不只有飛驒鎢牛！來下下呂的話，一定要嚐嚐下下呂本土品牌豬肉“納特豬肉”

2025.10.03

「納豆豬肉」起源於岐阜岐阜縣飛驒驒地區的下下呂市，生長在自然資源豐富的下呂地區，以納豆為食。如果您前往飛驒地區或下呂市，請務必品嚐納豆豬肉的絕妙風味和鮮嫩口感。

• 目次
• 不只有飛驒鎢牛！還有品牌肉：納特豬肉
• 用納豆飼養的「納豆豬」是什麼？
• 納特豬肉的特點
• 如果想在下下呂溫泉町吃納特豬肉，這裡有3個地方推薦！

不只有飛驒鎢牛！還有品牌肉：納特豬肉

說到飛驒地區的美食，很多人首先想到的大概就是「飛驒牛」。

當然，飛驒牛肉是必須嘗試的，但如果您參觀飛驒地區，特別是下呂溫泉，請務必嘗試下下呂的特色菜“納特豬肉”！

這次次要介紹的是日本三大溫泉之一的下呂市引以為傲的品牌豬肉。

用納豆飼養的「納豆豬」是什麼？

這是由當地養豬戶和屠夫合作創立的新豬肉品牌，旨在振興當地。

「納豆豬肉」的漢字寫法是「吃納豆的豬肉」。顧名思義，「納豆豬肉」是以納豆為食飼養的。納豆是一種發酵大豆食品，是日本古老飲食文化的一部分。

納豆具有改善腸胃功能、促進健康生長的功效。這種豬肉產自自然資源豐富的下呂地區，在水源、飼料和環境方面都經過嚴格管理。

納特豬肉的特點

如上所述，納特豬肉的一大特點是以納豆為食飼養的，但尤其值得一提的是其肉質的高品質。肉質鮮嫩，脂肪部分沒有異味。此外，它幾乎沒有異味，可以盡情享受豬肉天然的鮮味和甜味，這也是它的一大魅力。

此外，由於牛隻以豐富維生素E的飼料飼養，其肉質可以長時間保持新鮮。

如果想在下下呂溫泉町吃納特豬肉，這裡有3個地方推薦！

1.湯島豬肉的鼻祖！本地肉舖“湯島庵”

位於溫泉街下下呂的湯島，充分利用肉舖的地利，供應美味的豬肋排壽司。此外，他們還提供飛飛驒牛瘦肉和霜降牛三件套，讓您輕鬆享用飛驒引以為傲的品牌牛肉和品牌豬肉。方便邊走邊吃，無論是休息片刻，或是在溫泉街漫步，不妨來這裡享用一番。

湯島庵（Yushima-an）

509-2207 岐阜縣下呂市湯之島845

這家店由下呂溫泉街內的老字號肉店直營。您可以輕鬆品嚐當地特產飛驒牛和納豆豬的握壽司。不僅有握壽司，還提供由肉店直營的優質肉品。

2. 想品嚐納特豬肉等下下呂的鄉土料理，就來歌倉吧

「Utagekura」是一家供應使用當地食材烹調的各種鄉土料理的餐廳。除了飛驒地區著名的飛驒牛肉料理外，我們還提供各種使用納特豬肉烹調的菜餚。尤其是“炸豬排”，充分展現了豬肉天然的鮮味和甜味，推薦給想要品嚐納特豬肉的顧客。此外，您還可以品嚐下下呂獨特的飲食文化，例如“桂魚”等。

Banzo 餐廳

509-2202 岐阜縣下呂市森 971-59

飛驒牛、使用下呂名牌豬肉「納德豬肉」的菜餚、下呂的靈魂食品「慶醬」等，提供豐富的當地風味菜餚。 入口位於下呂市政府對面的便利商店二樓。

3. 在下下呂老鋪水明館享用納德豬肉午餐

緊鄰下下呂站的老字號旅館水明館，其歐式餐廳「Baden Baden」和中餐廳「Ryuyuri」提供使用納特豬肉的午餐菜單。

「Baden Baden」供應使用納特豬排製作的漢堡。與飛驒牛肉漢堡一起，每天僅供應20個。 「Ryuyuri」則提供人氣擔擔麵，可作為美味佳餚享用。

選擇適合您的口味和心情的西式或中式菜餚，並享用我們美味的豬肉。

歐洲餐廳巴登巴登

岐阜縣下呂市幸田1268 509-2206

巴登巴登是一家擁有磚砌風格的平靜氛圍的歐式餐廳，您可以在此享用大量使用飛鎢食材烹製的菜餚。午餐的飛驒牛肉漢堡和當地特產炸豬排漢堡都是人氣菜單，每天僅限20份。我們也提供全套法語午餐課程。此外，在餐廳用餐的顧客還可以享受下呂溫泉水明館的一日遊浴池。

中國室龍尤里

509-2206 岐阜縣下呂市幸田1268 水明館山水閣1樓

我們提供以粵菜為基礎、充分發揮飛驒食材風味的中華料理。午餐和午夜供應使用當地生產的納德豬肉製成的原創麵條。

午餐後，您還可以前往擁有優質下呂的下呂溫泉進行一日遊。堂食客人可享折扣優惠。

我們提供各種住宿方案，當您造訪下下呂時，請順便來水明館看看。

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