大阪・肥後橋駅から徒歩3分にある「魚で乾杯 うず潮」では、洗練されたシックな空間で、普通は目にすることない高級魚や一生に一度しか食べられなような魚介類を大将が最高に美味い状態にし、寿司や魚鍋で食べることができます。
ライター
A&C株式会社は岡山県美作市の湯郷温泉を拠点に、岡山や香川、大阪、東京で宿泊施設や飲食店を運営しています。A&Cの略はArt&communicationを略したものです。Artはものを作り、communicationはそれを人に届けるという意味で、大事なものを大事な人へ届けたい。そんな想いを込めてお客様に幸せな体験を提供したいと考えています。
木津市場で最高の魚を どこよりもお手頃に どこよりも美味しく
「うず潮」は至極に稀な魚や、ほとんど普通は目にすることない高級魚、一生に一度しか食べられなような貝などを大将と目利きが30年来のタッグを組み念入りに考えられた調理法で提供する飲食店の本場「大阪」でも珍しい理想的な夕食どころです。
魚へのこだわり
「うず潮」では大阪木津市場で その道二十五年の仲買人・三坂英明が厳選した 生きのいい魚介だけを扱っています。
市場直送でその日に仕入れた 日替わりの魚料理をお楽しみください。
お店づくり
店づくりは時間をつくること。
料理の味はもちろんのこと、内装や器、調度品、ユニフォームなどお客様がお店で過ごされる時間をよりご満足いただけるよう細部にわたってデザインしています。
メニュー
お鍋のコース
魚しゃぶしゃぶコース
¥17,600～（税込）
先付・酢の物・魚しゃぶ鍋・〆雑炊
キジ鍋コース ※期間限定
¥17,600～（税込）
先付・造り・（揚物 or 焼物）・酢の物・キジ鍋・〆うどん
河内鴨鍋コース ※期間限定
¥17,600～（税込）
先付・造り・河内鴨鍋・〆うどん
鯨ハリハリコース ※期間限定
¥17,600～（税込）
先付・（揚物 or 焼物）・鯨ハリハリ鍋・〆うどん
炙り焼きのコース
大将おまかせ炙り焼きと寿司コース ※夏期限定
¥17,600～（税込）
大将おすすめ寿司6巻・厳選焼き物盛り合わせ（活！車海老、貝3種類、夏野菜）
お寿司のコース
贅のコース
¥22,000（税込）
全20品
大将おまかせコース
¥17,600（税込）
全18品
季節を盛り込んだコース
¥13,200（税込）
全13品
※メニュー内容は仕入れ状況により異なることがございます。
営業時間
昼 ：12:00～（土曜・日曜、お寿司コースのみ営業）
夜 ：17:30～23:00（L.O 22:30）
定休日
毎週水曜＋不定休木曜日
お問い合わせ
魚で乾杯 うず潮HP
魚で乾杯 うず潮
