名古屋周辺で味噌・醤油・日本酒を買うならここ！おすすめお土産ショップ8選

名古屋に来たら、HAKKO(発酵）食品や調味料をお土産にするのがおすすめ。八丁味噌や醤油、日本酒、発酵スイーツ、空港のお土産ショップまでご紹介。旅行の思い出やギフトに最適です。

ライター

HAKKO - Discover Japan’s Fermented Food Culture-

日本のHAKKO(発酵)はUMAMI(旨味)の源。その知られざる「秘密」と「魅力」を、たっぷりご紹介します！ その昔、天下を取ったShogunが活躍した名古屋。「名古屋城」や「ジブリパーク」が有名ですが、実は和食を象徴する”UMAMI”を生み出す食文化の宝庫なんです。 ■What’s HAKKO? 和食の味を左右する「調味料」や世界中で人気の「日本酒」づくりにおいて「HAKKO技術」は、重要な鍵を握る存在です。 ■What's Nagoya like? 日本の中部地区に位置し、空路・陸路共に、ハブとなる名古屋。 恵まれた自然環境と風土によって、独特の発酵食文化を育んできました。伊勢湾と三河湾に囲まれた知多半島は、風光明媚な地で、古くから酒や酢・味噌・たまりなどの醸造業が盛んです。徳川家康の生誕地である西三河は「八丁味噌」や「白醤油」といったユニークな発酵調味料の歴史を紡いでいます。

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• 目次
• 名古屋のお土産はHAKKO（発酵）食品と調味料がおすすめ
• 1．八丁味噌を買うなら「カクキュー八丁味噌」へ
• 2．名古屋周辺の発酵食品が集合！「味の蔵たけとよ」
• 3．こだわりのたまり醤油と味噌を買うなら「中定商店」へ
• 4．澤田酒造で伝統の日本酒を持ち帰ろう
• 5．「遊べる酒屋」金原酒店でお気に入りのお酒を見つけよう
• 6．白だし、白醬油を買うなら七福醸造「ありがとうの里」
• 7．番外編：Enfanceの白醤油プリンとマドレーヌ　
• 8．旅の最後に、中部国際空港でまとめ買い！
• まとめ

名古屋のお土産はHAKKO（発酵）食品と調味料がおすすめ

名古屋は、日本の食文化を代表する「HAKKO(発酵)のまち」。濃厚な八丁味噌、香り豊かな白醤油、伝統の日本酒やみりんなど、この土地ならではの味わいが揃っています。観光で訪れるなら、ぜひお土産にも「発酵の知恵」が詰まった品を選んでみませんか？今回は、名古屋観光とともに訪れたい、おすすめのお土産店を紹介します。

名古屋のHAKKO（発酵）食文化をもっと知る

1．八丁味噌を買うなら「カクキュー八丁味噌」へ

江戸時代から続く老舗「カクキュー八丁味噌」は、岡崎城から西へ八丁（約870m）の距離で生まれた八丁味噌の本場。巨大な木桶と石積みによる伝統の熟成方法は圧巻です。売店では、八丁味噌そのものや、味噌を使った調味料・お菓子など幅広い商品を購入可能。料理好きな方へのギフトにおすすめです。

カクキュー八丁味噌（八丁味噌の郷）

〒444-0925 愛知県岡崎市八丁町69番地

創業は江戸時代初期ですが、その歴史は戦国時代まで遡ると言われています。八丁味噌の老舗として昔ながらの製法を絶やすことなく、現代まで八丁味噌の味を守り続けています。その製造方法を見ることができる蔵見学や実際にその場で八丁味噌を使用した料理を味わうことができるレストランも併設しています。

2．名古屋周辺の発酵食品が集合！「味の蔵たけとよ」

「味の蔵たけとよ」は、味噌・たまり醤油・白醤油など、愛知の発酵文化がぎゅっと詰まったお店。中定商店の濃厚なたまり醤油や、味噌カステラなどのお菓子も手に入ります。発酵調味料をまとめて購入するなら外せないスポットです。

※2025年7月時点の金額です

まちの駅 味の蔵たけとよ

〒470-2512 愛知県知多郡武豊町忠白田11-1

古くからの醸造法を守り続ける６つの蔵元、「泉万醸造」「伊藤商店」「丸又商店」「中定商店」「カクトウ醸造」「南蔵商店」の、味噌・たまりを中心とした商品を販売。 味噌蔵のまちの散策をして醸造の歴史に触れたあとは、その歴史に培われた商品をぜひお土産にどうぞ。 また、地元で獲れた野菜・くだもの・お米から伝統和菓子・オリジナルスイーツやパンなど、地産の味、季節の味もたくさんあります。 フードコートでは、武豊町の味噌・たまりを使用したみたらし団子や焼きそばなどの軽食、知多半島で水揚げされた新鮮な魚介類を使った海鮮料理などをお召し上がりいただけます。

