Galette des Rois 2026 จำหน่ายเฉพาะเดือนมกราคมที่ Eclat de Jour Toyosu

2026.01.09

บทความนี้อธิบายเกี่ยวกับเค้กปีใหม่ของฝรั่งเศส หรือ กาเล็ตต์ เดส์ รัวส์ (Galette des Rois) พร้อมทั้งที่มาและประเพณีการเฉลิมฉลอง Eclat des Jours Toyosu จะจำหน่ายกาเล็ตต์ เดส์ รัวส์ สองแบบเฉพาะในเดือนมกราคม 2026 เท่านั้น

กาเล็ตต์ เดส์ รัวส์ (Galette des Rois) เป็นหนึ่งในขนมหวานที่เป็นสัญลักษณ์ของเทศกาลวันหยุดของฝรั่งเศส เป็นประเพณีประจำฤดูกาลที่ได้รับความนิยมอย่างมาก โดยจะปรากฏในร้านเบเกอรี่และร้านขนมทุกเดือนมกราคม และเป็นที่ชื่นชอบของครอบครัวและเพื่อนฝูง Eclat des Jours ก็จำหน่ายกาเล็ตต์ เดส์ รัวส์ เฉพาะในเดือนมกราคมเช่นกัน และในปี 2026 จะมีให้เลือกสองรสชาติ ได้แก่ รสเมอร์ทิลล์พิสตาช (Myrtille Pistache) และรสคลาสสิก "ธรรมชาติ" (Nature)

• สารบัญ
• Galette des Rois คืออะไร?
• เหตุใด Galette des Rois จึงกลายเป็นเมนูยอดนิยมประจำเดือนมกราคม
• วิธีรับประทานกาเล็ตต์ เดส์ รัวส์ (Galette des Rois) ให้อร่อย
• เอคลาต์ เด จูร์ กาแล็ต เด รัวส์ 2026
• สรุป

Galette des Rois คืออะไร?

Galette des Rois แปลว่า "เค้กของพระราชา" ในภาษาฝรั่งเศส และเป็นขนมหวานแบบดั้งเดิมของฝรั่งเศสที่เป็นสัญลักษณ์ของเดือนมกราคม

ในฝรั่งเศส เมื่อปีใหม่มาถึง ขนมชนิดนี้จะวางเรียงรายอยู่ในร้านเบเกอรี่และร้านขนมต่างๆ เป็นขนมหวานคลาสสิกประจำฤดูกาลที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ครอบครัว เพื่อนฝูง และเพื่อนร่วมงานต่างชื่นชอบและรับประทานกันเป็นชิ้นๆ แบบที่พบได้บ่อยที่สุดคือ พัฟเพสตรีพับสอดไส้ครีมอัลมอนด์ที่เรียกว่า ฟรังจิปาน แล้วนำไปอบ แม้จะดูเรียบง่าย แต่ก็เป็นที่รู้กันว่าเป็นขนมที่แสดงให้เห็นถึงฝีมือของช่างฝีมืออย่างแท้จริง ไม่ว่าจะเป็นกลิ่นหอมของพัฟเพสตรี ความเบาของชั้นแป้ง เนื้อสัมผัสหลังอบ และความสมดุลของความเข้มข้นและความหวานของครีมอัลมอนด์

อย่างไรก็ตาม รูปทรงของบริออชไม่ได้เหมือนกันทั่วประเทศฝรั่งเศส ในทางตอนใต้ของฝรั่งเศส นิยมบริออชแบบที่อบแป้งเป็นรูปมงกุฎและตกแต่งด้วยผลไม้เชื่อม นอกจากนี้ยังมีรูปแบบที่แตกต่างกันไปตามแต่ละภูมิภาคอีกด้วย

เหตุใด Galette des Rois จึงกลายเป็นเมนูยอดนิยมประจำเดือนมกราคม

Galette des Rois เป็นขนมหวานที่เดิมทีมีความเกี่ยวข้องกับเทศกาลคริสต์ศาสนาที่เรียกว่า Epiphany

