“感動の日本酒体験”を届けるお店『バール・デ・美富味』で大人気の「富山おでん」をご紹介します。
ライター
富山にゆかりのある株式会社アトム 代表取締役 青井茂、富山を代表する北日本新聞社、富山出身のプロ野球選手・石川歩の異業種三者によって設立。私たちは富山と何かをつなぎ、富山と共に新しい事業を創造するチームです。 国内の各地域が東京の一極集中に歯止めをかけるため、それぞれの特徴を生かして持続的な社会を作ることを「地方創生」と定義するなら、TOYAMATOがめざす「地方覚醒」はまったく異なる概念を持つ。そこでは自治体や行政が主導するのではなく、富山を愛するマインドを持った多くの人たちが富山の魅力を再発見し、誇りに思い、みずからの意思で世界中へ発信していく。あくまでも主役は「人」であり、さまざまな人が混ざり合う多様性が、富山の魅力を高めていくと考える。
富山県の新名物「富山おでん」が大人気！
富山駅から徒歩１分の場所にある、富山の日本酒バル バール・デ・美富味で、今冬からスタートした新メニュー「富山おでん」をご紹介します！
富山の日本酒で感動の日本酒体験をご提案する バール・デ・美富味が、こだわり抜いた「富山おでん」。その美味しさの秘訣は、おでん出汁には使用されている酒粕です。
酒粕は「もろみ」と呼ばれるお米、麹、お酒を含む発酵食品で、お料理に使うことで上質な旨味や風味がアップするのが特徴です。酒粕には、発酵によってできたアミノ酸やビタミンなど、疲労回復やダイエット、美容効果が期待できる成分も多く含まれています。
旨味と栄養をたっぷり含んだ酒粕をたっぷり使用して出汁に、大根、卵、豆腐、こんにゃく、魚の練り物など、人気の具材を煮込んでご提供しています。
食べる直前に、富山の名産「とろろ昆布」をかけて召し上がれ！
バール・デ・美富味
バール・デ・美富味に関する紹介はこちらの記事をご覧ください！
「富山おでん」と楽しみたい、日本酒メニュー３選
1. 富山の日本酒 ６種飲み比べ
バール・デ・美富味で一番人気の、お得な日本酒６種飲み比べセット。
日本酒のラインナップは時期によって内容が変わるので、何が飲めるかはお店に訪れてからのお楽しみ！
2. IWA 5 飲み比べ
バール・デ・美富味では生産された年代の異なるIWA５をそれぞれ飲み比べて楽しむことができます！富山を代表する最高級の日本酒を贅沢に味わってください。
3. IWA 5 Assemblage 4 45ml
2023年9月13日に発売された、IWA 5 Assemblage 4です。進化し続ける最新のIWAが店頭で味わえるのは嬉しい！お土産にそのまま購入することもできます。
バール・デ・美富味で「富山おでん」を味わってみて！
富山を代表する新名物「富山おでん」が食べられるのは、バール・デ・美富味だけ！富山に来た際は、ぜひ味わってみてください！
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バール・デ・美富味
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