富岡で100年以上愛されてきた老舗の七味を紹介します。香りがよく、味わいはまろやか。ひとさじ加えるだけで料理が引き立つ、富岡のお土産として大人気の名物です。
ライター
一般社団法人富岡市観光協会は、富岡製糸場及び妙義山を中心とした富岡市全般の観光資源を活用し、観光地域づくり法人（登録DMO）として、観光に関わる人たちと連携し「稼げる観光地域づくり」を推進して観光振興を図ることにより、交流人口の増加及び地域経済の発展に寄与することを目的とする。
100年続く香り豊かな健康調味料
※画像は中辛です。
富岡製糸場からレトロな街並みの中を歩いて約3分の距離にある、明治29年(1896年)の創業以来、地元の人々から愛される七味専門店「吉田七味店」。軽くて持ち帰りやすいことから、観光客やツーリング客のお土産としても有名で人気が高いです。
七味は蕎麦やうどん、焼き鳥、汁物、鍋物、漬物など、あらゆる料理に“香り”と“辛味”を添える日本の定番調味料として親しまれています。
そのルーツは江戸時代（1625年）にまでさかのぼります。七種類の香辛料を合わせた七味は、もともと身体の調子を整えるための“薬味”として誕生し、日本各地へ広まりました。
「吉田七味店」では、浅草・やげん堀に端を発する七味文化が、群馬の粉食文化（おっきりこみやうどんなど）にもよく合うことから、先代の吉田定吉さんが地域に根付かせていったと言われています。
香り豊かな七味は、料理をおいしくするだけでなく、古くから“健康を支える調味料”として受け継がれてきた日本の知恵でもあります。
飯と合う万能で香り豊かな吉田屋の七味！
吉田屋の七味は、 唐辛子・胡麻・麻の実・陳皮（みかんの皮）・しそ・青のり といった7種類の素材を、薪火でじっくり焙煎する昔ながらの製法で仕上げています。
袋やビンを開けた瞬間にふわっと広がる胡麻の香ばしい香りは、多くの方を虜にしてきました。
味の種類は「小辛」「中辛」「大辛」の3つで、違いは唐辛子の量のみ。吉田屋の七味は辛さが控えめなため、大辛がいちばん人気です。さらに辛いものが好きな方向けに、より刺激的な“特辛”もあります。
店主おすすめの食べ方
温かいご飯にふりかけのようにかけて、お醤油や、ポン酢をかけて風味を足して食べる食べ方がおすすめとのこと！
七味の香りを引き立てるため、塩分を少し足したほうがより美味しく楽しめるとのことです。
ちなみにご飯以外にも、ステーキやサラダにひとふりすると香ばしい香りがプラスされて、驚くほど相性抜群です。
みなさまもぜひ、自分流の食べ方も探してみてください。
お気に入りの七味を見つけよう！
スタンダードな七味以外に、季節限定で季節ごとに特別な七味も販売されています。なので季節が変わるごとに限定品を求めて、何度も足を運びたくなってしまいます。
下仁田ねぎ七味
群馬の特産品「下仁田ねぎ」を使用し、香ばしい胡麻とねぎの風味が際立つ人気の七味。
肉料理・魚料理のどちらとも相性抜群です。
山椒七味
販売期間：4月〜6月末
和歌山県産のぶどう山椒を使った七味唐辛子。
赤く熟す前に収穫された山椒を使用しているため、爽やかな香りが楽しめます。
うなぎ料理との相性は抜群です！
ハバネロ七味
販売期間：8月〜10月末
夏には辛いもの食べたくなりますよね〜！
激辛好きには必見です！
柚子七味
販売期間：11月〜2月末
胡麻の香ばしい香りの中に爽やかな柚子の香りが鼻を抜けます。
寒い季節のお鍋料理にかけて食べるのがおすすめです！
限定七味の中で、冬場の温かいもののお供に、柚子七味が1番人気だそうです。
それぞれ七味の容量は25gと50gの2種類あります。
お店の情報
店休日は基本的にないので、いつ行っても購入することができます！富岡で購入できる場所はお店のみです！
住所：群馬県富岡市富岡1071
電話番号：0274−63−4088
まとめ
※お富ちゃん家のおっ切り込み売り場。
気軽に使えて、お料理に素敵な香りと辛みをプラスしてくれる吉田屋の七味。
徒歩圏内にある”お富ちゃん家”で購入できる、上州名物おっ切り込みや、日本三大うどんの1つである群馬の水沢うどんとも相性抜群です。
親子4代にわたって受け継がれてきた伝統の味を、ぜひご家庭でも楽しんでみてください。
富岡製糸場
