[Toyosu] ขนมมัทฉะรูปแบบใหม่! ลองชิมขนมมัทฉะรูปแบบใหม่ที่ร้าน Éclat des Jo

มัทฉะได้รับความนิยมเป็นอย่างมากทั่วโลกในปัจจุบัน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เครื่องดื่มและขนมที่ทำด้วยมัทฉะกลับได้รับความสนใจเพิ่มมากขึ้น เนื่องจากอาหารญี่ปุ่นกำลังได้รับความนิยมและมีการใส่ใจเรื่องสุขภาพมากขึ้น เราอยากแนะนำขนมมัทชะชนิดนี้ให้คุณได้รู้จัก

บทความโดย

บริษัท เอแคลต์ เดอ จูร์ จำกัด

ร้านขนม "Éclat des Jours" เปิดในเมืองโทโยสุ โตเกียวในเดือนมิถุนายน 2020 "Éclat des Jours" เป็นคำภาษาฝรั่งเศสที่แปลว่า "วันอันรุ่งโรจน์" และเราเลือกคำนี้เพื่อแสดงความปรารถนาของเราที่ต้องการให้ขนมหวานของเราอยู่เคียงข้างลูกค้าในโอกาสพิเศษและช่วงเวลาในชีวิตประจำวันของพวกเขา และเพื่อเพิ่มสีสันให้กับ "วันอันรุ่งโรจน์" ที่น่าจดจำของพวกเขา แนวคิดของขนมหวาน Éclat des Jours คือ “ความสดใหม่”, “เนื้อสัมผัสที่ละลายในปาก” และ “ความเนียนนุ่ม” โดยอาศัยเทคนิคและรสชาติที่เชฟโยเฮอิ นากายามะ เจ้าของร้านได้รับมาจากการฝึกฝนที่ฝรั่งเศส เขาให้ความสำคัญอย่างยิ่งกับการสร้างสรรค์เนื้อสัมผัสอาหารที่คุ้นเคยสำหรับคนญี่ปุ่นและรับประทานได้ง่าย เป้าหมายของฉันคือการเพิ่มความแตกต่างให้กับองค์ประกอบที่เรียบง่าย และดึงเอารสชาติที่ดีที่สุดของส่วนผสมนั้นๆ ออกมา เป้าหมายของเราคือการเป็นร้านขนมอบที่ครบวงจร เรานำเสนอผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภท รวมถึงเค้ก entremets (เค้กทั้งชิ้น) petit gateaux (เค้กชิ้นเดียว) เบเกอรี่ เช่น มาดเลนเนยและคุกกี้ ขนมปัง เช่น บาแก็ตและครัวซองต์ที่อบในร้านทุกเช้า รวมไปถึงช็อกโกแลตและแยมที่ใช้ประดับตู้โชว์ของเรา ในอนาคตเราวางแผนที่จะขยายกลุ่มผลิตภัณฑ์ของเราเพื่อรวมถึงสินค้าที่สามารถใช้เป็นของขวัญเล็กๆ น้อยๆ หรือสำหรับการพักผ่อนที่บ้าน ในขณะที่เรายังคงรักษาประเพณีของฝรั่งเศสไว้ เราก็ยังคงท้าทายตัวเองด้วยรสชาติใหม่ๆ อยู่เสมอ และหวังว่าจะคงไว้ซึ่งขนมอบที่ลูกค้าชื่นชอบเป็นเวลานาน

more

บริการนี้รวมโฆษณาที่ได้รับการสนับสนุน

สาเหตุเบื้องหลังความนิยมมัทชะทั่วโลกคืออะไร?

นับตั้งแต่ที่วาโชกุ (อาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม) ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของยูเนสโก ความสนใจในวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นจึงเติบโตขึ้นทั่วโลก และนอกจากนั้น มัทฉะก็ยังกลายมาเป็นที่สนใจอันดับต้นๆ อีกด้วย มัทฉะได้รับการยกย่องว่าเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่มีสารคาเทชิน และดูเหมือนว่าจะได้รับความนิยมในหมู่นักท่องเที่ยวที่ใส่ใจสุขภาพ

นอกจากนี้ ความนิยมของมัทชะลาเต้และขนมมัทชะก็เพิ่มมากขึ้นเช่นกัน และสีเขียวสดใสของมัทชะก็ดูดึงดูดสายตา ทำให้กลายเป็นที่นิยมในโซเชียลมีเดีย

เอคลาต์เดสเดย์ | ไอศกรีมซอฟท์เสิร์ฟอุจิมัทฉะ

ไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟรสชาติเข้มข้นนี้ใช้อูจิมัทฉะ ซึ่งมีรสชาติเข้มข้นและมีสีเขียวสดใส เนื้อครีมที่ละลายในปากและเกล็ดทองคำสัมผัสชวนให้นึกถึงความสง่างามแบบญี่ปุ่น

ราคา : 900 เยน (ไม่รวมภาษี)

เอคลาต์เดสเดย์ | พุดดิ้งอุจิมัทฉะ

พุดดิ้งเนื้อเนียนนุ่ม ให้คุณได้เพลิดเพลินไปกับรสชาติอันเข้มข้นของอุจิมัทฉะ เมนูนี้ไม่เพียงแต่จะมีรสชาติเข้มข้นเท่านั้น แต่ยังออกแบบให้ทานง่ายและเนียนนุ่มอีกด้วย

ราคา : 450 เยน (ไม่รวมภาษี)

วันคริสต์มาส | Thevers

แป้งชูทำจากอูจิมัทฉะ ราดด้วยครีมคัสตาร์ดเข้มข้น ครีมสด มะม่วง และเสาวรส การผสมผสานระหว่างมัทฉะและเสาวรสมะม่วงเป็นเรื่องปกติของ Eclat des Jours (ร้านขนม) ความเข้มข้นของอูจิมัทฉะเสริมด้วยรสชาติสดชื่นของผลไม้เมืองร้อน

ราคา : 700 เยน (ไม่รวมภาษี)

ข้อมูลร้านค้า

ชื่อร้าน: ร้าน Éclat des Jours Toyosu

การเดินทาง: เดิน 3 นาทีจากสถานี Toyosu บนรถไฟใต้ดินโตเกียวสาย Yurakucho

เวลาทำการ : วันธรรมดา : 11.00-20.00 น. วันเสาร์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ : 10.00-20.00 น.

ปิด : วันจันทร์ และ วันอังคาร

จองเลยตอนนี้