วันสมโภชพระเยซูประสูติ (Epiphany) คือวันที่ระลึกถึงการที่โหราจารย์ทั้งสามมาเยี่ยมพระเยซูในวัยทารก ซึ่งตามหลักศาสนจักรจะตรงกับวันที่ 6 มกราคม อย่างไรก็ตาม ขึ้นอยู่กับภูมิภาคและธรรมเนียมปฏิบัติของคริสตจักร บางครั้งอาจมีการเฉลิมฉลองในวันอาทิตย์แรกของต้นเดือนมกราคม และวันที่อาจเปลี่ยนแปลงไปในแต่ละปี

ดังนั้น ในชีวิตของชาวฝรั่งเศส ขนมชนิดนี้จึงไม่ใช่สิ่งที่รับประทานเฉพาะในวันใดวันหนึ่งเท่านั้น แต่ได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมการรับประทานตลอดเดือนมกราคมในฐานะขนมตามฤดูกาล ร้านค้าหลายแห่งเริ่มจำหน่ายตั้งแต่ประมาณปลายเดือนธันวาคมและอาจจำหน่ายต่อเนื่องไปจนถึงปลายเดือนมกราคม และหลายคนรับประทานหลายครั้งเพื่อให้ตรงกับงานสังสรรค์ปีใหม่และการเริ่มต้นทำงาน

แม้ว่าขนมกาเล็ตต์ เดส์ รัวส์ (Galette des Rois) จะมีต้นกำเนิดมาจากพิธีกรรมทางศาสนา แต่ปัจจุบันได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมฝรั่งเศสที่ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง เป็นวิธีที่ทุกคนร่วมเฉลิมฉลองปีใหม่ด้วยกัน

วิธีรับประทานกาเล็ตต์ เดส์ รัวส์ (Galette des Rois) ให้อร่อย

ขนมกาเล็ตต์ เดส์ รัวส์ ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นขนมที่ทุกคนชื่นชอบอีกด้วย

กาเล็ตต์ เดส์ รัวส์ (Galette des Rois) แบบดั้งเดิมจะมีเค้กชิ้นเดียวที่เรียกว่า เฟฟ (fève) เฟฟเป็นภาษาฝรั่งเศสแปลว่าถั่ว และว่ากันว่าในอดีตเคยใช้ถั่วหรืออัลมอนด์จริง ๆ แต่ปัจจุบันนิยมใช้ตุ๊กตาเซรามิกขนาดเล็ก และกลายเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมไปแล้ว บางคนถึงกับสะสมตุ๊กตาเหล่านี้ด้วยซ้ำ

นอกจากนี้ยังมีกฎเฉพาะสำหรับการรับประทานอีกด้วย ขั้นแรก เค้กจะถูกตัดเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ประมาณ 6-8 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดของเค้ก เพื่อให้ทุกคนได้ชิ้นที่เท่ากัน วิธีการรับประทานแบบดั้งเดิมคือ เด็กที่อายุน้อยที่สุดจะซ่อนตัวอยู่ใต้โต๊ะและเลือกชิ้นที่จะได้ ซึ่งจะสร้างความตื่นเต้นคล้ายกับการจับฉลาก และทำให้บรรยากาศสนุกสนานยิ่งขึ้น

ผู้ที่ชนะการแข่งขัน (fève) จะกลายเป็นดาวเด่นของวันนั้น พวกเขาจะได้สวมมงกุฎ เป็นราชาหรือราชินี และได้รับการอวยพรจากผู้คนรอบข้าง และเชื่อกันว่าพวกเขาจะมีโชคดีตลอดทั้งปี ไม่ว่าใครจะชนะก็มีความสุข และถึงแม้ว่าจะไม่ชนะ ทุกคนก็สามารถแบ่งปันกาเล็ตต์ขนาดเดียวกันได้ ความรู้สึกของการแบ่งปันและเพลิดเพลินกับสิ่งเดียวกันกับทุกคนนี้เป็นหนึ่งในเหตุผลที่ทำให้กาเล็ตต์เดส์รัวส์เป็นที่รักมาอย่างยาวนาน

