自然と静けさに包まれる山梨県北杜市。週末旅に訪れたい、大人が自分の時間をゆっくり味わえるおしゃれなお店を厳選。コーヒー・夜時間・食を通して、日常から少し離れる3つのお店を紹介します。
ライター
山梨県の北西部、長野県との県境に位置します。八ヶ岳、南アルプス、金峰山など3,000ｍ級の山々に囲まれ、南に富士山を望む、広大なエリアです。 東京から車で約2時間、富士山から車で約1時間、松本から車で約1時間の距離にあり、アクセスも良いことから、年間を通じて多くの観光客が来ています。 「名水の里」としても知られ、日本名水百選には、3か所が選ばれています。この豊かな水の恵みは、天然水として親しまれ、ミネラルウォーターは日本有数の生産量を誇っています。 清らかな水からは酒も生産されており、美しい自然景観と豊かな食を楽しむことができます。
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目次
- 北杜市で出会う時間を味わうための3つの場所
- コリスコーヒー｜地域に愛されるコーヒースタンド
- Shisha Cafe&Bar DEN｜大人のためのサードプレイス
- ファーマーズレストランオルト｜採れたて野菜が楽しめるレストラン
- まとめ
北杜市で出会う時間を味わうための3つの場所
せかせかと予定を詰め込む旅ではなく、ただ「今ここにいる」ことを楽しむための時間。
自然の音に耳を澄まし、一杯のコーヒーや、静かな夜、丁寧につくられた食事と向き合う。
北杜市には、そんなふうに時間そのものを味わえる場所が点在しています。
今回は、大人が自分のペースを取り戻せる3つの場所を選びました。
コリスコーヒー｜地域に愛されるコーヒースタンド
お店紹介
2025年8月10日新規オープン！
コリスコーヒーは、山梨県北杜市で週替わりに場所を変えながら出店するコーヒースタンド。市内2か所を巡り、地域の人たちの日常にそっと寄り添う存在を目指しています。
ふらっと立ち寄れる気軽さが魅力で、提供するのはオーナー厳選のスペシャルティコーヒー。空気圧で抽出する「エアロプレス」を使い、豆本来の風味を引き出した一杯を楽しめます。
子リスをモチーフにした世界観も特徴のひとつ。店内や出店先には隠れリスが潜んでおり、かわいいリスのぬいぐるみたちが訪れる人を迎えてくれます。コーヒーとともに、ちょっとした遊び心も味わえるお店です。
オーナー紹介｜田中さんの想い
オーナーの田中さんがコリスコーヒーを始めたきっかけは、「こんなコーヒー屋さんが身近にあったらいいな」という素直な想いでした。
週末にはスペシャルティコーヒー専門店でバリスタとして約4年間経験を積み、その知識と技術を活かした仕事がしたいと考え、自らの店を開業。
日常の中に自然と溶け込み、地域の人たちに長く愛されるコーヒースタンドであること。田中さんのコーヒーには、そんな想いが一杯ずつ込められています。
インフォメーション
予約：なし（ふらっと立ち寄れる）
多言語メニュー：なし
多言語対応：なし
フリーWi-Fi：なし
子ども入店：〇
たばこ：禁煙
店舗情報
店名：コリスコーヒー
住所：①山梨県北杜市大泉町西井出409-1501（炭火処 心粋・えのき笑店街の共有駐車場）
②山梨県北杜市大泉町谷戸919-1（スーパー八ヶ岳 駐車場）
※1週間毎に場所を交代して出店
営業時間：モーニング 7:30～9:30
午後 13:00～17:00
冬季営業時間：10:00～17:00【2026年2月時点】
※機械不具合によりモーニングコーヒー中止
定休日：火曜日・水曜日・隔週で金曜日
座席数：店舗横に小さいテーブル、2席
支払方法：現金のみ
アクセス：①中央道長坂ICより車で約9分
②中央道長坂ICより車で約6分
駐車場：①あり（10台前後）
②あり（2～3台）
テイクアウト：可
Shisha Cafe&Bar DEN｜大人のためのサードプレイス
お店紹介
2025年3月5日新規オープン！
昼はカフェ、夜はバーとして営業する北杜市にあるサードプレイス。訪れる人がリラックスし、自然と交流が生まれる空間を提供しています。
