牛骨ラーメンは鳥取県で愛され続けたソウルフード。
ライター
山陰めぐりの中心地。山陰を代表する商都にふさわしく、高速道路と鉄道の陸路が整備され、空路と海路を有する境港市と隣接する便利なアクセス環境から、山陰の玄関口となっています。 そして、国立公園大山を仰ぎ日本海に寄り添うすぐれたロケーションに、山陰屈指の皆生温泉が湧き、四季を通じてスポーツやレジャーに華やぐ観光リゾート地のにぎわいをみせています。 山陰への旅は、まず米子市にお出かけください。 周辺に広がる魅力的な市町村とリンクさせれば、史跡の旅、グルメの旅、神話の旅など、さまざまなタイプの観光が快適にかなえられるはずです。
米子に行ったら味わいたい「牛骨ラーメン」。牛骨で出汁を取った甘味とコクが特徴のラーメンです。
米子市内にはラーメン店が多く、それぞれのお店で違ったこだわりや味が楽しめます！
満洲味
牛骨ラーメンの発祥のお店と言われています。大きな唐揚げが2つのっており、ボリューム満点！
牛骨らーめん たかうな
スープの香りが良く、牛骨の甘さがしっかり出て麺とよく絡んでいます。
ごっつおラーメン
醤油と牛骨スープのバランスが良く、中太縮れ麺がよく絡みます。
赤坂焼肉うしや
2日間煮込んだ牛骨スープは旨味が凝縮されており濃厚な味わい。
麺屋無双
牛素材100％で作ったスープが特徴。牛脂や牛骨の旨味をしっかり感じることが出来ます！
めし・定食 西葉食堂
塩味と旨味が感じられるスープ。カレーとセットで食べるのがおすすめ！
とん楽
鳥取県産の大山こむぎを使用した麺が特徴。大山こむぎならではの豊かな風味が味わえます。
大連
鳥取県産の食材を使用した「みそ」ちゃんぽん」はコクのある味噌と牛骨スープを合わせた名物メニュー！
ラーメンいちばん
化学調味料は使用せず、あっさりながらコクがあるスープが魅力。
中華飯店 大鳳
ラーメンだけではなく、1品料理等のメニューにも牛骨スープを使用しており、こだわりが感じられます。
麺屋 噂
飲みやすくスッキリとした牛骨スープに中太のちぢれ麺が特徴。
ラーメン悟空
県内産の「牛骨」「豚骨」を使用し、旨味エキスをしっかり抽出しています。
がんこラーメン華漸
白濁させないクリアなスープや、その他限定スープなどこだわりのラーメンが自慢のお店。
