地元のお母さん達が先生！愛南町の新鮮な魚を使った郷土料理　鯛めしの料理教室

2026.02.18

四国　愛媛県愛南町は海と山がある自然豊かな場所です。鯛というお魚の養殖が盛んなこの町で、地元のお母さん達と一緒に料理を作り地域の食文化を知り、鯛めしを食べながら地方の普段の暮らしや想いを知ることができる料理教室です。

鯛めしとはどんな料理か？

愛媛県の郷土料理です。愛南町は鯛というお魚の養殖の一大産地となっていて、お魚を普段からよく食べる地域です。地元の方いわく、「お魚は買うものではなく、貰うもの」と聞いて東京から移住してきた私は大変驚きました！目の前には豊かな海が広がっているその土地で愛される郷土料理なのです。愛媛県内でも、鯛めしには種類があり、刺身を味付けした鯛めし、鯛とごはんを炊き込みにする鯛めし、最近では焼鯛めしも登場して、地元の人たちにも、外から来た人たちにも人気な料理となっています。今回は愛南町の鯛を使った鯛めしの料理教室体験を一緒に見ていきましょう。

料理教室はじまります！

公民館に集合して、エプロンをつけて料理教室開始です。メニューは、鯛めし、鯛ギョーザ、季節野菜のお味噌汁、柑橘ゼリーと愛媛らしい献立です。

参加者全員がすこしつ交代で鯛を切ったり、ギョウザを包んで、お味噌汁を作っていきます。テーブルごとに先生役の地元のお母さんが教えてくれるので安心です。うまくできなくても、せっかくの機会なのでチャレンジしてみましょう。みんなで協力してお料理を作りあげていきます。

全部の料理が出来上がりました！

みんなで一緒にいただきます。地元の人と食べながら、地域のことや普段の暮らしなど気になった点を質問したり、交流を楽しみましょう。

このツアーは下記のリンクから申し込みをすれば、体験可能です。四国愛媛県の最南端愛南町で地元のお母さんたちがいろんな地域の旅行者と会えるのを楽しみにお待ちしています。

https://activityjapan.com/publish/plan/62382

愛南町への行き方

愛南町への道のりは遠いです。

電車も、高速道路も途中までしかないので、レンタカーで愛南町に向かうのが1番スムーズです。

時間がかかるこそ、豊かな自然が残っていて、道中の景色も楽しみながらのんびりお越しください。

レンタカー利用の場合、松山空港から愛南町までの所要時間はおよそ2時間30分です