อาหารจิตวิญญาณอันดับ 1 ของ เมืองมัตสึซากะ จังหวัดมิเอะ ! " มัตสึซากะ Chicken Yakiniku" คืออะไร?

2025.09.02

ครั้งนี้เราจะมาแนะนำร้าน มัตสึซากะ Chicken Yakiniku ค่ะ และยังมีร้านอาหารแนะนำอีกเพียบ ลองไปชิมกันดูนะคะ

Chicken Yakiniku มัตสึซากะ ยากินิคุ อาหารท้องถิ่นจาก เมืองมัตสึซากะ จังหวัดมิเอะ คืออะไร?

คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับ มัตสึซากะ Chicken Yakiniku อาหารท้องถิ่นจาก เมืองมัตสึซากะ จังหวัดมิเอะ หรือไม่?

เมืองมัตสึซากะ จังหวัดมิเอะ เป็นแหล่งกำเนิดของเนื้อ มัตสึซากะ หนึ่งในสามสายพันธุ์เนื้อวากิวชื่อดังระดับโลกของญี่ปุ่น อย่างไรก็ตาม Chicken Yakiniku มัตสึซากะ ซึ่งทำจากไก่และมีราคาถูกกว่าเนื้อวัว ก็เป็นที่นิยมในหมู่คนท้องถิ่นเช่นกัน

มันได้กลายเป็นที่รู้จักไปทั่วประเทศผ่านทางรายการโทรทัศน์และสื่ออื่นๆ และถือเป็นอาหารท้องถิ่นที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นอาหารแห่งจิตวิญญาณของชาวเมือง มัตสึซากะ

เคล็ดลับของ Chicken Yakiniku มัตสึซากะ คือซอสมิโซรสหวานและเผ็ดที่ติดใจ

ครั้งนี้เราจะมาแนะนำร้าน Chicken Yakiniku มัตสึซากะ แนะนำกัน !

1. ไก่ย่างยากินิกุ โทริอิจิ สาขาหลัก

ร้านแรกที่เราจะแนะนำคือร้าน "Toriichi"

เป็นร้านดังที่มีสาขาอยู่ทั่วประเทศ

เมนูมีราคาสมเหตุสมผลมาก

โดยทั่วไปจะเรียกว่าไก่อ่อน แต่ไก่โตเต็มวัยจะมีแฟนๆ ชื่นชอบมากมาย เนื่องจากรสชาติจะเด่นชัดขึ้นเมื่อเคี้ยวมากขึ้น ทำให้ติดใจ

มัตสึซากะ Chicken Yakiniku นั้นต้องเคลือบไก่ด้วยซอสมิโซะ นำไปย่างบนเตาถ่านหรือเตา แล้วจึงเคลือบไก่ด้วยซอสมิโซะอีกครั้งก่อนรับประทาน

[ความหมายของ Chicken Yakiniku มัตสึซากะ ]

①ต้องเป็นซอสมิโซะ

②ต้องย่างบนเตาย่าง

3) เชี่ยวชาญด้าน Chicken Yakiniku(ไก่เป็นเมนูแรก)

เนื้อย่าง,

จิ้มกับซอสมิโซะ

ถึงข้าวสารที่รออยู่ทางซ้ายมือของฉัน

ความเคี้ยวที่พอดีพอดี

ซอสมิโซะรสกลมกล่อมและเนื้อผสมผสานกันจนเกิดรสชาติที่เข้มข้น

หากคุณเริ่มทานแล้ว คุณจะรู้ว่าการติดมันเป็นอย่างไร!

นี่คือกล้ามเนื้อคอ "คูบิ" ค่ะ ชื่อตรงเป๊ะเลย!

เป็นเนื้อหายากที่เอาออกจากกระดูกได้ยากจึงไม่สามารถหาได้ในปริมาณมาก

เนื้อแน่นกัดดี

เมนูคลาสสิกและยอดนิยมอย่างไก่ทอดยังจุ่มซอสมิโซะอีกด้วย

ซอสมิโซะที่มีกลิ่นหอมจะเข้าไปกระตุ้นสมองและเข้ากันได้ดีกับไก่ จึงเหมาะกับข้าวและเบียร์เป็นอย่างยิ่ง

พื้นที่แห่งความสุขที่เต็มไปด้วยเสียงย่างเนื้อและเสียงหัวเราะ

“มันอร่อยเพราะมีรสชาติที่เข้มข้นจากซอสมิโซะ”

