2023년, 당관의 연회장 재개 후의 기념해야 할 최초의 이벤트가 Cui Yan Guang 안의 리사이틀과 만찬이었습니다. 덕분에 올해도 본 이벤트를 개최, 대성황 가운데 끝낼 수 있었습니다. 이번은, 요전날 3월 24일에 행해진 「Cui Yan Guang 리사이틀 & 행복의 만찬회」에 대해 소개하겠습니다!
에디터
센다이역이나 번화가에도 도보권내라는 편리한 입지에 있어, 도시의 분위기를 짙게 남기면서도 어딘가 조용한 모습. 요리사가 미야기현내 각지에서 엄선한 재료와 수제품들을 즐길 수 있는 조식 뷔페도 대호평. 5층의 레스토랑 존에는 프렌치 레스토랑 'L'osier D'or', 중국 요리 '옥림', 일본 요리 '센다이 나다만'. 한층 더 최대 1,300명 수용 가능한 연회장을 비롯한 회의실도 복수 갖추고, 언제라도 도움이 되는 무대로서, 여러분을 기다리고 있습니다.
Cui Yan Guang 리사이틀
아페리티프 타임
베넨시아도르의 퍼포먼스로 쏟아지는 셰리 술이나, 센다이 콕사이 호텔 의 오리지널 칵테일 등도 즐거웠습니다.
리사이틀
드디어, 즉흥 연주 「봄」의 오프닝으로부터 리사이틀의 막이 열렸습니다. '이른 봄 부'나 '연대초' 등 일본의 명가, 오페라 아리아의 명곡이 많이 이어졌습니다.
행복의 만찬
놀이 캐비어
참치와 가리비의 메리멜로, 수제 오리지널 캐비어 3%
나나가하마산 김·샤리타마·산 와사비
～바질 오일・버진 올리브 오일・요시노 스기타루 천연 양조 간장～
호텔 전통 요리
놀이 캐비어를 만끽한 후에는, 호텔 전통의 양중절 골목의 코스가 계속됩니다.
전채요리
아이즈 키타카타산 화이트 아스파라거스 블랑망제, 킹크랩과 함께 제공.
수제 오리지널 3% 캐비아를 곁들여
자양 약선 찜 수프 전통의 최상급 찜 수프에 최고급의 건물~후카후레(요시키리 상어 꼬리 비뚤어짐)・쿠코의 열매・대추~
활파리 연어의 부드러운 조림 센다이 구부러진 푸른 향기 곁들여
~홈메이드 굴 소스와 백탕 수프 상하이풍~
다이나믹한 쿠리하라산 센다이 쇠고기 허벅지 고기의 소금솥 포장 구이를
～비장탄으로 끓여～
요리사의 커빙 서비스 뜨거운 감자 그라탕과 미야기의 은혜 야채와 함께
갓 만든 밀피유 주빌레 소스의 불꽃 연출
센다이 콕사이 호텔 에서는 친숙해졌습니다, 스탭에 의한 불꽃의 연출이나 레몬의 나선 컷의 퍼포먼스로 회장은 더욱 고조됩니다.
쥬빌레 퍼포먼스 속에서 완성된 밀피유는, 갓 만들어낸 밖에 맛볼 수 없는 식감이 일품의 디저트. 스스로 농원을 방문해 식재료를 선택하는 셰프 파티시에가, 맛에 충격을 받은 야마모토마치의 「궁극의 딸기」와 함께 즐겨 주셨습니다.
식후 음료는 센다이 국제 호텔 오리지널 티를 제공했습니다.
한층 더 음료는, 당 호텔의 소믈리에가 이번의 요리에 딱 매치하는 다양한 음료를 엄선! 샴페인으로 시작되어 미야기의 일본술 '아베 감 거북이 꼬리 순미 음양'과 셰리주, 사오싱주 등 소믈리에가 그 산지와 맛의 포인트도 소개하였습니다.
2024년 8월 4일 산유테이 류라쿠 스승님의 센다이 방문이 확정되었습니다
매년 대호평! 「고전 라쿠고와 멋진 디너 저녁」을 개최합니다.
자세한 내용이 정해지는 대로 공식 홈페이지 및 SNS 공식 계정으로 알려드리겠습니다.
기대하세요! !
앞으로도 센다이 콕사이 호텔 애고할 정도로 잘 부탁드립니다.
각종 이벤트의 문의는 이쪽으로부터 부담없이 문의해 주세요.
![[도쿄, 신주쿠] 밤에 식사를 하고 싶다면 신주쿠 니시구치 HALC를 추천합니다.](https://resources.matcha-jp.com/resize/720x2000/2026/06/01-264926.webp)
