อาหารทางการแพทย์ที่สืบทอดกันมาตั้งแต่สมัยโบราณในประเทศจีน คุณอยากสนุกไปกับการทำอาหารสมุนไพรด้วยกันภายใต้การแนะนำของเชฟคุนบิ ริน ที่ร้านอาหารฮิติซาวะ เทอร์เรซ ซึ่งอยู่ห่างจากโยโกฮาม่าเพียง 20 นาทีโดยรถไฟและรายล้อมไปด้วยธรรมชาติหรือไม่?
อาหารทางการแพทย์คืออะไร?
"ยาคุเซ็น" เป็นอาหารที่ผสมผสานส่วนผสมสมุนไพรจีนโบราณที่ได้รับการกล่าวขานว่ามีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นยาชูกำลังมาตั้งแต่สมัยโบราณ รวมไปถึงส่วนผสมในสมัยนั้น เป็นสูตรอาหารที่สมบูรณ์ ในครั้งนี้ เราจะมาแนะนำอาหารจีนทางการแพทย์ที่ใช้วัตถุดิบญี่ปุ่นตามฤดูกาลเพื่อช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีตลอดฤดูหนาว
โภชนาการอาหารไม่เพียงแต่เพื่อป้องกันการเจ็บป่วยเท่านั้น แต่ยังมีวัตถุประสงค์เพื่อทำให้โต๊ะรับประทานอาหารมีชีวิตชีวาและสนุกสนานอีกด้วย คุณยังสามารถมองหามูลค่าเพิ่มเมื่อเตรียมอาหารสำหรับงานต่างๆ ธีมของครั้งนี้คือ ``ฤดูหนาว'' และเราจะใช้ส่วนผสมสีดำจำนวนมากในการบำรุงไตและสร้างเมนูที่เหมาะกับรัฐธรรมนูญของแต่ละคน มาเรียนรู้เรื่องการตัดตกแต่งกัน
อาจารย์ (เชฟ) คุนบี ริน
เกิดที่จังหวัดชิซึโอกะเมื่อปี พ.ศ. 2489 ชาวจีนโพ้นทะเลในมณฑลฝูเจี้ยน ประเทศจีน เขาเติบโตขึ้นมาในครอบครัวที่เปิดร้านอาหารจีนในเมืองโยโกฮาม่า และตั้งแต่ปี 1964 เขาได้เริ่มฝึกฝนภายใต้คุณ Renfu Zhang มาสเตอร์เชฟแห่ง Fukushinrou ซึ่งเป็นร้านอาหารฝูเจี้ยนใน Tsukiji ตั้งแต่ปี 1972 เขาทำงานเป็นผู้สอนในโรงเรียนสอนทำอาหาร โรงเรียนสอนทำอาหาร และโรงเรียนอาชีวศึกษาประจำจังหวัด ตลอดจนเป็นที่ปรึกษาให้กับบริษัทอาหาร และยังได้ปรากฏตัวในรายการทีวีเช่น "Iron Chef" "Dinner Banzai" และ "ความรักหลุดพ้นจากความยากจน" และกระตือรือร้น ปัจจุบันเขากำลังผลิตอาหารมังสวิรัติจีน "รินริน" ในเมืองคามาคุระ จัดชั้นเรียนเกี๊ยวซ่าทำมือที่โรงเรียนอนุบาลและโรงเรียนประถมศึกษาทั่วประเทศ และถ่ายทอดความสุขและความสำคัญของอาหารในโรงเรียนสำหรับเด็กที่มีความพิการ นักโภชนาการ สมาคมการแพทย์ สมาคมทันตกรรม ฯลฯ เรากำลังจัดสัมมนา สิ่งตีพิมพ์ของเขา ได้แก่ ``โรงเรียนสอนทำอาหารสำหรับเด็กสำหรับผู้ปกครองและเด็กๆ เพื่อความเพลิดเพลิน'' (เมจิ โชอิน) และ ``วิธีเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยและการทำงาน'' (โคดันฉะ)
![[ประสบการณ์อาหารทางการแพทย์] ใช้ชีวิตกับ Sugita Plum อาหารจีนทางการแพทย์ x Sugita Plum](https://resources.matcha-jp.com/resize/720x2000/2023/10/18-149456.jpeg)
![[ประสบการณ์อาหารทางการแพทย์] ใช้ชีวิตกับ Sugita Plum อาหารจีนทางการแพทย์ x Sugita Plum](https://resources.matcha-jp.com/resize/720x2000/2023/10/18-149457.jpeg)
![[ประสบการณ์อาหารทางการแพทย์] ใช้ชีวิตกับ Sugita Plum อาหารจีนทางการแพทย์ x Sugita Plum](https://resources.matcha-jp.com/resize/720x2000/2023/10/18-149458.jpeg)
![[ประสบการณ์อาหารทางการแพทย์] ใช้ชีวิตกับ Sugita Plum อาหารจีนทางการแพทย์ x Sugita Plum](https://resources.matcha-jp.com/resize/720x2000/2023/10/18-149460.jpeg)
![[ประสบการณ์อาหารทางการแพทย์] ใช้ชีวิตกับ Sugita Plum อาหารจีนทางการแพทย์ x Sugita Plum](https://resources.matcha-jp.com/resize/720x2000/2023/10/18-149459.jpeg)