在八岳腳下的北杜市，體驗山梨縣的特色美食「饃饃」！在大勝館和路邊驛站，您將體驗使用當地食材手工製作麵條的飲食文化。我們為您提供一段深入品味日本獨特傳統風味的旅程。
作者
位於山梨縣西北部，與長野縣接壤。這裡是被八嶽山、南阿爾卑斯山、金風山等3000m級山脈所包圍的廣闊區域，南面可眺望富士山。 距離東京約2小時車程，距離富士山約1小時車程，距離松本約1小時車程，由於交通便利，全年都有許多遊客前來。 它也被稱為“名水之鄉”，其中三個地區被選為日本名水百選之一。這種豐富的水作為天然水而廣受好評，是日本礦泉水產量最多的國家之一。 清澈的水也釀造清酒，您可以享受美麗的自然風光和豐富的美食。
什麼是“hoto”？
「Hoto」是山梨縣的特色菜，與拉麵、烏龍麵和蕎麥麵不同。
這種麵條扁平細長，類似烏龍麵，但口感更有嚼勁，更柔軟。
將以揉好的小麥粉製成的扁麵條與南瓜、洋蔥、蘿蔔、蘑菇、馬鈴薯等一起燉煮，並在味噌湯中燉煮。
濃鬱香滑的湯汁襯托出蔬菜的鮮甜。
「Hoto」是一道營養豐富的菜色。何不在北杜市嘗試製作這道山梨的家常菜？
如何製作“Hoto”
首先將麵粉混合，然後揉麵，最後切麵條。
切好的麵條與各種蔬菜一起煮。
不一會兒，hoto就完成了！
搭配當地種植的蔬菜。
麵條扁扁的，吃起來有嚼勁，湯汁鮮美，讓人上癮。你還可以感受到蔬菜的甜味。
接下來，我們將介紹市內一些可以讓你親身體驗製作照片的地方。
📍體驗設施“大創館”
大正館位於三代學校建築“往來之裡”，是一座重建為大正時代學校的建築。
您可以體驗製作照片的過程，同時感受老式教室的氛圍。
在Hoto製作體驗課上，當地的母親們將擔任指導老師，教你從混合麵粉、揉麵到最後切麵條的所有步驟。
建議10人或以上的團體參加體驗。
常見問題
參與要求是什麼（人數、費用、時長）？如何預訂？
10人以上團體必須參加，費用為每人1500日圓。行程大約需要2-3小時。需提前預約。
關於個人物品或過敏問題，我應該採取哪些預防措施？
請攜帶口罩、三角帽和圍裙。如果您有對小麥過敏的孩子，請務必提前告知院方。
體驗如何？
使用當地食材（津金當地麵粉和自製味噌），您可以體驗製作正宗的饃饃麵，從揉麵到切面，再到與食材一起燉煮。
📍南清里道之驛
在位於南清裡公路站內的南八岳花森公園，您可以體驗製作饃饃的過程。
我們上電梯吧。
除了製作照片外，這裡還有各種其他的季節性體驗項目可供選擇。
這項體驗非常適合家庭，因為它適合四人或四人以上的團體。
常見問題
我需要預約嗎？另外，最多可以有多少人參加？費用是多少？
需提前預約，四人以上團體可參加。費用為每人1650日元。
活動日期和時間是什麼時候？
體驗活動在週六、週日、國定假日、黃金週、暑假和白銀週舉行，時長約兩小時。 （體驗時間為10:00-14:00）
這會是怎樣的體驗？你會創造出什麼？
這項道地的體驗包括使用公園裡採摘的時令蔬菜和蘑菇，從零開始製作魚頭麵。完成後，您可以品嚐自己親手製作的魚頭麵。
![[東京，新宿] 如果想吃宵夜，新宿西口HALC是個好去處。](https://resources.matcha-jp.com/resize/720x2000/2026/06/01-264926.webp)
