2024.03.09
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ゴシゴシ… 麺をこねる音と笑い声が響き渡り、今回、我々AEA KIDSは海外からの友人たちとともに、日本の伝統的な「手打ちうどん」を作り上げました。この記事では、私たちが実際に作業を行い、その感想をお伝えします。さらに、記事の最後には手打ちうどんの作り方を解説した動画もご用意していますので、ぜひご覧ください！
ライター
NPO法人AEAでは、海外からのゲストに対して、子供たちとその家族が一緒になってガイドを行うボランティア活動を行っています。地域の伝統行事やイベントの際に、子供たちは学んだ英語で実際に会話し、異文化圏の人々と交流する事で、コミュニケーション能力が向上し、豊かな人格形成を図ることができます。自ら考え、解決して、相手に伝える力を育む、英語教育の一助を担っていきたいと考えます。
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私たちは、５つの工程、「混ぜる、踏む、広げる、切る、茹でる」を経て、美味しいうどんを作りました。最初は混ぜる工程で、粉と水を少しずつ加え、生地を柔らかくし、そして薄く伸ばしていきます。次に、専用の包丁を使って麺を丁寧に切り、茹で上げて完成です！AEA KIDSのみんなは、笑顔で作業に取り組み、時には真剣な表情で麺作りに挑みました（Youtube動画でもご覧になれます）。
完成したうどんをみんなで食べたとき、自分たちの手で作ったうどんの味わいと感動が一層深まりました。参加者全員がおいしそうに食べる姿を見て、私たちもとても嬉しかったです！ぜひこの記事を読んで、皆さんも手打ちうどん作りに挑戦してみてくださいね。
By Hanzo Akai (Harry_Hanzo)
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目次
- うどんの作り方