料理に使われる食材はすべて北杜市産。平飼い卵と自家米・武川米で作るふわとろのオムライスをはじめ、スパイスから仕込むクラフトコーラやチャイも人気です。
夜は北杜市唯一のシーシャ専門店として、100種類以上のフレーバーから好みに合わせてブレンドしてくれます。深夜0時まで営業しており、北杜市でゆっくりと夜の時間を過ごせる貴重な一軒です。
オーナー紹介｜古賀さんの想い
人との出会いを何より大切にし、お客さんとの会話や時間を楽しみながら過ごすこと。それも、この場所をつくるうえで欠かせなかった想いです。
この街には、夜遅くまで過ごせる場所やシーシャを楽しめる専門店がなく、「いつでも通える憩いの場をつくりたい」そんな気持ちが、開業の原点になりました。
旅の途中にふらりと立ち寄る人も、この街で暮らす人も、同じように迎え入れる場所。大人が気負わず集い、 美味しい時間と会話を共有できる場として、北杜市に新しい夜の選択肢を生み出し続けています。
インフォメーション
予約：InstagramDM／TEL（090-5498-0413)
多言語メニュー：なし
多言語対応：英語
フリーWi-Fi：あり
子ども入店：×
たばこ：CafeTime 分煙
BarTime 全室喫煙可
店舗情報
店名：Shisha Cafe&Bar DEN
住所：山梨県北杜市長坂町大八田6811-277
営業時間：CafeTime 12:00～16:00
BarTime 19:00～0:00
営業形態：通年営業
定休日：月曜日
座席数：23席
支払方法：現金／クレジット
アクセス：中央道長坂ICより車で約6分
駐車場：あり（10台）
テイクアウト：可
ファーマーズレストランオルト｜採れたて野菜が楽しめるレストラン
お店紹介
2025年2月17日新規オープン！
ファーマーズレストラン オルトは、自社農園で育てた野菜を、いちばん美味しいかたちで味わってもらうことを目的にオープンしました。
生産から食までを一貫して伝えることで、農業の魅力をより身近に感じられるレストランです。
自家製トマト100％で仕上げるナポリタンは、自社農園で栽培したトマト「アイコ」を使用。トマト本来の甘みが際立つ、オルトでしか味わえない一皿です。旬の野菜を使うため、ナポリタンは期間限定での提供となります。
採れたての旬野菜を使った料理と、テラスから望む南アルプスの絶景も、この場所ならではの楽しみです。
オーナー紹介｜大塚さんの想い
オーナーの大塚さんは東京都出身。移住をきっかけに農業を始め、独学で15年以上、畑と向き合い続けてきました。
試行錯誤を重ねる中で得た経験は、野菜の育て方だけでなく、その魅力をどう料理として伝えるかにも活かされています。
畑で育て、料理で伝える。生産と食を切り離さず、農業の面白さや奥深さを届けたい。その想いが、ファーマーズレストラン オルトの原点です。
インフォメーション
予約：TEL（0551-45-8545）／予約システム（owl-solution.jp）
多言語メニュー：なし
多言語対応：なし
フリーWi-Fi：なし
子ども入店：〇
たばこ：禁煙
店舗情報
店名：ファーマーズレストランオルト
住所：山梨県北杜市小淵沢町4869-1
営業時間：ランチ 11:30～14:30（LO13:45）
ディナー 17:30～20:30（LO19:45）
定休日：水曜日／不定休があるためInstagramをチェック
座席数：店内 40席
テラス 22席
アクセス：中央道小淵沢ICより車で約2分
駐車場：あり（30台ほど）
テイクアウト：不可
まとめ
自然に囲まれた山梨県北杜市には、日常の延長で、肩の力を抜ける場所があります。
週替わりで出会えるコーヒースタンド。昼と夜で表情を変え、会話と余白を楽しめるサードプレイス。そして、採れたて野菜を“おいしさ”として届けてくれるレストラン。
どの店にも共通しているのは、気取らず、自分のペースで過ごせる心地よさ。
週末の小さな旅に、北杜市ならではの静かな時間と大人の余白を味わいに出かけてみてください。