ดูเหมือนว่าส่วนผสมหลักคือซอสมิโซะ

ดูเหมือนว่าพวกเขาจะพิถีพิถันเรื่องซอสมิโซะมากเป็นพิเศษ

2. ดารุมะยะ

ร้านที่ 2 ที่เราจะแนะนำคือ “Daruma-ya” ซึ่งตั้งอยู่หน้าสถานี มัตสึซากะ

ร้านอาหารแห่งนี้มีอาหารเนื้อวัวและหมูให้เลือก โทโยโทมิ โดยเน้นไปที่ Chicken Yakiniku

ไก่ที่ใช้จะถูก "ฆ่าในตอนเช้า" และแปรรูปในตอนเช้า

เนื่องจากมีความสดมาก จึงทำให้เห็นความแตกต่างของรสชาติได้ง่ายยิ่งขึ้นเมื่อเปรียบเทียบไก่โตกับไก่หนุ่ม

▲ (ด้านหน้า) ลูกไก่ด้านซ้าย และไก่โตด้านขวา

เราจะย่างไก่อ่อนและไก่โตพร้อมกันโดยราดซอสมิโซให้ทั่ว

สุกหรือยัง? การรอคอยอย่างใจจดใจจ่อก็เป็นส่วนหนึ่งของความสนุกเช่นกัน

จิ้มเนื้อฉ่ำๆ ในซอสมิโซะแล้วรับประทานกับข้าว

ไก่หนุ่มเนื้อฉ่ำหวาน และไก่โตเนื้อล่ำสันรสชาติกลมกล่อม

การรู้สึกถึงความแตกต่างเป็นเรื่องที่น่าสนใจ

เรายังมีเครื่องในวัวด้วย

เห็นได้ชัดว่าการกินเครื่องในที่นุ่มและมีไขมันสูงนี้กับซอสมิโซะเป็นเรื่องปกติ

ซอสมิโซะช่วยดึงรสชาติอร่อยของทั้งไก่และเนื้อวัวออกมาจนไม่อาจต้านทานได้

มาลองชิม Chicken Yakiniku มัตสึซากะ ต้นตำรับกันเถอะ!

เป็นอย่างไรบ้าง?

Chicken Yakiniku มัตสึซากะ เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ราคาไม่แพงและอร่อยสำหรับชาวเมือง มัตสึซากะ จังหวัดมิเอะ

"กุญแจสำคัญอยู่ที่ซอส!" วัฒนธรรม Chicken Yakiniku ฝังรากลึกในชีวิตของคนในท้องถิ่น โดยลูกค้าจำนวนมากซื้อเพียงซอสมิโซะที่ร้านอาหารโปรดของตนเท่านั้น

เมนูที่น่าพึงพอใจนี้มีความแตกต่างจากเนื้อยากินิคุเล็กน้อย ดังนั้นอย่าลืมไปลองชิมที่ เมืองมัตสึซากะ จังหวัดมิเอะ ซึ่งเป็นต้นกำเนิดของเมนูนี้!

[สัมภาษณ์] ตุลาคม 2563

*ราคาและรายการอาหารอาจมีการเปลี่ยนแปลง

●ร้านไก่ย่างยากินิคุโทริอิจิร้านหลัก●

ที่อยู่: 2640-1 อิเสะ เมืองมัตสึซากะ จังหวัด จังหวัดมิเอะ

โทร: 0598-58-4780

เวลาทำการ : 11:00-14:00 น., 17:00-21:00 น.

ปิด: วันจันทร์ (เปิดทำการในวันหยุดนักขัตฤกษ์)

เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: https://web-toriichi.com/

●ดารุมะ-ยะ●

ที่อยู่: 513-8 เคียวมาชิ เมืองมัตสึซากะ จังหวัดมิเอะ

โทร: 0598-26-3350

เวลาทำการ : 17:00-24:00 น.

ปิด: วันหยุดไม่แน่นอน

เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: http://www.mcity.co.jp/darumaya/

【การผูกมัด】

การใช้ชีวิตและการท่องเที่ยวใน มิเอะ

เว็บแมกกาซีน OTONAMIE

เว็บไซต์: http://otonamie.jp

[คลิกที่นี่เพื่อดูข้อมูลการท่องเที่ยวโดยละเอียดเกี่ยวกับ เมืองมัตสึซากะ จังหวัดมิเอะ ]

เว็บไซต์ข้อมูลการท่องเที่ยว เมืองมัตสึซากะ

อินสตาแกรมอย่างเป็นทางการของข้อมูลการท่องเที่ยว เมืองมัตสึซากะ