[ชิซูโอกะ/อิซุ] Shuzenji Onsen Arai Ryokan Autumn Gourmet แนะนำอาหารไคเซกิแบบเกียวโต

2023.10.10

เราเตรียมอาหารแต่ละจานอย่างระมัดระวังด้วยอาหารทะเลสดตามฤดูกาลและผลผลิตจากภูเขา เพื่อให้ลูกค้าของเราบอกว่ามันอร่อย โปรดเพลิดเพลินกับอาหารไคเซกิอันเป็นเอกลักษณ์ของเรา เราอยากจะแนะนำ ``อาหาร Arai Kaiseki'' บางส่วนในเดือนตุลาคม เวลาอาหารเย็นคือตั้งแต่ 18:00 น. หรือ 18:30 น. โปรดติดต่อเราหากท่านจะมาถึงหลังเวลา 18:30 น.　 ด้วยเหตุผลด้านสุขอนามัยอาหาร เราไม่สามารถให้บริการอาหารเย็นหลังเวลา 19:30 น. ขอขอบคุณสำหรับความเข้าใจของคุณ.　

[ชามข้าว] ปลาหวานด้านหนึ่งทำเป็นซูริมิ และนำเนื้อดิบและไข่มารวมกันเป็นจาน โชจิฟุทำโดยการแช่ปลาหวานย่างในน้ำสต๊อกโบนิโต ส้มน้ำส้มสายชูหั่นบาง ๆ และปาปริก้าสีแดงเหลือง โปรดเพลิดเพลินไปกับซุปที่ทำจากกระดูกปลาอะยุและสาหร่ายทะเลเป็นน้ำซุปและน้ำพุร้อนชูเซ็นจิ

[ซาซิมิตามฤดูกาล] ทูน่า หนังสนทะเล เทนชิ ปลาหมึก

[อาหารปิ้งย่าง] ปลากระพงย่างเกลือ ปลาทรายแดงหวาน และถั่วสนย่างใน Wakasa ตกแต่งด้วยเกาลัดย่างและพริกฟูชิมิ

[ส่วนผสมในการทำอาหาร] กุ้งและมันเทศต้มในโทสะ มะเขือยาวทอดหนึ่งครั้งแล้วเคี่ยวในซีอิ๊ว ปลาแฮร์ริ่งเคี่ยวช้าๆ เพื่อดึงความหวานออกมา แครอทเคี่ยวในน้ำสต๊อกฮัปโป บกฉ่อยเคี่ยวในน้ำสต๊อกสาหร่ายทะเลและปรุงรสเกลือเล็กน้อย ฉันอยู่นี่.