三重県松阪市にある道の駅飯高駅で開催される「そば打ち体験」について紹介します。
ライター
三重県松阪市は日本のほぼ中央に位置し、世界に誇るグルメ・松阪牛、豊かな歴史文化、美しい自然を楽しめます。江戸時代、お伊勢参り（日本最高位の神社への巡礼）の最後の宿場町であった松阪は、多くの人やものが行きかう交通の要衝として栄え、多数の豪商を輩出しました。これらの商人たちが、江戸で松阪もめんなどの商いに成功し、松阪に繁栄をもたらしました。
プロと一緒に本格的な日本料理を作ろう！
麺を一から作ってみたいけど、何から始めたらいいのかわからない、そんなことはありませんか？
そんな方におすすめ！三重県松阪市にある道の駅飯高駅では、40年以上の日本料理経験を持つシェフが、手軽で簡単なそば打ち体験を開催しています。
オンラインのレシピや動画は参考になりますが、プロから直接教わるとより楽しくて簡単ですよね！
いざ、そば打ち体験！
体験に参加する前はどんなことをするのか全く予想できませんでしたが、先生はとても温かく、フレンドリーでした。
そばは3つの材料でできます。
- そば粉
- 小麦粉
- 水
そば粉は地元・松阪産で自然なものです！
まずは小麦粉を混ぜ合わせます。
それから少しずつ水を加えます。この段階でおから状になり始めます。
水が足りないように思えましたが、混ぜ続けると突然すべてがまとまったようで...これで生地ができました!
次はこねる作業です。パン生地やパスタ生地を作ったことがある方は、その感覚によく似ていると思います。
次に、切る準備として平らにします。
三つ折りにすると切りやすくなります。
とん、とん、とん、と切っていくと…
本格的なそばのようになります！
先生の説明と実演はとてもわかりやすかったです。
子どもから大人までこれまで何千人もの人がそば打ちに来ていて、みなさん成功されているとのこと。
最後は、先生がきれいに盛り付けをしてくれました。
完成したおそばをいただきます！
麺は歯ごたえがあり、材料の質が良いので、市販の麺と比べると濃厚な味わいでした。
自分で作ったとは思えないほどおいしかったです！
道の駅飯高駅には他に何がありますか？
そば打ち体験は素晴らしいですが、道の駅飯高駅には、他にも魅力的なコンテンツがたくさんあります。
周囲の美しい自然の景色が楽しめるほか、道の駅としては非常に珍しい温泉もあります。
さらに、地元食材を使ったレストラン、軽食を提供するモーニング・ランチカフェ、地元の特産品や農産物を扱う売店もあります。
飯高駅には、近隣の森の景色を眺めることができ、近くの櫛田川にもすぐにアクセスできる予約可能のコテージもあります。
美しい田舎で楽しいアクティビティを楽しみながら、半日、日帰り、または一泊旅行をしたい方は、ぜひ道の駅飯高駅へお越しください！
観光案内
道の駅飯高駅
【住所】〒515-1502 三重県松阪市飯高町宮前177
【電話】0598-46-1111
【休日】水曜日
そば打ち体験
【開始】10:00～15:00
【予約】ご予約をお勧めします。道の駅受付までお電話ください。
【時間】約2時間（そば打ち1時間、試食1時間）
【人数】1名様から。予約不要の場合は最大9名様まで。大人数の場合はお問い合わせください。
【料金】生地のロット数と人数によって異なります。1鉢に付き3名まで。
生地1ロットあたり：
1名／2,500円
2名／3,800円
3名／5,100円
