うなぎの寝床愛媛大洲店でお取り扱いのある作りてのご紹介コーナーです。今回は香川県の谷川木工芸をご紹介！
ライター
大洲市は四国の西側、南予と呼ばれる地域に属し、大洲盆地を中心に、北は瀬戸内海、南は四国山地に面した地域です。 市の中心には清流・肱川が流れ、その名の由来ともいわれるように肘のように湾曲した川が、まちを巡っていることで、自然・歴史文化・名産品に多くの恵みをもたらしました。 江戸の昔、大洲城の城下町として栄えたその名残が、肱川のほとりに息づいています。
うなぎの寝床 愛媛大洲店
つくり手紹介 谷川木工芸 / 香川県木田郡三木町
谷川木工芸は、香川県三木町で1955年に「すし桶製造所」として創業し、現代3代目です。桶屋で修行した谷川正男さんが独立して創業しました。
桶は短冊状の木片を円形に並べて外周をつくり、タガ（金属や竹製の輪）で絞めて接着し、乾燥後に仕上げて底板を入れてつくる結物の木製容器です。木材が水分を吸収・放湿し、修理しながら長く使える容器として室町時代に全国へ普及しました。
正男さんは主にすし桶を製造していましたが、2代目の雅則さんが風呂桶やおひつなど幅広い木製品を手掛け、2014年に社名を改めました。
プラスチックなどの新しい素材が登場すると木製の容器に置き換わり、香川県内に10数件あった讃岐桶樽の製造者は現在2件のみです。
3代目代表の清さんは家族の反対を押し切り、会社勤めをやめて30代で家業を継ぎました。木目の細かい吉野杉を使った昔ながらのすし桶のほか、電子レンジ対応の桶やおひつの弁当箱を開発し現代の生活で身近に使えるものづくりを行い、桶の魅力を伝えています。
商品紹介
電子レンジ対応おひつ「よしの（左上）、ぬくいん（左下）」
木の調湿効果でお米がべたっとせずおいしく食べられます。また、電子レンジ対応のため温めて食べることもできます。お弁当箱としても使えるおひつです。
値段：よしの 9,900円（税込み）
ぬくいん 12,100円（税込み）
「おひつ 3.5合（右）
温かいご飯は程よく水分を吸収し、ふっくらと、冷たご飯には、木が吸収した水分を足し、おいしさを保たせてくれます。
値段：9,900円（税込み）
