ラーメンのスープが黒い？！郡山のご当地ラーメンをご紹介！

2024.11.08

福島県で有名なラーメンといえば、喜多方ラーメン・白河ラーメンがありますが、郡山のブラックラーメンって聞いたことありますか？醬油ベースでありながら、見た目が濃く黒いスープが特徴です。郡山市内のラーメン店で食べられますので、おすすめの5店舗を紹介します。

ライター

福島県郡山市

東京駅から新幹線で最短76分。郡山駅周辺には計8,000人が宿泊できるホテルがある等都市部を活かした体験が充実。バーやスナックなどの日本式ナイトコンテンツも楽しめます。また、東西南北に移動することで自然の雄大さを感じることができます。国立公園でもある「猪苗代湖」や日本最古の桜などの自然景観、日本遺産のストーリーとしても認定されている猪苗代湖から水を引き発展した郡山市で日本酒や発酵などの食文化やアクティビティを体験することができます。ぜひ東北旅のスタート地点として来訪お待ちしております。

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郡山ブラックラーメンってどんな味？

濃厚な醤油を使った黒いスープが特徴のブラックラーメン。濃い味かと思いきや、見た目と違って実はあっさりとしてまろやかな味わいなのです。スープも飲み干せちゃうほどの美味しさで、ブラックファンがどんどん増えてきています。

①ますや本店

ますや本店　台新店

〒963-8852 福島県郡山市台新1-4-13

明治元年郡山駅前で「ますや食堂」として創業。キレのある黒い醤油スープが特徴で、系列店舗として駅前店（アーケード内）もあり。

②郡山中華そば　しょうや

郡山中華そばしょうや

〒963-0201 福島県郡山市大槻町御十日１−１

2002年に閉店した名店の味にインスパイアされた郡山ブラックを味わえるのが、「郡山中華そばしょうや」です。ゲンコツベースにふくよかな醤油ダレを合わせた香り立つスープは、あっさりながらコクも十分。低加水のストレート中細麺、しっとりとした豚モモ肉のチャーシューを使った中華そば（写真）870円は、名店の味を知る誰もが「懐かしい」と声をそろえる再現度です。

③中華そば　たもや

中華そば　たもや

〒963-0119 福島県郡山市巳六段221

幼少の頃に食べたブラックラーメンを思い出しながら日々研さんする漆黒スープはまろやかで深い味です。色は濃厚ですが、味わいはあっさりめ。

④麵処　信成

麺処信成

〒963-0205 福島県郡山市堤2223-1

“ラーメンのテーマパーク”を掲げる店主が多彩なラーメンを提供するのが、「麺屋信成」。一番人気の黒醤油（写真）830円は、県内産の丸大豆醤油5種を使って豚肩ロースとモモを煮込んだ旨味たっぷりのタレとスープが織りなす濃厚な味わい。2種のチャーシューが乗った豪華な一杯です。季節の限定メニューなども豊富で、いつ訪れても満足できるはず。