体验石川的传统工艺！踏上和纸、九谷烧和山中漆器之旅。

2026.11.12

石川县不仅在金泽，而且在其周边，都拥有众多历史悠久的传统手工艺产区。这次，我们将介绍来自白山和加贺地区的“加贺雁皮纸”（一种手工日本纸）、以色彩鲜艳的绘画为特色的“加贺烧”以及白山传承的木工和漆器工艺的“山中漆器”。

• 目次
• 1. 加藤和纸 |体验“加贺雁皮纸”的手工制作，这项传统可以追溯到江户时代。
• 2. KAM能美市谷烧博物馆 |体验充满活力的九谷烧世界。
• 3. 工艺之旅 | 参观山中漆器工匠的作坊
• 踏上旅程，去参观、了解和体验石川的传统工艺。

石川县拥有众多历史悠久的传统工艺中心，不仅在金泽，周边也遍布着许多此类中心。其中包括手工日本纸——加贺雁皮纸；以色彩鲜艳的绘画为特色的九谷烧；以及将木工和漆器技艺代代相传的山中漆器。所有这些工艺都与当地的自然环境和生活方式紧密相连。这次，我们将介绍白山和加加贺地区的三个地方。您可以参观工坊，观看工匠们现场制作，或者亲手制作一件独一无二的作品。让我们一起踏上这段体验传统工艺的旅程吧！

1. 加藤和纸 |体验“加贺雁皮纸”的手工制作，这项传统可以追溯到江户时代。

得益于手手取川清澈的河水，和纸制作工艺得以传承。

位于石川县川北町的“加藤和纸”是一家生产“加贺贺岩纸”的工坊，这种传统日本纸张自江户时代起便开始制作。造纸技艺自第一代传人加藤市兵卫以来便代代相传，现任主人加藤真纪子是第九代传人。据说，该工坊的造纸历史始于1783年，至今已有240多年的历史。

发源于白山的掌取手取川经工坊附近。据真纪子女士介绍，据说一位来自京都的僧人曾到访此地，他注意到手取川水量充沛，附近山上也生长着制作和纸的天然原料，便鼓励人们在此地发展造纸业。充足的水源和得天独厚的自然条件，使这一地区的和纸制作得以蓬勃发展。

加贺贺雁皮纸，被称为“和纸之王”。

传统的日本和纸主要由三种植物制成：楮树（构树）、三椋树（构树）和岩皮（构树的一种）。

加藤和纸专营岩皮纸，这种纸是用瑞香科岩皮属落叶灌木的树皮制成的。它的纤维非常细，即使纸张很薄也很结实，因此纸张表面光滑，光泽优美。它还具有防虫防褪色的特性，适合长期保存，因此被誉为“和纸之王”。

雁皮是一种生长于山野间的落叶灌木，其原料不易大量获取。作坊里，人们从山上野生雁皮树的树皮中提取纤维，用这种方法精心造纸。雁皮纸自古以来就被用作保存重要记录的纸张，时至今日，它仍然被用作文物修复纸、书法纸和版画纸。

幕后支撑金泽金箔制作的传统技艺

了解加藤和纸的历史，关键在于理解它与金泽传统工艺“金箔”的联系。金箔的制作方法是将黄金锤打至极薄，厚度约为万分之一毫米。“白纸”则是在制作过程中用来固定金箔的纸张，它能够承受反复锤打，同时确保金箔的厚度均匀且薄。

加藤和纸自大正后期就开始生产捶打金箔的纸张，在金泽金箔的发展中扮演了至关重要的角色。虽然随着纸张种类和金箔生产工艺的改变，捶打金箔的纸张需求有所下降，但加藤和纸工坊一直在探索新的应用领域。如今，他们致力于开发符合现代生活方式的产品，例如和纸袋、饰品和家居用品。

体验工作坊 | 制作你自己的手工和纸

在加藤和纸，您可以一边观看工匠们工作，一边了解传统的日本造纸工艺。造纸过程包含许多步骤，从提取树皮纤维、煮沸纤维、浸泡纤维到松散纤维，都需要经过多道工序。手工制作的工艺包括用竹筛舀取分散在水中的纤维，并将其加工成厚度均匀的纸张。

在和纸制作体验中，您可以尝试使用由岩皮纸、楮皮纸和三椙纸三种纸张混合制成的纸浆，制作独具特色的明信片和装饰纸。工作室还提供独特的材料组合，例如使用金箔。您可以当天将成品带回家，脱水并部分晾干后，将其粘贴在窗玻璃或其他类似表面上，待其完全干燥后，即可获得精美的成品。

体验工坊◼️参观及造纸体验： 2,200日元（1张彩色纸）/ 时长：1-2小时 *需电话或邮件预约https://www.hot-ishikawa.jp/spot/detail_4971.html

