の観光関連事業者などがチームを組んで、奈良の魅力と奈良に息づく日本の食のルーツをご紹介することを目的に結成されました。日本政府の観光庁からの認められた活動です。和食は世界遺産になり、日本酒も世界遺産になろうとしています。和食はどのようの生まれて来たのか？日本酒のルーツはどこなのか？そうした好奇心に応えてくれるのが奈良への旅です。奈良には1300年前からの文化が遺産ではなく、今に息づいています。和食、日本の食のルーツや日本清酒の発祥となった寺院などが現存し、現代でもそうした食や酒を味わうことができるのです。私たちはそうした貴重な体験を実現するお手伝いをします。どうそ私たちの提供するツアーを体験してみてください。あなたの国のあなたの周囲の誰もが体験したことない日本の旅を体験することになるでしょう。 公式サイト： https://exploring-nara.jp （日本語） https://exploring-nara.jp/en/ （英語)
日本清酒のルーツ・奈良/「日本清酒発祥の地・奈良で蔵元のお話と奈良ホテルのスペシャルなお料理を楽しむツアー
日時：10月22日（日）18時開始
場所：奈良ホテル
内容：
発酵過程でクラシック音楽を聴かせた日本酒造りに挑戦した奈良の蔵元・奈良豊澤酒造㈱。2022年12月の第７回UNWTOガストロノミーツーリズム世界フォーラムのウェルカムレセプションで、国内外の参加者に振る舞われ、高い評価を得た奈良酒「奈音」を、ショパンコンクール第2位に入賞した世界的な音楽家の反田恭平氏が設立し、奈良を拠点にするジャパン・ナショナル・オーケストラのメンバーによるファゴットの演奏とピアノの調べともにスペシャルなディナーを提供します。
詳細 https://exploring-nara.jp/experience/2023-1/
（参考）
・奈良ホテル：（日）https://www.narahotel.co.jp（英）https://www.narahotel.co.jp/eng/
・奈良豊澤酒造株式会社：http://nara-toyosawa.jp
・ジャパン・ナショナル・オーケストラ株式会社：https://www.jno.co.jp/ja/about
（英名：Japan National Orchestra Co.,Ltd.）
