常滑のお酒、白老梅について

2024.04.19

常滑市にある酒造「澤田酒造」で作っている梅酒【白老梅】について説明します

ライター

薫りのもてなし優美を偲ばせる香のもつ奥深く静謐な世界をとおして、源氏物語の頃の優美を偲ばせる旅館、源氏香。当旅館は、日本初の香りがテーマの和風旅苑です。忘れかけた心の平安を呼び覚ます―。お部屋や館内の至る所で、お香の心地よさを随所に感じていただけます。

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常滑の酒造「澤田酒造」について

常滑市の伊勢湾沿いに位置する酒蔵で創業は1848年です。代表的な銘柄は白老(ハクロウ)で、知多の湧き水と、伝統の道具と製法で、知多半島の自然の恵みを醸し続ける酒蔵です。

白老梅には知多の梅である佐布里梅を使っており、果実は20～30グラムほどであり“強い酸味” と“果肉の厚さ” が特徴です。この酸味の強さが「白老梅」のさわやかさの特徴です。

源氏香ではこの梅酒を食前酒としてご宿泊のお客様にふるまっております。気に入っていただいた場合は夕食中に注文することもできます。ロックや水割り、ソーダ割りから選ぶことができます。私のおすすめはソーダ割りで、白老梅特有のさわやかさに磨きがかかります。

売店でも購入することができ、お土産にもぴったりです。

ぜひ源氏香にお越しの際は一度手に取ってみてください。