加藤鹫，石川县能美中岛：090-4689-6055 营业时间：10:00-16:00 休息日：仅限预约

2. KAM能美市谷烧博物馆 |体验充满活力的九谷烧世界。

在九谷烧的发源地，亲身感受其历史和工艺。

石川县能美市是九谷烧的产地之一，九谷烧是日本的传统工艺品。九谷烧是一种彩色瓷器，据说起源于17世纪，周边如今石川县加贺市一带。它以鲜艳的色彩和大胆的绘画为特色，运用了“九谷五色”：赤、红、紫、绿、黄。

如果您想了解九谷烧的历史、购买九谷烧作品或体验制陶过程，我们推荐位于能美市的“九谷陶艺村”。这片广阔的园区汇集了九谷烧作坊、商店和博物馆，让游客能够体验九谷烧丰富多彩的魅力。

在 KAM能美市九谷烧博物馆，您可以观赏、学习和触摸。

九谷烧村的中心设施是“KAM能美市九谷烧博物馆”。它由介绍九谷烧历史和代表作的“御彩馆”、展出第二代陶艺家樱矶吉作品的“浅仓矶吉纪念馆”、游客可以体验艺术家创作过程的“工匠工作室”以及游客可以体验陶艺绘画和制作的“体验馆”组成。

园区内散布着众多美术馆，其中一座名为“KAM能美市九谷烧博物馆御彩馆”，根据五种颜色（深蓝、赤、紫、绿、黄）分为五个展区。馆内常年展出众多江户时代以来的艺术杰作，并会不定期举办特展。

能见能美市烧博物馆（又名朝仓矶吉纪念馆）主要展出能见能美市第二代陶艺家朝仓矶吉的作品，他曾荣获文化勋章。博物馆建筑精美，毗邻的12.9米高的九谷大纪念碑是热门的拍照景点。

“KAM能美市谷烧博物馆及工匠工作室”位于九谷烧专卖店林立的区域。在这里，您可以一睹九谷烧工匠的工作场景，并购买到他们的作品。

参观 KAM能美市九谷烧博物馆体验中心，观看传统的爬窑。

还有一点值得一提：九谷烧博物馆（KAM 能美市 Kutani Ware Museum）设有一个“体验中心”，您可以在那里体验陶艺制作。在这里，您可以轻松体验陶艺的乐趣。除了提供绘画体验和使用手捏或拉坯机制作陶器的体验外，他们还提供陶艺课程，让您可以认真学习陶艺。

参观体验中心时，您一定要去看看毗邻设施的传统“上窑”。上窑利用斜坡将多个窑室呈阶梯状排列。柴火从下方燃烧，产生的热量传递到上方的窑室烧制陶瓷。江户时代，人们开发了多室上窑，提高了热效率，实现了大规模生产。

这座爬升窑至今仍在使用，以红松木等柴火为燃料，长时间烧制，直至温度达到约1300摄氏度。虽然电窑和燃气窑如今已成为主流，但爬升窑仍然是展现古代陶器制作方式的珍贵例证。

体验工作坊 | 通过绘画或使用陶轮制作属于您自己的独一无二的九谷烧。

在体验中心，从儿童到成人，各个年龄段的人都可以享受陶艺制作的乐趣。对于初学者，我们推荐“彩绘体验”，您可以使用九谷烧颜料在预先准备好的陶器上自由绘制图案。您可以尝试传统的九谷烧配色方案，也可以绘制自己喜欢的图案，创作独一无二的作品。

大厅的展示柜里摆满了各式各样的餐具和可供绘制的素坯，包括西式和日式餐具，以及印有流行卡通人物的餐具。此外，还有预先画好轮廓的餐具，以及可以自由创作的素坯餐具。

您可以选择两种类型的涂料进行装饰：日式涂料和西式涂料。日式涂料有五种传统的九谷烧颜色：深蓝、赤、紫、绿和黄。它们能让您打造出九谷烧特有的浓郁光泽。西式涂料有八种颜色：蓝、粉、黑、绿、赤、浅绿、黄和金。

对于那些想要更认真地体验陶艺的人，我们也推荐“陶艺制作体验”。您可以亲手塑形，也可以使用陶轮制作器皿。经验丰富的导师会耐心指导，即使是初学者也能创作出精美的艺术作品。

您可以稍后到体验领取成品，或者支付额外运费后选择在日本境内邮寄。彩绘作品烧制大约需要两周时间，而陶器体验从素烧到上釉再烧制大约需要两个月。如果您在日本停留时间较长，请咨询我们是否可以将作品寄送到酒店。