3．こだわりのたまり醤油と味噌を買うなら「中定商店」へ

武豊町は、寿司や魚介類によく合う、濃厚なうま味の醤油「たまり」の名産地。地元で有名な中定商店で、こだわりの醤油と味噌を買って帰りましょう。原材料は国産の大豆と食塩のみ。創業140年以来、伝統的な味噌と醤油づくりを続けています。天然醸造にこだわり、余計なものを加えず長期熟成させることで濃厚なうま味を引き出しています。

中定商店

〒470-2343 愛知県知多郡武豊町小迎51番地

この地域は温暖な気候と良質な水に恵まれており、これらを用いる事により良い味噌・たまりが出来ると確信し、明治12年6月に味噌・たまりの醸造蔵が創業されました。 たまり醤油とは、豆味噌を作る過程でにじみ出た液体が桶の底にたまり、これを取り出したのがはじまりと言われています。 醤油の原点とも言うべきのもです。特徴は他の醤油と比べて塩分が少なめで、濃厚なうま味です。 主原料が大豆なのでタンパク質が多く、人間の体に必須のアミノ酸やうま味成分であるグルタミン酸もたくさん含まれています。 原材料は国産の大豆と食塩のみ。創業140年以来、伝統的な味噌づくりを続けています。天然醸造にこだわり、余計なものを加えず長期熟成させることで濃厚なうま味を引き出しています。 手作り味噌教室や蔵まつりなどのイベントも人気です。

4．澤田酒造で伝統の日本酒を持ち帰ろう

1848年創業の澤田酒造は、知多半島の名水と米を使った日本酒「白老（はくろう）」シリーズで知られます。純米大吟醸や熟成酒のほか、女性や初心者にも飲みやすい「白老梅（梅酒）」も人気。試飲体験もできるので、気に入った一本をお土産に。

澤田酒造

〒479-0818 愛知県常滑市古場町4丁目10番地

澤田酒造は、常滑焼で知られる愛知県常滑市で、江戸末期の嘉永元年（1848年）に創業した歴史ある酒蔵です。代表銘柄は「白老（はくろう）」。蔵名には、「お米を丁寧に白く磨く」「お客様の健康長寿を願う」「老練な酒造りを追求する」という想いが込められています。常滑のある知多半島は、海産物や農畜産物の他に、酒・味噌・酢・たまり醤油など醸造文化が盛んな地域です。澤田酒造は地元の豊かな食文化を支えるため、地元の酒米、湧き水を使い、普通酒から大吟醸まで伝統的な木の道具を用いて、濃醇で旨味豊かな地酒を造り続けています。米の旨さを引き出し、雑味を出さないようにするには、古いけれど伝統の方法が一番と考えているからです。 酒づくりに欠かせない仕込み水は、創業時より、蔵から2キロメートルも離れた丘に湧き出る清水を自家水道を作り酒蔵にある井戸まで引いてきています。 知多半島という発酵食文化圏の地酒として、自然と調和しながら、料理を引き立て食に寄り添うお酒造りに信念をもって取り組んでいます。 原料・製法・道具にもこだわり、丁寧に丹精込めてつくるお酒づくりについては、ぜひ、試飲も楽しめる酒蔵見学ツアーで体験してください。常滑の地酒「白老」を、よりおいしく、より愉しく味わっていただくため、作陶家とのコラボレーションによる４種類の酒器をつくりました。ツアーでは、味わいの異なるお酒と、それぞれの個性を引き出す酒器のペアリングをお楽しみいただけます。

5．「遊べる酒屋」金原酒店でお気に入りのお酒を見つけよう

「遊べる酒屋」として知られる金原酒店は、日本酒や焼酎だけでなく、地元の味醂や白醤油、発酵調味料を幅広く揃えています。角打ちコーナーで試飲してから購入できるのも魅力。お酒の飲み比べをしつつ、お土産選びができるユニークな場所です。

金原酒店

〒447-0035 愛知県碧南市中山町6丁目７

「お酒を楽しくカッコ良く」をモットーにした金原酒店は、お酒の販売だけでなく、 イベント開催やお酒を酒屋で飲む伝統的な「角打ち」（昼呑みも可能）なども行う""遊べる酒屋""として地元やSNS、YouTubeでも注目を集めています。 愛知県の日本酒や調味料はもちろん（碧南にある味醂蔵５つの商品は全て、ここに揃っています）、 店主が各地の蔵元へ足を運んで直接仕入れた焼酎や、限定販売の希少な日本酒など、その種類の多さとバリエーションに驚くでしょう。 日本のお酒に馴染みがない「外国人」の方が簡単に楽しめるように、割り方や飲み方などをわかり易く解説する展示や商品開発にも力を入れています。

6．白だし、白醬油を買うなら七福醸造「ありがとうの里」

日本で初めて白だしを作った蔵元である「七福醸造」は1950年の創業以来、原料にこだわり、人にやさしい商品づくりを追求しています。

「ありがとうの里」では、搾りたての「白醤油」を試飲したり、家でも簡単に作れる白だしを使ったお料理の試食もできます。豊富なラインナップで、使い方レシピも紹介してくれるので、お土産選びが楽しくなります。