เอคลาต์ เด จูร์ กาแล็ต เด รัวส์ 2026

กาเล็ตต์ เดส์ รัวส์ (Galette des Rois) จาก Eclat des Jours โดดเด่นด้วยความเบาบาง แป้งพัฟเนื้อเบาอบรวมกับครีมฟรังจิปานสูตรพิเศษของ Eclat des Jours เรามุ่งเน้นความสมดุลที่ลงตัวระหว่างรสชาติเข้มข้นแต่ไม่หนักจนเกินไป เพื่อให้คุณอยากทานซ้ำแล้วซ้ำอีก

และในปี 2026 เราจะนำเสนอสองประเภท

นิตยสาร Nature ฉบับคลาสสิกประจำปี

แป้งพัฟเนื้อเบาอบด้วยครีมอัลมอนด์ฟรังจิปานสูตรพิเศษของ Eclat de Jour นี่คือเครื่องอบแบบคลาสสิกที่ช่วยให้คุณได้สัมผัสถึงความเบาบางอันเป็นเอกลักษณ์ของ Eclat de Jour ได้อย่างแท้จริง

เมอร์ทิลล์ พิสตาชิโอ

พายพิสตาชิโอไส้บลูเบอร์รี่เชื่อม อบในแป้งพายกรอบ รสเค็มเล็กน้อยช่วยขับเน้นความเข้มข้นของพิสตาชิโอ ทำให้ได้รสชาติที่ลงตัวระหว่างความหอมและรสชาติของผลไม้

ในขณะที่สูตรดั้งเดิมมักมีเมล็ดกาแฟเซรามิกเป็นส่วนประกอบ แต่ Eclat de Jours ใช้เมล็ดอัลมอนด์แทนเมล็ดกาแฟในผลิตภัณฑ์ทั้งสองแบบด้วยเหตุผลด้านสุขอนามัยและความปลอดภัย

ถึงแม้จะยังคงความสนุกของการตัดกาเล็ตต์เข้าด้วยกันและค้นหาชิ้นที่อร่อยที่สุด แต่สูตรนี้ได้รับการออกแบบให้ปลอดภัยต่อการรับประทานมากขึ้น และแนะนำสำหรับผู้ที่ลองทานกาเล็ตต์เดส์รัวส์เป็นครั้งแรก

ลองเค้ก Eclat de Jours

ข้อมูลร้านค้า

ชื่อร้าน: Éclat des Jours ร้าน Toyosu Bayside Cross

ที่อยู่: Urban Dock Lalaport Toyosu 3, 2-4-9 Toyosu, Koto-ku, Tokyo

การเดินทาง: รถไฟฟ้าใต้ดินโตเกียว สายยูราคุโช สถานีโทโยสุ ทางออก 2b อยู่ด้านนอกสถานี / เดิน 3 นาทีจากสถานีโทโยสุ (สถานียูริคาโมเมะ)

เวลาทำการ: วันธรรมดา 11:00-20:00 น. วันเสาร์ วันอาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 10:00-20:00 น.

ปิดทำการ: วันจันทร์และวันอังคาร

หมายเลขโทรศัพท์: 03-5534-8966

เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: https://www.eclatdesjours.jp/

อินสตาแกรม: https://www.instagram.com/eclatdesjours_english/

สรุป

Galette des Rois เป็นขนมหวานสำหรับเทศกาลปีใหม่ของฝรั่งเศส ที่ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยของพายและครีมอัลมอนด์เท่านั้น แต่ยังสะท้อนถึงวัฒนธรรมการตัดแบ่งขนมเป็นชิ้นๆ และการค้นหาชิ้นที่ชนะเลิศ การเรียนรู้เกี่ยวกับที่มาและวิธีการรับประทานจะทำให้ทุกคำที่กัดเข้าไปนั้นพิเศษยิ่งขึ้น

Eclat de Jour Toyosu จะวางจำหน่ายลูกอมสองชนิดพิเศษเฉพาะเดือนมกราคม 2026 โดยใช้เมล็ดอัลมอนด์แทนน้ำตาลเพื่อให้มั่นใจได้ว่าลูกอมมีความปลอดภัยและอร่อย อย่าพลาดที่จะลองชิมเป็นส่วนหนึ่งของเทศกาลพิเศษนี้