【兵庫丹波】在西山造酒場享受日本酒魅力的“品酒體驗”和“清酒釀酒廠之旅”！

2024.02.01

這是西山造酒場有著170多年歷史的主樓（在傳統日本建築中代表住宅的中央部分）。建於江戶時代中期，採用了丹波地區獨特的住宅風格，並被登記為日本的「國家註冊的有形文化財產」。而西山造酒場釀造的日本酒在「品酒教室」和「酒蔵參觀」中備受國內外的日本酒愛好者喜愛！

• 目次
• 體驗西山造酒場的歷史與文化
• 西山造酒場的純米大吟釀「小鼓」是藏人的推薦之選！
• 在有形文化財產「三三庵」中享受純米大吟釀「小鼓」
• [官方]兵庫縣旅遊網站HYOGO!Navi

體驗西山造酒場的歷史與文化

當進入主屋時，傳統的日式木質內裝會讓您的心平靜下來。店內的吧台由過去用於釀酒的酒桶回收再造而成。

主屋內展示了曾經訪問過西山造酒場的文人和畫家創作的俳句和繪畫，讓人感受到來自五湖四海的人對日本酒文化的深厚熱愛。

西山造酒場的純米大吟釀「小鼓」是藏人的推薦之選！

1.清酒品嚐班

在品酒教室中，您可以品嚐到各種日本酒，搭配丹波地區的食材和發酵食品，享受季節菜單。

西山酒造的營養師用丹波時令蔬菜製作的點心，讓人感受到了溫暖。與清酒的搭配也讓我留下了深刻的印象。

由藏人（從事釀造日本酒的人）親自主導的「品酒教室」，不僅可以品味各式各樣的酒的味道之外，還可以發現新的品酒方法和樂趣，比如「了解酒的顏色、香氣和背後的故事」等等。讓我迫不及待想要把我對純米大吟釀「小鼓」的喜愛分享給別人知道。

2.參觀釀酒廠

之後我到了位於丹波市，全年都會釀造日本酒的酒蔵「四季釀造」參觀。

在這裡可以看到由著名文人和畫家創作的句碑，以及釀酒所使用的水源井。

我還到了稻田中參觀收獲的酒米。這個地方被山包圍，日光充足。能夠在良好的環境中培養出優質的酒米，釀造出美味的日本酒。

在有形文化財產「三三庵」中享受純米大吟釀「小鼓」

平常不對外公開的有形文化財迎賓館「三三庵」的其中一個房間，在2023年7月至9月的兵庫目的地推廣活動期間，特別對外開放。在這期間，將有西山酒造場代表性的純米大吟釀「小鼓」的「品酒體驗」，由藏人帶領進行。

目前對外開放的“三三庵”的大門口

曾經聚集了許多著名文人和畫家，共享著「小鼓」的和室休息室，是一個可以全身感受到歷史氣息的地方。

壁龕裡展示著曾經造訪過丹波市的作家和畫家的俳句詩和畫作。

【兵庫風土之旅】在有形文化財產中體驗受歡迎的純米大吟釀“小鼓”的品酒體驗

西山酒造株式會社

地址： 669-4302 兵庫縣丹波市市島町中竹田 1171

電話：0795-86-0331

營業時間：9:00 a.m. ～ 5:30 p.m.

休息日：全年開放（除了1月1 - 3日）

*如果因為惡劣天氣等原因，也可能會暫時關閉。

西山酒造株式會社

參觀清酒釀酒廠、清酒節（釀酒廠開幕活動）、清酒品嚐班

在西山酒造的小都酒造直銷店，我們正在舉辦清酒釀酒廠參觀、清酒節（釀酒廠開幕活動）和清酒品嚐班。欲了解更多信息，請點擊下面的按鈕。

快來看看小鼓釀酒廠的活動詳情吧！

[官方]兵庫縣旅遊網站HYOGO!Navi

兵庫縣觀光本部的官方網站，提供兵庫縣（神戶、姬路、城崎、淡路島等）的旅遊資訊。這裡有許多推薦的旅遊訊息，包括兵庫縣的日本遺產和自行車等特色觀光景點，以及可以享受溫泉文化和日本酒的旅遊路線，請務必查看！

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