도코나메의 술, 시라오메에 대해서

도코나메시에 있는 주조 “사와다 주조”로 만들고 있는 매실주【시라오우메】에 대해 설명합니다

에디터

겐지코

향기의 대접 우아함을 불러일으키는 향이 있는 깊고 조용한 세계를 통해, 겐지 이야기의 무렵의 우미를 조롱하는 료칸, 겐지코. 당 여관은 일본 최초의 향기가 테마인 일본식 여원입니다. 잊어버린 마음의 평안을 부르짖습니다. 객실이나 관내의 곳곳에서 향의 기분을 곳곳에 느낄 수 있습니다.

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• 목차
• 토코나메의 주조 “사와다 주조”에 대해서
• 사와다 주조의 술 “시라오 매화”에 대해서
• 겐지코 에서 백로 매화

토코나메의 주조 “사와다 주조”에 대해서

도코나메시의 이세만을 따라 위치한 술창고에서 창업은 1848년입니다. 대표적인 유명 상표는 백로(하쿠로)로, 치타의 샘물과, 전통의 도구와 제법으로, 치타 반도의 자연의 은혜를 자아내는 술창고입니다.

사와다 주조의 술 “시라오 매화”에 대해서

시라오메에는 치타의 매화인 사후리 매화를 ​​사용하고 있으며, 과실은 20~30그램 정도이며 "강한 신맛"과 "과육의 두께"가 특징입니다. 이 신맛의 힘이 "시라오 매화"의 상쾌함의 특징입니다.

겐지코 에서 백로 매화

겐지코 에서는 이 매실주를 식전주로 숙박하시는 고객님께서 행동하고 있습니다. 마음에 드시면 저녁 식사 중에 주문할 수도 있습니다. 자물쇠, 물 분할, 소다 분할에서 선택할 수 있습니다. 나의 추천은 소다 분할로, 시라오메 특유의 상쾌함에 연마가 걸립니다.

매점에서도 구입할 수 있어 기념품에도 딱 맞습니다.

겐지코 에 오실 때는 한 번 손에 들여보세요.