岐阜県飛騨地方の下呂市で生まれた「なっとく豚」は、自然豊かな下呂の地で納豆を食べてすくすくと育てられます。飛騨地域、下呂市へご旅行の際は、その極上の旨みと柔らかさを誇る肉質を是非ご堪能下さい。
ライター
日本三名泉の【下呂温泉】に、昭和7年に湯宿として誕生した【水明館】。日頃の疲れを癒して頂ける、心を尽くしたおもてなしをご用意しております。美肌効果で名高い下呂温泉を、趣向の異なる3箇所の大浴場にてお楽しみいただけます。下呂の温泉街や飛騨の山々を一望できる展望大浴場や、檜の香り漂うサウナ付き大浴場、内風呂付の野天風呂を湯めぐり感覚でご堪能下さい。日本文化を大切にしている当館ならではの日本庭園、本格的な能舞台やお茶室など、著名な作家の美術品の展示もございます。 その他プールやアスレチックジム、エステサロンやバーも完備してございます。 ご夕食は和食会席とフレンチ、中華の3種類の中からお好みに合わせてご選択いただけます。 飛騨の名物「飛騨牛」をお召し上がり頂けるプランもございます。 お部屋は日本の伝統を感じて頂ける和室でのご宿泊はもちろん、ベッドのご用意のあるお部屋もございます。 諸外国よりご来館のお客様も安心してお寛ぎ頂けます。 老舗旅館【水明館】の心を尽くしたおもてなしで、至福の時間をお過ごしください。
飛騨牛だけじゃない！もうひとつのブランド肉「なっとく豚」
飛騨地方のグルメと聞いてまず思い出すのは「飛騨牛」という方も多いのではないでしょうか？
飛騨牛も勿論なのですが、飛騨地域の特に下呂温泉にお越しの際には是非下呂特産の「なっとく豚」をご賞味ください！
本記事では、日本三名泉の観光地として名高い下呂市自慢のブランド豚についてご紹介していきます。
納豆を食べて育った「なっとく豚」とは？
地元の豚農家と精肉店が連携し、地域活性化を目指して生まれた新しいブランド豚です。
「なっとく豚」は漢字で表記すると「納豆喰豚」となります。その字の表す通り、納豆を食べて育てられたのが「なっとく豚」です。納豆とは、大豆を発酵させた発酵食品で、日本の古くからの食文化の一つです。
納豆の効果により胃腸の働きが良くなり、健康に育ちます。自然豊かな下呂の地で、水・飼料・環境にこだわりぬいて育てられた豚肉です。
なっとく豚の特徴
先述の通り納豆を食べて育てられたというのもなっとく豚の大きな特徴の一つですが、特筆すべきはその上質な肉質でしょう。その肉質は柔らかく、脂身に雑味がありません。臭みが少ないのも魅力の一つで、豚本来の旨みと甘みを堪能することのできる豚肉です。
また、ビタミンE豊富な飼料で育つことから、肉の鮮度が長持ちするという特徴も持ちます。
下呂温泉街でなっとく豚を食べるならここ！おすすめ3選
1．なっとく豚の生みの親！地元精肉店経営の「湯島庵」
下呂の温泉街に位置する湯島庵では、精肉店であることを活かしたなっとく豚のカルビ握りを食べることができます。また、飛騨牛の赤身・霜降りと3種セットもあるので、飛騨の自慢のブランド牛とブランド豚を合わせて手軽に楽しむことが出来るのです。食べ歩きやすい品なので、温泉街散策のお供や休憩にお立ち寄りください。
湯島庵
2.なっとく豚はもちろん下呂の郷土料理を楽しむならここ「宴蔵」
「宴蔵」は地元食材を使った各種郷土料理を提供しているお店です。飛騨地方といえば有名な飛騨牛料理はもちろん、なっとく豚を使用した料理も各種ご用意がございます。中でもトンテキは、豚肉本来の旨みや甘みが引き立ち、なっとく豚をたのしみたい方にお勧めです。その他、けいちゃんなど下呂独自の食文化もお楽しみいただけます。
御食事処 宴蔵
3.下呂の老舗旅館「水明館」でなっとく豚を楽しむランチタイムを
下呂駅すぐの老舗旅館水明館では、欧風レストラン「バーデンバーデン」と、中華レストラン「龍遊里」にてなっとく豚を使用したランチメニューをご用意しています。
「バーデンバーデン」では、なっとく豚をカツレツにしたハンバーガーを提供しています。飛騨牛ハンバーガーと合わせて1日20食限定です。「龍遊里」では大人気の担々麺としてお楽しみいただけます。
洋食と中華よりお好みや気分に合わせてなっとく豚をお楽しみください。
欧風レストラン バーデンバーデン
チャイナルーム龍遊里
ランチの後は上質な泉質を誇る下呂温泉を日帰りで楽しむことも可能です。お食事ご利用の方は通常料金よりお得にご利用いただけます。
宿泊プランも各種ご用意がございますので、下呂へお越しの際は是非水明館へお立ち寄りください。
水明館についての詳細記事はこちらです。
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