2024.08.07
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![日本で珍しい、ヴィンテージ日本酒のブレンド体験！]()
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兵庫県淡路島にある「青海波 古酒の舎」には日本全国の酒蔵から10年以上熟成されたお酒を厳選して取り揃えました。 10年以上熟成された日本酒。日本では「新酒」のほうが主流で、10年以上熟成された「古酒」はあまり知られていません。今回はそんな珍しいお酒をさらに自分の好みの味わいにして、世界に一つだけのお土産を作れる体験サービスをご紹介いたします。
ライター
株式会社匠創生は10年以上熟成された日本酒、焼酎、梅酒、泡盛を全国の酒蔵から集め、ワインソムリエが美味しいと厳選した銘柄を「古昔の美酒（いにしえのびしゅ）」という古酒ブランドで展開しております。 日本人でも10年以上熟成された日本酒を知る人は少ないでしょう。 知られてはいませんが、日本の皇室の儀礼でも使用されています。 匠創生は２つの直営店舗を持っています。 ①青海波 古酒の舎 １階 熟成酒のギフトセットを免税で販売しております。 ２階 淡路産の食材を使用した料理と古昔の美酒の飲み比べを楽しめます。 ②古酒の舎 表参道店 ギフトセットの販売 日本産の熟成酒の世界をぜひお楽しみください。
本サービスにはプロモーションが含まれています
日本産のお酒とは
日本のお酒で、有名なのは日本酒、焼酎、梅酒、泡盛です。
日本酒の原料は、米、麹、水です。米といっても食用ではなく、お酒用の米を使用する酒蔵がほとんどです。
焼酎は、蒸留酒です。原料は芋や、米や、麦があります。多くの焼酎は九州で生産されています。
梅酒は、梅と…焼酎や日本酒、泡盛に漬ければすべて梅酒になります。ちなみに梅の生産量は和歌山県がトップです。
泡盛は、沖縄お酒です。焼酎と同様に蒸留酒ですが、いろいろと異なるので、割愛します。
淡路島「青海波 古酒の舎」への行き方
関西空港から行く方法
👆神戸からも行けますのでぜひご参考ください。
淡路島 北部のエリアガイド
淡路ICから無料シャトルバスで様々な施設に遊びに行けます。
アニメ好きな人へ ニジゲンノモリ
キティが好きな人へ HELLO KITTY
収穫して味わいたいひと 農家レストラン
お酒好きな人 青海波 古酒の舎
お酒好きな人におすすめ「青海波 古酒の舎」
「青海波 古酒の舎（SEIKAIHA KOSHUNOYA）」…10年以上熟成させた日本酒、焼酎、梅酒、泡盛を全国の酒蔵から仕入れました。ヴィンテージ日本酒の味わいはまるでブランデーや紹興酒、白ワインなど銘柄によって全く異なります。
夕日を眺めながら、淡路産の食材を使用した料理と合わせて古酒を楽しめます。
日本で唯一の体験。ヴィンテージ日本酒のブレンド体験
30銘柄のヴィンテージ日本酒の中から気になる銘柄を試飲をしてから、お気に入りの銘柄をセレクトして自分でブレンド。気にいったお酒をブレンドしながらオリジナルのお酒を作り、世界に一つだけのお酒が完成します。古酒の舎でしかできないセルフブレンド。貴重な体験をお楽しみください。
①四角形、六角形の2種類から瓶をお選びください
②1990年～2013年までの長期熟成日本酒古酒 約20銘柄の中から3～5銘柄をセレクト
③自分好みの配分でメスシリンダーに注ぎ、ブレンド
専属スタッフがお客様がイメージするお酒に近づくようフォローします
④瓶に入れてしっかりと蓋をします
完成！化粧箱に入れてお土産に！