对于那些想当天就把作品带回家，或者只想体验一下“九谷烧碎片快乐时光”的游客，我们推荐“九谷烧碎片快乐时光”体验。这是一项时尚又环保的体验，您可以将那些无法出售的九谷烧碎片重新利用，变身为饰品和小物件。

体验工作坊◼️ 绘画体验：约900-2000日元/1小时 ◼️ 陶艺制作体验：手捏2000日元，拉坯2500日元起/2小时 ◼️ 九谷烧碎片体验：500日元/30分钟 *需电话或网站预约：https://www.kutaniyaki.or.jp/about_museum/taiken.html

KAM能美市九谷烧博物馆体验中心石川县能美能美市泉台町南9号 电话：0761-58-6300 [开放时间] 9:00-17:00（体验预约截止至16:00） [闭馆日] 周一（如遇周一为节假日，则顺延至下一个工作日），12月29日至1月3日 [入场费]体验中心免费（参观御彩馆及其他区域需另行付费）

3. 工艺之旅 | 参观山中漆器工匠的作坊

这是在以木工技艺闻名的山中温泉镇传承下来的传统。

位于石川县加贺市的山中温泉是拥有约400年历史的“山中漆器”产地。山中漆器的特色在于其先进的“木屐引”技法，即将木材在车床上旋转，并用刀具进行切割塑形。由此制成的器皿充分展现了木纹之美，造型纤薄精致。

漆器的制作涉及众多工匠，包括木工、漆工和莳绘师（负责装饰）。一件漆器作品的完成，离不开这些工匠的分工合作，他们各自拥有独特的专业技能。

参观工匠的工作室，直接聆听他们的故事。

“工艺之旅”带您深入了解山中漆器的工艺。我们策划并运营各种旅行团，让您参观木工、漆艺和莳绘（金漆）作坊，近距离观察工匠们的工作，并直接聆听他们的故事。

“游客们非常珍惜与工匠们交流的机会，”导游筱崎健二说道。筱崎希望传递山中漆器的魅力，因此他设计了一套类似礼宾服务的系统来协调工坊参观，并于2021年正式启动了这项旅游项目。许多游客来自海外，他们前来参观不仅是为了购买成品，更是为了深入了解漆器背后的文化和技艺。

CRAFTOUR商店位于山中温泉度假区入口处，旅游团也从这里出发。这家商店同时也是山中漆器画廊和商店，展示并出售篠崎女士精心挑选的、适合现代生活的漆器，主要以旅游团可参观的合作工坊的作品为主。

体验之旅 | 只有在生产现场才能获得的独特体验

此次参观之旅让您有机会观赏木工在车床上加工木材、漆工精细地涂漆以及莳绘艺术家添加装饰。CRAFTOUR 与多家工坊合作，并根据参与者的兴趣安排参观行程。

最受欢迎的课程是学习山中漆器制作过程的课程。您可以亲身体验一些仅凭观察成品无法理解的技法，例如木材如何逐渐成型为器皿，以及多层漆层涂抹所形成的独特纹理。

CRAFTOUR 的价值观不仅仅在于带领游客参观工坊。他们为想要与工匠深入交流的游客预留时间，也允许那些只想享受工坊静谧氛围的游客如愿以偿。“我认为我的工作就是为顾客和工匠牵线搭桥，”筱崎说道。导游的存在，如同连接游客和工匠的桥梁，丰富了体验。

基础行程大约需要2-3小时，包含参观木工、漆器彩绘和莳绘（金漆）工坊，具体内容可根据参与者的兴趣进行调整。除了参观之外，还有包含体验体验的行程安排。全程配备导游，并可根据需要安排翻译，方便访日旅客游客参与。

除了漆器成品的精美之外，了解每一件作品背后工匠们的技艺和热情，或许会改变你对山中漆器的看法。

体验之旅◼️行程费用：每人16,500日元起/2小时课程 ◼️我们也可以根据人数和内容定制课程（价格视内容而定） *需通过网站预约（至少提前3天） https://craftour.jp

CRAFTOUR 地址：加贺市山中石川县町1-21 电话：0761-75-7394 营业时间：10:00-17:00 休息日：不定休 入场费：画廊商店免费

踏上旅程，去参观、了解和体验石川的传统工艺。

和纸、陶瓷和漆器。这三种工艺品在材料和制作方法上各有不同，但都与各自地区的自然和历史紧密相连，并由工匠世代传承。加藤和纸带您领略在白山的庇佑下发展起来的和纸制作工艺。能美市谷烧博物馆则展现了九谷烧的绚丽世界。CRAFTOUR 则展示了山中漆器工匠们精湛的技艺和对工艺的热情。

除了欣赏手工制品，您还可以亲自动手制作，并与工匠交流，从而更深入地体验日本传统文化。何不将金泽观光之旅与加贺-白山地区之旅结合起来呢？