駿河の茶の祖である聖一国師がまいたお茶の種は、静岡のお茶作りだけでなく、伝統工芸から暮らしにまで影響を与えています。駿河のお茶にまつわる文化や食の体験をご紹介します。
ライター
富士山を背景に、雄大な南アルプスの山々と日本一深い駿河湾まで、自然に恵まれた静岡県中部地域「するが」。そして、いたるところで目を奪われるのが、美しい茶畑です。 産地それぞれで気候や風土に適したお茶作りが行われているのがお茶の面白さ。 お茶を楽しむ風習は、やがて「するが」の文化となり、日々の暮らしにも根付いています。 地域ごとに個性を放つ「お茶テロワール」に知的好奇心が刺激され、するがの茶畑のある風景と銘茶が、あなたの心をおもてなしします。 本地域は、東京・名古屋の間に位置し、新幹線で約1時間、大阪からは約1時間40分とアクセスが非常に良いため、大都市との組み合わせての訪問が可能です。 また、日本有数のクルーズ寄港地である富士山清水港と富士山静岡空港を有しており、各地からのアクセスも便利です。 【観光】 環境負荷の少ない自転車を活用してお茶の産地中心に巡るアドベンチャーツーリズムのほか、都会の喧騒からはなれた地で風土を感じながら緑茶味わったり、日本古来の庭園で池を見渡しながら茶道の作法や茶器について触れて学ぶこともできます。 これら茶の輸出で栄えた清水港は、するが湾から富士山を眺めることができる世界一の港と称され、多くのクルーズ船が訪れるほか、ヨットや海水浴などのマリンスポーツも楽しめます。 また富士山の雪解け水が川となって注ぎ込み、海溝が深く魚介の繁殖に適した駿河湾は、天然の良漁場です。アジやカツオ、シラス、金目鯛、日本では駿河湾でだけ獲ることができる桜エビなど、新鮮な地魚を味わうことができます。 【MICE】 観光はもちろんMICEの開催にも適しています。景勝地での「リゾートMICE」、シティホテルでの「都市型MICE」、コンベンションセンターでの「大型MICE」、地方都市最大規模の展示場での「見本市・展示会」という4つのスタイルを、目的やご要望に応じてご提案いたします。 特に、「リゾートMICE」は富士山が見えるため、表彰式での利用がお勧めです。 ユニークベニューは「船の貸し切り」や「富士山が見える庭園」等、富士山関連が多数あり、視察・エクスカーションは、静岡ならではの「お茶関連産業」、「日本一深い駿河湾」や「富士山関連」がお勧めです。また、アトラクションの相談や紹介、観光パンフレットの提供、などで皆様をサポートします。
森内茶農園 ～森内夫妻が紹介する～
オクシズ、栃沢の里山で江戸時代から続くお茶農家です。1980年代から自宅の縁側を開放してお茶を提供していて「縁側カフェ」の先駆けでもあります。山水園で出されるお茶に使う水は栃沢の湧水。葉も水も栃沢の自然の恵みたっぷりでまさに「山のおだし」。ここでしか味わえないお茶です。毎年数回自宅で開かれる茶会には全国から山水園のお茶ファンが集まります。
安倍川と藁科川流域にある本山（ほんやま）地区は、江戸時代から徳川家康に献上されたお茶をつくる歴史ある茶産地。この地で９代続く茶農家・森内茶農園は、複雑な急傾斜の地形を活かし、土壌成分を吟味して茶葉を育て、自社工場でお茶を生産しています。
森内さんはお茶の名人として地元でも尊敬を集める人。その経験と技術で14種類のシングルオリジンティーを栽培しています。
「日本茶ツアー」では、森内さんと茶園を歩き、古民家でお茶を味わいます。市場に出回らない貴重な手摘み茶など３～４種類を飲み比べる体験は大人気。国内外からお茶好きが訪れます。
※繁忙期には別の日本茶インストラクターが対応する場合があります。
駿府の工房 匠宿 ～本するがの歴史と未来を結ぶ場所～
朝比奈川流域は「玉露」三大産地のひとつ。本場の玉露を、「道の駅 玉露の里」の敷地内にある「瓢月亭」で味わうことができます。
池を見渡す和室や本格的な茶室で、お点前を体験。玉露を口にした瞬間、ふんわりと広がる出汁のような旨味に、きっと驚くはずです。また、和菓子とお茶をいただきながら、茶道の作法や茶葉や茶器について学ぶこともできます。
同じく「道の駅 玉露の里」にある食事処「茶の華亭」では、茶蕎麦や地元食材を取り入れた料理を提供。玉露茶や地酒、新鮮な農産物も販売しています。
ステーキ＆欧風料理 ルモンドふじがや ～静岡茶欧風料理と鉄板焼、静岡茶のティーペアリングを楽しむ～
1967年、鉄板焼と欧風料理の店として創業。日本茶インストラクター、ワインソムリエの資格を持つ代表と料理長、副料理長が創作する「ようこそ静岡お茶ランチ・ディナーコース」（要予約）は、2017年静岡市より、女性が企画した先駆的な商品として、「しずおか女子きらっ☆ブランド商品」に認定されました。静岡県内の旬の食材(桜エビ、しらす、とうもろこしなど野菜類)と静岡県産和牛の鉄板焼きに、静岡茶を組み込んだお料理をお楽しみいただけます。
オプション体験メニューとして、お料理に合わせて、4～5種類の静岡茶のティーペアリング体験（マリアージュ、美味しい組み合わせ）をご用意しています。
これからも静岡茶の特徴を生かしたお料理と”静岡茶の世界”を創り出していきます。静岡茶単品メニューリストもご用意しています。
