鳥取米子必吃美食「牛骨拉麵」終極指南！盤點 13 家在地人私藏的拉麵名店，從極致濃郁的 100% 純牛骨湯頭、發源地老店，到搭配在地大山小麥的講究風味。想知道哪家最對你的胃口？快進來看米子最強牛骨拉麵地圖，帶你一網打盡香甜濃郁的在地靈魂美味！
作者
山陰旅遊的中心。作為山陰地區的代表商業城市，它是山陰地區的門戶，與境港市的交通十分便利，境港市擁有發達的高速公路和鐵路陸路以及空中和海上航線。 在俯瞰大山國立公園、瀕臨日本海的黃金地段，山陰地區名列前茅的皆生溫泉拔地而起，成為體育休閒兩相宜的繁華旅遊勝地全年。 前往山陰地區時，首先要遊覽米子市。 與週邊魅力城鎮聯動，輕鬆完成古蹟之旅、美食之旅、神話之旅等各種類型的觀光。
來到鳥取縣米子市旅遊，如果只能挑一種在地美食，那絕對非「牛骨拉麵」莫屬！不同於日本主流的豚骨、醬油或味噌風味，米子的牛骨拉麵擁有獨樹一幟的靈魂。
到底什麼是牛骨拉麵？它的祕密就在於長時間慢火熬煮的牛骨精華，不僅湯頭香氣撲鼻，更帶有牛骨天然的香甜與濃郁口感，喝一口就會讓人驚豔。米子市內隱藏著眾多拉麵名店，從傳承歷史的發源地老店、強調100%純牛骨熬製的濃厚系，到結合在地大山小麥麵條的講究之作，每家店都展現出截然不同的獨門風味。
以下盤點 13 家在地人也愛的牛骨拉麵地圖。
滿洲風味
據說這裡是牛骨拉麵的發源地。炸雞有兩大塊，吃起來很飽！
牛骨拉麵 Takauna
湯頭的香氣很好，牛骨的甜味也很好地散發出來，與麵條很好地交織在一起。
五尾拉麵
醬油和牛骨湯的比例很好，和中粗的捲面很搭。
赤坂烤肉牛屋
經過兩天熬製的牛骨湯，味道濃鬱濃鬱。
麵屋無雙
湯頭採用100%牛肉原料熬煮而成。真的可以嚐到牛油和牛骨的味道！
定食 西葉食堂
具有鹹味和鮮味的湯。推薦搭配咖哩一起吃！
田樂
麵條使用鳥取縣的大山小麥製成。您可以品嚐到大山小麥特有的濃鬱風味。
大連
使用鳥取縣產食材製作的「味噌雜燴」是結合濃鬱味噌和牛骨湯的特色菜單！
拉麵一番
不使用任何化學調味料，湯底清淡而濃鬱。
中餐飯店 大鳳
牛骨湯不只用在拉麵裡，單菜裡也用牛骨湯，可見他們很講究。
麵館傳聞
它的特點是中等粗度的捲麵條和易於飲用、清爽的牛骨湯。
拉麵悟空
使用縣內生產的牛骨和豬骨來提取風味精華。
頑固拉麵華漸
以拉麵為傲的餐廳，包括不會渾濁的清湯和其他限量版湯。
結語
下次來到米子市，千萬別行色匆匆。挑一家順眼的拉麵店，拉開門簾、坐到吧台前，點一碗熱騰騰的牛骨拉麵吧！
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