日本のラーメンの代表的な味（醤油・味噌・塩・鶏白湯・とんこつ）の特徴を解説。さらにムスリムがラーメンを選ぶ際のポイントや注意点もお伝えします。最後にはオススメのハラルラーメン店を紹介します。
ライター
株式会社Globridgeは、日本全国の飲食店をプロデュースし、世界中の旅行者に日本の食文化を届ける企業です。 寿司・かに・和牛など、日本ならではの豪快で贅沢なグルメ体験を、多くの方に安心して楽しんでいただけるよう、ハラール対応や多言語サポートを整えた店舗運営を行っています。 このアカウントでは、Globridgeが手がけるレストラン情報や、訪日旅行者におすすめのグルメ体験をご紹介。日本旅行をより豊かにする“食の体験”を世界の皆さまに発信していきます。
日本旅行の目的の一つに「ラーメンを食べること」を挙げている方も多いのではないでしょうか。
しかし、一口にラーメンと言っても醤油や味噌、塩などたくさんのフレーバーがあります。しかも、フレーバーによっては豚骨やアルコールを含む調味料が使われることも多く、ムスリムは慎重に選ばなくてはなりません。
ここでは、日本の代表的なラーメンの味と素材の違いを解説し、ムスリムの方が安心して楽しめるためのポイントをご紹介します。
🍜知っておきたい！日本の代表的なラーメンの種類と素材
日本のラーメンは、主にスープによって、大きくいくつかの種類に分けられます。あなたはどれが好み？
・醤油ラーメン
日本で最も伝統的。タレと出汁のバランスが良く、あっさりから濃厚まで幅広い。
・味噌ラーメン
味噌のコクと風味が濃厚。野菜やバターとの相性が良く、特に寒い地域で人気。
・塩ラーメン
スープは透明に近いものが多い。素材本来の旨味を活かした、さっぱりと澄んだ味わい。
・鶏白湯ラーメン
鶏の骨を長時間煮込み白濁させたもの。濃厚でクリーミーだが、豚骨よりあっさり。
・とんこつラーメン
豚骨を長時間煮込んだ、非常に濃厚でクリーミーなスープ。独特の風味と強い旨味が特徴。
※お店によって使用する素材や作り方は異なります。
⚠️ ムスリムが日本のラーメン選びで必ず注意すべき3つのポイント
日本にはさまざまな味のラーメンがありますが、ムスリムの方が安心して楽しむためにはいくつかの注意点があります。ここでは、ラーメンを食べる際に確認すべき重要な3つのポイントを解説します。
豚肉や豚骨が入っていないか
これは最も重要な確認事項です。一般的な日本のラーメンの多くは、豚肉や豚骨をベースとしたスープを使用しています。
避けるべきもの:
「とんこつラーメン」と名前がつくもの全般。
「醤油」や「味噌」ベースでも、スープの隠し味や具材に豚骨エキスや豚肉（チャーシューなど）が使われていないか。
醤油など、アルコールを含む調味料が使われていないか
ラーメンの風味を決める醤油や味噌などの調味料は、ムスリムの方が気づきにくい落とし穴です。
注意が必要なもの:
日本の一般的な醤油や味噌、甘みを出すみりんなどは、品質保持や製造過程で醸造アルコールが添加されていることが非常に多いです。
鶏肉はハラール認証されているか
鶏ガラや鶏白湯など、鶏肉ベースのラーメンは豚肉の心配がありませんが、使用されている鶏肉がハラール基準で処理されているかどうかの確認が必要です。
✅ 最も安心してラーメンを楽しむ方法
上記の懸念点をすべてクリアし、心から安心して日本のラーメンを味わうには、100%ハラール認証を取得した専門店を選ぶのが最善です。
ハラールラーメン専門店であれば、食材だけでなく、調味料や調理器具まですべてハラール基準で管理されているため、安心して食事を楽しめます。
日本にはハラル認証を取得したラーメン店が増えています。そうした店を探してみることが最善です。
🍜 【おすすめ】ハラール和牛ラーメン「SHINJYUKU TEI」
上記のすべてを満たした安心して楽しめるお店として、100%ハラール認証を取得し、祈祷室も完備しているハラール和牛ラーメン「SHINJYUKU TEI」を強くおすすめします。日本の最高の味を心ゆくまでお楽しみください。
「SHINJYUKU TEI」は100％ハラールな和牛ラーメンを提供しています。
醤油や塩、味噌などのフレーバーのラーメンがあり、もちろんどれもハラルです。上記のようにハラルかどうかを気にせず、あなたが食べたい味が心ゆくまで楽しめます。
予約して訪れるのがおすすめ
店舗一覧はこちら。
新宿店
東京都新宿区新宿3丁目11−6 エクレ新宿 B103
最寄り駅: 新宿三丁目駅から徒歩約1分、新宿駅から徒歩約8分
四ツ谷店
東京都新宿区四谷1-23 上野ビル B1F
最寄り駅: 四ツ谷駅から徒歩約3分
渋谷店
東京都渋谷区神南1丁目17-2 DIX神南ビル B1F
最寄り駅: 渋谷駅から徒歩約5分
銀座店
東京都千代田区内幸町1丁目6-5
最寄り駅: 銀座駅から徒歩約10分、内幸町駅から徒歩約3分、新橋駅から徒歩約3分
赤坂店
東京都港区赤坂2-21-1 川本ビル 1F
最寄り駅: 溜池山王駅から徒歩約4分、赤坂駅から徒歩約7分、赤坂見附駅から徒歩約1分
池袋店
東京都豊島区西池袋1-21-13 萬盛堂ビル B1F
最寄り駅: 池袋駅（西口）から徒歩約1分
浅草店
東京都台東区浅草1-10-2 YNビル2F
最寄り駅: 浅草駅から徒歩約7分、田原町駅から徒歩約1分
上野店
東京都文京区湯島３丁目４５−１０ 池之端ビル １Ｆ
最寄り駅: 湯島駅から徒歩約1分、上野駅から徒歩約6～7分
札幌店
北海道札幌市中央区南三条東1-6 のれん横丁 2F
最寄り駅: 札幌駅から徒歩約11分、豊水すすきの駅から徒歩約4分、大通駅から徒歩約6分
その他のhalal対応店舗を調べるには？
新たにリリースされたHalal Food Mapsがおすすめ！
まだ、掲載店舗は少ないですが、ムスリムが安心できるようにキチンとhalal対応度を明確にしていくといった理念でサイト掲載を行っていくという事なので、是非応援してあげていただきたいと思います。
