東京を中心に海外へも進出する有名ラーメン店「AFURI」 スタイリッシュな空間や器などの細かいディテールから女性からの支持も高く、代名詞となる「柚子塩らーめん」や「ヴィーガンラーメン」を取り入れるなど常に時代をリードするブランド
ライター
「女性が一人でもラーメンを食べることの出来るカルチャーを広めたい」そんな思いから食べ歩きを開始して20年。47都道府県を食べ歩き、年間600杯以上を食べるラーメン大好き女子。男性のラーメンフリークが多いなか、タレントとしても活動しながら体型維持も視野に入れたラーメンライフにも注目。人気ラーメン店を貸し切るなどした「ラーメン女子会」を主宰し、2015年、横浜赤レンガ倉庫にて「第一回ラーメン女子博」を開催。全国から人気店が集まる同イベントは、その後、大阪、名古屋、東京、熊本、静岡と全国各地で開催し累計約75万人を動員。 2018年には株式会社Ramen Switchを設立し、世界初のラーメンジュエリーブランド「ZURU+.」をリリース。ラーメンの酒『NOODLE SAKE –春華秋冬-』『稲とアガベ ラーメン専用クラフトサケ』プロデュース・著書『東京ラーメンコレクション』(昭文社)
AFURIの歴史
AFURI（アフリ）は、2003年に東京・恵比寿で誕生した、女性にも人気のらーめん店です。2025年で創業22年を迎え、現在は国内に18店舗、海外にも13店舗を展開。日本国内にとどまらず、世界からも注目を集めるブランドです。
店名の「AFURI」は、神奈川県にある大山（通称：阿夫利山／あふりやま）に由来しています。この阿夫利山の麓から得られる清らかな水を使用し、丁寧にスープを仕込んでいるのが特徴です。AFURIの代名詞ともいえるのが、透き通った黄金色のスープと、「柚子塩らーめん」に代表される、さわやかで上品な味わい。和食の技法を取り入れたそのスープは、後味がすっきりとしており、素材の旨みが見事に調和しています。
また、AFURIでは合成着色料・保存料・化学調味料を使用していません。「素材のちから」を信じ、安心・安全で体にやさしいらーめんづくりを徹底しています。シンプルでありながら奥深い味わい。健康志向の方や海外のファンにも支持される、新しい時代を牽引するらーめんブランドです。
アクセス方法
東京メトロ千代田線・銀座線・半蔵門線「表参道駅」B3出口より徒歩30秒。
特にランドマーク的な複合商業施設「表参道ヒルズ」が誕生してからは放日外国人観光客からの人気も高く、原宿や渋谷からのアクセスも抜群に良い。
4年ぶりの新店舗が南青山に誕生
2024年7月8日オープン！都内に数多くの店舗を展開するAFURIですが、4年ぶりの新店舗 「AFURI 南青山」 は、一味違う特別な一軒です。
青の洞窟を思わせる幻想的な空間階段を下りるたびに、まるで非日常の世界へと誘われる感覚。
店内は洗練された落ち着きのあるデザインで、バーのような大人の雰囲気が漂っています。中央にはキッチンを囲むカウンター席が配置され、目の前で調理風景を楽しめるライブ感も魅力的。特に、炙られるチャーシューの香ばしい香りや、湯切りの演出は、視覚と嗅覚を刺激する体験です。なお、入口すぐの券売機で注文しますが、完全キャッシュレス決済のため現金は使用不可なのでご注意を。
南青山店限定！ヴィーガン対応ラーメン＆カリーが絶品
AFURIといえば、柚子塩らーめんの淡麗系スープが定番ですが、南青山店ではヴィーガン対応の新メニューが登場！
「ヴィーガン＝ヘルシーすぎて物足りない」「ラーメンとは別物」といった先入観を覆してくれるのが、AFURI 南青山のヴィーガンメニューです。
イチオシは「ヴィーガン豆乳担々麺」AFURIの新境地とも言える一杯。
淡麗系が主流のAFURIで、ここまで濃厚なラーメンが登場するとは…！正直、驚きました。スープは豆乳をベースに、セロリ・人参・マッシュルームなどの香味野菜をじっくり炊き込んだ野菜スープをブレンド。甘味噌のコクと野菜の自然なとろみが絶妙で、驚くほどなめらかな口当たり。トッピングもこだわり抜かれています。
①ローストしたカシューナッツと松の実で香ばしさをプラス
②白髪ねぎ & 彩りのニラのシャキシャキ食感がアクセント
③中太のもっちり麺 が濃厚スープと相性抜群このラーメン、動物性食材ゼロとは思えない深みのある味わい で、「本当にヴィーガン？」と驚くほどの満足感がありました。
薬膳ヴィーガンカリーも必食！
ラーメンだけでなく、南青山店では薬膳カリーもヴィーガン仕様。14種類以上のホールスパイスを独自にブレンドし、人参・玉ねぎ・トマト・きのこ類・フルーツをミキサーにかけ、水を一切使わずに調理。その結果、ヴィーガンとは思えないほどのコクと深みが生まれ、スパイスの香りが口いっぱいに広がります。代謝促進や疲労回復にも効果的なスパイスたっぷりのこのカリーは、ジムやヨガ帰りのエネルギー補給にもおすすめ。薬膳カリーはミニサイズでも満足感がありますが、ぜひフルサイズも試したい逸品です。
幻想的な空間で、進化系ヴィーガンラーメンを「AFURI 南青山」は、洗練されたAFURIの魅力に加え、幻想的な空間の中で新しいヴィーガンラーメンを楽しめる、特別な体験ができる場所です。
表参道駅B3出口から徒歩約30秒とアクセスも抜群です。忙しい日常を離れ、心も体も満たされる時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？
ラーメン好きはもちろん、ヘルシー志向の方にもおすすめの店舗です
注文方法やマナー
ここでは、注文方法やマナーについて紹介します。
行列の並び方・注意点
お店の前に列ができている時には、並ぶ必要があります。その際、いくつか注意点があります。
1. 最後尾に並ぶ。
2. 全員が揃ってから並ぶ。
3. 割り込みをしない。
4. 他のお店やおうちの入り口を塞がない。
5. 道に広がりすぎない。まっすぐ並ぶ。
ルールを守り、みんなが気持ちよく過ごせるようにしましょう。
注文方法
日本におけるラーメン店での注文方法は、券売機という機械でチケットを購入する方法と、メニュー表を見て口頭で伝えるという、大きく分けて2つの方法があります。
AFURI 南青山では券売機でのお支払いとなります。お支払方法は、キャッシュレスのみです。
クレジットカード・QRコード決済・電子マネー・交通系 ICカードをご利用いただけます。
券売機で食券を購入後、案内された席へお掛けください。
スタッフが席へと向かい注文内容を確認いたします。※お席の具合では順番が前後する場合がございますがご了承ください。
AFURI 南青山：店長より一言
表参道駅周辺でらーめんを食べたくなったら、ぜひ当店へ！隠れ家のように居心地の良い空間で、身も心も満たされるような一杯をご用意させていただきます。皆さまのご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。
営業時間・店休日
【営業時間】11:00〜23:00
【店休日】なし
系列店のご案内
『薬膳ラーメン 辛紅 原宿』
【営業時間】11:00〜20:00
【店休日】なし
