広島のソウルフードと言えばお好み焼。鉄板の上で食べる熱々のお好み焼は格別ですが、なかなか広島に簡単には行けない…という方も多いのでは？そんな方におすすめなのが、広島の老舗お好み焼店「みっちゃん総本店」の冷凍お好み焼です。オンラインショップで購入すれば、自宅でも老舗の味が楽しめます。今回は、「みっちゃん総本店」の広報担当の藤井が冷凍お好み焼について詳しく紹介していきます。
ライター
昭和二十五年創業。元祖 広島流お好み焼には、井畝満夫のこだわりがつまっています。 “みっちゃん”こと井畝満夫がこだわるのは「毎日でも食べられる、あっさりと飽きのこないお好み焼」。 昔からのスタイルを変えずに、今も元祖 広島流のお好み焼の味を守り続けています。
お家にいながら「みっちゃん総本店」自慢の味が堪能できる
冷凍お好み焼は、「みっちゃん総本店」が運営するオンラインショップで購入可能です。年間約26万枚を販売する人気商品で、材料にもこだわっています。旨味たっぷりの新鮮なキャベツや香ばしくパリッとした食感のオリジナル中華麺を使用。またキャベツのおいしさを活かすため、生地はあえてシンプルに仕上げています。大きさは直径約20cmと、ボリューム満点！さらに広島のお好み焼には欠かせない、天かすや豚肉、新鮮なたまごが入った食べ応え抜群の1枚となっています。
冷凍でもおいしい！その秘密とは？
冷凍でも本場の味と変わらないおいしさを提供するために、使う材料だけでなく、製造工程にもこだわっています。
ポイント1【焼き】
冷凍食品は機械が自動で作っていくイメージがありますが、「みっちゃん総本店」の冷凍お好み焼は、職人が一枚一枚丁寧に手で焼いています。職人が材料や焼き上がりをじっくり自分の目で確かめて焼くからこそ、ムラのないおいしいお好み焼が食べられるのです。
ポイント2【キャベツ】
「みっちゃん総本店」では、その日のキャベツの状態に合わせて切り方を変えています。さらにキャベツをしっかり蒸し焼きにすることで、より旨味を引き出すことができ、素材が活かされたおいしいお好み焼が完成するのです。
ポイント3【設備】
お好み焼のおいしさをキープするため、冷凍設備にもこだわっています。最新鋭の冷凍設備では、出来立てを急速冷凍することで、お好み焼の風味や食感が保たれ、解凍時のドリップも軽減。自宅でもお店の味を楽しんでいただけます。
どんなメニューが購入できる？
ここからは、「みっちゃん総本店」のオンラインショップでどのようなメニューが販売されているのか見ていきましょう。
お好み焼
広島流のスタンダードである「そば入」をはじめ、「イカ天入」や「スペシャル(いか えび そば肉玉子入)」などが販売されています。トッピングの種類が豊富にあるので、お好みの具材が入ったお好み焼が選べます。2024年9月に新発売となった「焼きそば（目玉焼きそば）もおすすめです。
ギフトセット
お世話になっている方などへの贈り物に最適なギフトセットも購入可能です。「そば入3枚セット」や「味くらべ4枚セット（そば2＋イカ天2）」があります。ほかにもカキ入や味の違う4枚が入ったバラエティセット、数量限定のセットなどが販売されているので、贈る方の好みに合わせてお選びください。
オリジナルソース
オンラインショップでは、お好み焼以外に「みっちゃん総本店」オリジナルのソースも購入できます。素材にこだわった自慢のソースは、お好み焼だけでなく焼きそばやチャーハンなどの家庭料理との相性も抜群です。
冷凍お好み焼のおいしい食べ方
最後に「みっちゃん総本店」の冷凍お好み焼のおいしい食べ方をご紹介します。電子レンジがあれば、簡単に調理できますよ。
まずは、袋からお好み焼とソース、青粉を取り出してください。その際、ソースと青粉は電子レンジで加熱しないように別に置いておきましょう。次に、袋から出したお好み焼のフィルムを剥がさず電子レンジに入れ、600Wで約8分加熱したら完成です。調理時間は商品によって異なるので、パッケージの裏面を確認して加熱してください。
ソースが解凍されていない場合は、カップなどに注いだお湯の中へソースを袋のまま入れ、約2分温めることでさらにソースのおいしさが引き立ちます。
お家で「みっちゃん総本店」のお好み焼を楽しみませんか？
「みっちゃん総本店」の冷凍お好み焼は、店頭と変わらないおいしさが自慢です。広島に行けなくても、オンラインショップで手軽に購入できます。冷凍庫にストックしておけば、いつでも「みっちゃん総本店」の味が堪能できますよ。
広島に旅行で訪れた際には、実際の店舗でもお好み焼をお楽しみください。
