2023年、当館の宴会場再開後の記念すべき最初のイベントがサイ・イエングアンさんのリサイタルと晩餐会でした。お蔭様で今年も本イベントを開催、大盛況のうちに終えることができました。 今回は、先日3月24日に行われた「サイ・イエングアン リサイタル＆至福の晩餐会」についてご紹介いたします！
ライター
仙台駅や繁華街にも徒歩圏内という便利な立地にあり、都会の雰囲気を色濃く残しながらもどこかしら閑静な佇まい。 シェフが宮城県内各地から厳選した食材と手作りの品々が楽しめる朝食ビュッフェも大好評。 5階のレストランゾーンには、フレンチレストラン「L'osier D'or」、中国料理「翠林」、日本料理「仙台なだ万」。さらに最大1,300名収容可能な宴会場をはじめとする会議室も複数備え、いつでもお役に立てる舞台として、皆様をお待ちしております。
サイ・イエングアン リサイタル
アペリティフタイム
ベネンシアドールのパフォーマンスで注がれるシェリー酒や、仙台国際ホテルのオリジナルカクテルなどもお愉しみいただきました。
リサイタル
いよいよ、即興演奏「春」のオープニングからリサイタルの幕が開けました。「早春賦」や「宵待草」などの日本の名歌、さらにオペラアリアの名曲の数々が続きました。
至福の晩餐会
お遊びキャビア
本鮪と活帆立貝のメリメロ 自家製オリジナルキャビア3％
七ヶ浜産海苔・シャリ玉・山わさび
～バジルオイル・ヴァージンオリーブオイル・吉野杉樽天然醸造醤油～
ホテル伝統のお料理
お遊びキャビアをご堪能いただいたあとは、ホテル伝統の洋中折衷のコースが続きます。
オードブル
会津喜多方産ホワイトアスパラガスのブランマンジェにタラバ蟹を添えて
自家製オリジナル3％キャビアとともに
滋養薬膳蒸しスープ
伝統の最上級蒸しスープに最高級の乾物
～フカフレ（ヨシキリサメ尾びれ）・ナマコ・牛アキレス腱・坂田鮫の頬・朝鮮人参
モウカサメの耳・衣笠茸・干貝・花椎茸・ハスの実・クコの実・ナツメ～
活蝦夷鮑の柔らか煮 仙台曲がり葱の香り添え
～自家製オイスターソースと白湯スープ上海風～
ダイナミックな栗原産仙台牛骨付き腿肉の塩釜包み焼きを
～備長炭で炙って～
シェフによるカービングサービス 熱々ポテトのグラタンと宮城の恵み野菜とともに
作りたてのミルフィーユ 炎の演出ジュビレソース
仙台国際ホテルではお馴染みとなりました、スタッフによる炎の演出やレモンのスパイラルカットのパフォーマンスで会場はさらに盛り上がります。
ジュビレパフォーマンスの中で仕上げられたミルフィーユは、作りたてでしか味わえない食感が絶品のデザート。自ら農園を訪れて食材を選ぶシェフパティシエが、美味しさに衝撃を受けた山元町の「究極のいちご」と一緒にお愉しみいただきました。
食後のお飲み物は仙台国際ホテルオリジナルティー”杜の馨”をご提供しました。
さらにお飲み物は、当ホテルのソムリエが今回のお料理にぴったりマッチする様々なドリンクを厳選！シャンパーニュに始まり、宮城の日本酒「阿部勘 亀の尾 純米吟醸」や、シェリー酒、紹興酒など、ソムリエがその産地や味わいのポイントもご紹介させていただきました。
2024年8月4日 三遊亭竜楽師匠の来仙が決定
毎年大好評！「古典落語と小粋なディナーの夕べ」を開催します。
詳細が決まり次第、公式ホームページおよびSNS公式アカウントでお知らせする予定です。
お楽しみに！！
今後とも仙台国際ホテルをご愛顧のほどどうぞよろしくお願いいたします。
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