도야마현 미술관 내 레스토랑 「BiBiBi＆JURULi ―비비비와 줄리―」

2023.06.30

예술로 감성을 "비비비"로 자극한다. 맛으로 식욕을 '줄리'로 자극한다. 도야마현 미술관 내 레스토랑 「BiBiBi＆JURULi ―비비비와 줄리―」를 소개합니다.

에디터

도야마에 연고가 있는 주식회사 아톰 대표 이사 아오이 시게루, 도야마를 대표하는 북일본 신문사, 도야마 출신의 프로야구 선수·이시카와호의 이업종 삼자에 의해 설립. 우리는 도야마와 무언가를 연결하고 도야마와 함께 새로운 사업을 창조하는 팀입니다. 국내의 각 지역이 도쿄의 일극 집중에 톱니를 걸기 때문에, 각각의 특징을 살려 지속적인 사회를 만드는 것을 「지방 창생」이라고 정의한다면, TOYAMATO가 목표로 하는 「지방 각성」은 완전히 다르다 개념을 가진. 거기에서는 지자체나 행정이 주도하는 것이 아니라, 도야마를 사랑하는 마인드를 가진 많은 사람들이 도야마의 매력을 재발견해, 자랑스럽게 생각하지 않고의 의사로 전세계에 발신해 간다. 어디까지나 주역은 「사람」이며, 다양한 사람이 섞이는 다양성이, 도야마의 매력을 높여 나간다고 생각한다.

본 서비스에는 스폰서 광고가 포함되어 있습니다.

도야마현을 대표하는 미술관

도야마현 미술관은 도야마현 도야마시 기바초에 있는 공립 미술관입니다. 약칭은 "TAD (Tad)"입니다. 개관 시간은 9:30~18:00, 매주 수요일은 정기 휴일입니다. 도야마역에서 걸어서 1.5km 정도로 도보 약 20분 정도에 도착합니다. 도야마 역에서 버스를 타고 이동할 수 있습니다.

자세한 것은, 도야마현 미술관의 Web 사이트를 확인해 주세요.

https://tad-toyama.jp

레스토랑 컨셉은 '아트와 이트'

도야마현 미술관 내에 있는 레스토랑 「BiBiBi&JURULi ―비비비와 줄리―」.

아트로 감성을 '비비비'로 자극하고 맛으로 식욕을 '줄리'로 자극한다. 그런, 아트 작품에 인스파이어 된 메뉴를 준비하고 있습니다.

식재료는 도야마현 전 15시읍면의 생산자로부터 주문해, 식기는 도야마의 장인이나 메이커에 의뢰한 오리지날의 그릇을 사용하고 있습니다. 남쪽의 일면 대유리에서 임하는 장대한 다테야마 연봉과, 아트 작품에 싸인 엄선된 공간에서 마음껏 보내실 수 있습니다.

이쪽의 요리는, 당점 일류 메뉴의 도야마현 미술관에 소장되고 있는 칸딘스키의 작품에 인스파이어 된 “도야마의 채색 “컴포지션” 플레이트”입니다. 오리지널로 만든 그릇을 자유롭게 늘어놓고, 자신만의 “컴포지션”을 즐길 수 있습니다.

그 외에도 맛있는 요리와 디저트뿐만 아니라 예술을 느끼고 배울 수있는 메뉴가 충실합니다.

도야마의 장엄한 경치와 식사를 만끽

추천은, 도야마현의 심볼・다테야마 연봉을 테마로 한 애프터눈 티. 다테야마 연봉의 산 풍경을 디자인한 스탠드에, 여러 가지 색의 과자와 간식을 담았습니다. 오후 다테야마 연봉의 이동과 함께 티타임을 즐기십시오.

※자세한 내용은 아래 URL을 참조하십시오.

https://bibibi-juruli.com/archives/428

밤의 미술관에서 보내는 파티나 이벤트 등 전세에서 이용하실 수 있는 플랜도 준비되어 있습니다. 뷔페와 맥주나 와인 등의 음료 약 20종류가 세트로 부탁할 수 있는 스페셜 플랜입니다. 저희 가게에서 일망할 수 있는 야경과 맛있는 식사로, 상질의 한때를 보내 주세요.

※자세한 내용은 아래 URL을 참조하십시오.

https://bibibi-juruli.com/archives/743

BiBiBi&JURULi의 스기모토 셰프는, 2022년에 도야마현 내의 젊은 요리사가 서양 요리의 팔을 겨루는 「제30회 프라・두・쥬르콘테스트」에서, 최우수상인 현 지사상을 수상했습니다. 스기모토 요리사가 만드는 도야마현의 제철 식재료를 사용한 계절 한정 파스타, 디저트는 외형과 식감도 새롭고 매 시즌 호평을 받고 있습니다. 꼭 맛보세요.

스기모토 아키라 프로필

1988년 도야마현 출생. 고등학교 졸업 후 건축업에 종사. 이탈리아 요리사를 동경해 20세부터 요리의 세계로. 현내외의 레스토랑에서 연루를 쌓아, 25세로 단신 이탈리아에. 본고장의 공기에 닿는다. 귀국 후는 2 점포의 레스토랑에서 팔을 닦고, 2018년에 현재의 회사에 입사. 제30회 프라·두·줄 콘테스트 우수상·현 지사상 수상.