箱根仙石原秋季美食推薦 | 提供柴火烹飪、日式料理和素食菜餚

2026.09.16

本文介紹位於箱根仙石原的「箱根隱居飯店&1/f別墅」僅在秋季供應的晚餐。您可以透過柴火烹飪、時令日式懷石料理和素食菜餚，品嚐到日本秋季的美味。

仙石原四周環繞著豐富的天然資源，是箱根的熱門景點。秋季遊覽箱根，除了欣賞美麗的秋葉和享受溫泉之外，品嚐用時令食材烹製的美食也是一大亮點。

箱根隱居飯店&1/f別墅將推出限時秋季晚餐套餐，從 2026 年 9 月 1 日起供應。您可以在兩家不同的餐廳享用秋刀魚、舞茸、栗子、銀杏果和紅薯等時令日本秋季食材：一家是主打柴火料理的“WOODSIDE dining”，另一家是傳統的日本餐廳“Tawaraishi”。

在森林中享受柴火烹飪：“林間用餐”

「WOODSIDE dining」餐廳位於森林中央，顧客可以透過大玻璃窗欣賞箱根的自然風光。

秋季套餐包含一道以木火烤製的秋刀魚作為開胃菜，搭配秋季茄子和柿子，以及舞茸、水竹筍、鹿肉、安野紅薯、栗子和紅蘋果等時令食材。每種食材的風味都得以充分展現，並增添了木火烹飪特有的煙燻香氣。

這家餐廳的特色之一是其獨特的烹飪過程，包括調整柴火種類和溫度。您可以在箱根森林中享用晚餐，品嚐融合了日式料理和高湯、發酵、香料等元素的佳餚。

點擊這裡線上預訂伍德賽德餐廳的餐位。

秋季也提供適合素食者的課程。

「伍德賽德餐廳」也提供「秋季素食套餐」。

菜單以蔬菜和蘑菇為主，包括舞茸、冬南瓜、地瓜、水竹筍和根莖類蔬菜。多種烹飪方法，包括柴火烹飪，充分展現了食材的香氣、甜度和口感。甜點融入了石榴和桂花，讓您不僅能品嚐到美味，還能感受到秋天的香味。

對於國際遊客來說，箱根是否有素食套餐是他們決定旅遊目的地時考慮的因素之一。

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在「俵石」這座歷史建築中體驗日本的秋天。

另一個選擇是日式餐廳“俵石”。

這棟建築繼承了1914年開幕的「俵石閣」溫泉旅館的歷史。傳統的日本建築設計，如編織的網代板天花板和手工雕刻的鏤空圖案，至今仍保留下來。

我們的秋季懷石料理選用銀杏、黑毛豆、山藥、菊花、梭魚、蘑菇、舞茸和白玉菇等食材。料理採用御殿場，甜點則以紅薯和時令水果為特色。

這家餐廳不僅菜餚美味，而且餐具、擺盤和歷史環境也體驗了日本的季節性文化，值得推薦。

點這裡線上預訂俵石餐廳。

有兩種秋季晚餐選擇，可以根據你的心情選擇。

如果您想體驗柴火烹飪的香氣和現代料理，請前往“WOODSIDE dining”。如果您想體驗日本料理和歷史建築，請前往「Tawaaishi」。

以完全不同的方式享受日本的秋天，是箱根度假勝地獨有的魅力之一。

伍德賽德9

供應時間：17:30-19:30，19:45-22:00（21:30停止供應）
價格：秋季套餐A&B / 秋季素食套餐：每份12,000日圓（含稅和服務費）

線上預訂

田原石

供應時間：17:30-22:00（21:30停止供應）
*入場截止時間為晚上7:00。價格：季節限定懷石料理套餐（9月至11月）18,000日元 *含稅及服務費。

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箱根隱居飯店&1/f別墅

箱根度假飯店箱根隱居飯店&1/f別墅坐落在箱根箱根的自然美景之中。飯店擁有 37 間客房，位於現代化的飯店建築「före」內；另有 18 間獨立的別墅式客房，名為「villa 1/f」；此外，飯店還提供溫泉、水療中心、咖啡廳和休息室等設施。

造訪箱根隱居飯店&1/f別墅官方網站

何不趁著今年秋天，到箱根體驗當季的日本料理，同時享受溫泉和自然漫步呢？