ありがとうの里

〒447-0869 愛知県碧南市山神町2-7

日本で初めて白だしを作った蔵元である「七福醸造」は1950年の創業以来、原料にこだわり、人にやさしい商品づくりを追求しています。美味しい白醤油ができるように、感謝の気持ちを込めて「仕込みタンク」や「商品の瓶ラベル」にも「ありがとう」の文字が書かれています。 白だしのベースとなる白醤油は、有機小麦を9割用いて造られた、透き通った琥珀色の醤油。小麦が主原料のため糖分が高く甘みが強いのが特徴です。七福醸造の工場「ありがとうの里」では、白醤油や白だしが造られる過程や美味しさの秘密を学べます。 搾りたての「白醤油」を試飲したり、家でも簡単に作れる白だしを使ったお料理の試食もできます。豊富なラインナップで、使い方レシピも紹介してくれるので、お土産選びが楽しくなります。安心・安全な食材へのこだわりから原料の小麦と大豆を有機に切り替えたことで、2001年には有機JAS認定を取得しました。 ※ご紹介写真内の商品価格は、2025年3月時点になります。

7．番外編：Enfanceの白醤油プリンとマドレーヌ　

地元の白醤油や八丁味噌を使ったユニークなスイーツを展開する洋菓子店。白醤油プリンやマドレーヌは、甘さの中にほんのりとした塩味や旨味が広がり、ここでしか味わえない逸品です。大人から子どもまで喜ばれるお土産として人気です。

Enfance（アンファンス）

〒447-0064 愛知県碧南市西山町4-51-1

地元の食材を生かしたお菓子づくりに取り組む「アンファンス(フランス語で子ども時代)」には、「いつまでも、子供心を忘れたくない」という小笠原店主の独創的で、ワクワクするようなアイデア商品がたくさん。この地域の伝統的な醸造調味料を生かした商品は、その想いとユニークさを物語っています。 「白醤油プリン」は、白醤油の新たな可能性にチャレンジしたいという、お隣にある「ヤマシン醤油」さんとのコラボレーションから生まれた画期的な美味しさです。滑らかで独特な塩気のあるプリンは、ぜひ、オリジナル味と食べ比べてみてください。 「濃厚なバター」と「発酵調味料」というそれぞれの個性が独特な食材同士を、絶妙なバランスで作り上げた「八丁味噌」と「白醤油」を使ったマドレーヌなど、スイーツの新世界を堪能できるでしょう。

8．旅の最後に、中部国際空港でまとめ買い！

旅の最後に立ち寄りたいのが、中部国際空港「セントレア」にあるお土産屋さん。愛知の発酵食品や名古屋名物が一堂に揃っており、時間がないときやまとめ買いに便利。小瓶の調味料や真空パック入りの味噌、見栄えの良い和菓子など、持ち帰りやすい商品も豊富です。

第1ターミナル

セントレア銘品館

〒479-0881 愛知県常滑市セントレア1-1 第1ターミナル 3階 出発ロビー

中部地区を代表するおみやげに最適な和菓子・洋菓子・名産品・お酒が勢ぞろい。 おみやげに大人気の「赤福」をはじめ、坂角総本舗の「ゆかり」、両口屋是清の「千なり」など全国的にも有名なお菓子や、地元で根強く支持され続けている銘菓をはじめ、おみやげに最適な洋菓子や加工食品などの名産品、地元のお酒など、幅広く取り揃えております。 ※SDGsの取り組みの一環として、手提げレジ袋（紙袋、プラスチック製袋）が有料となります。マイバッグをご持参ください。

空乃酒蔵

〒479-0881 愛知県常滑市セントレア1-1 第1ターミナル 3階 国際線出発制限...

空乃酒蔵では、日本全国の様々な日本酒や焼酎、各種リキュール等を取り揃えており、またお酒にまつわる商品を免税価格でお買い求めいただけます。 ※ジャパニーズウイスキーや有名ブランド洋酒等は『酒・タバコ店』にて販売をしております。

Centrair DutyFree Neo Japan

〒479-0881 愛知県常滑市セントレア1-1 第1ターミナル 3階 国際線出発制限...

「食×伝統工芸×日本文化の融合」をコンセプトした免税店です。 日本の伝統的な味噌・みりんなどの発酵調味料に加え、この免税店は日本全国の日本酒・お菓子や雑貨など取りそろえております。

第2ターミナル

セントレアおみやげ館 第2ターミナル店

〒479-0881 愛知県常滑市セントレア1-1 第2ターミナル 2階 出発ロビー

東海地方のお土産を中心とした品揃えで、和菓子から名産品、ご当地菓子までバリエーション豊富に展開いたします。ターミナルに入ってすぐの場所にあり、チェックイン前のお買い物に大変便利です。

まとめ

名古屋・愛知のお土産は、HAKKO(発酵)食文化を体感できる「味噌」「醤油」「日本酒」「スイーツ」など多彩。現地の蔵元や酒屋でしか手に入らない限定商品や、空港で買える便利なお土産まで幅広く揃っています。旅の思い出に、自分用にも、贈り物にも、発酵食品をぜひ選んでみてください。