차가 낳은 「하지만」의 문화를 맛본다

시즈오카의 차는, 가마쿠라 시대에 아오이구의 도치자와 태생의 세이치 국사가, 불교의 수행을 마치고, 송(중국)으로부터 귀국했을 때에 가지고 온 차의 씨를, 아시쿠보에 뿌린 것이 처음이다 라고 전해지고 있습니다. 그런 시즈오카의 차를 좋아한 이에야스공은, 스루후성시타마치안에 차의 거래를 전문으로 하는 마을(차마치)을 탄생시켰습니다. 당시의 이에야스에게 생각을 느끼게 하면서, 스루가의 땅의 차 순회를 해 보지 않겠습니까.

에디터

공익재단법인 하지만 기획관광국

후지산을 배경으로, 웅대한 남 알프스의 산들과 일본 제일 깊은 스루가만까지, 자연에 축복받은 시즈오카현 중부 지역 「하지만」. 그리고 곳곳에서 눈을 빼앗기는 것이 아름다운 차밭입니다. 산지 각각에서 기후나 풍토에 적합한 차 만들기가 행해지고 있는 것이 차의 재미. 차를 즐기는 풍습은 이윽고 「하지만」의 문화가 되어, 매일의 생활에도 뿌리 내리고 있습니다. 지역마다 개성을 발하는 ‘차 테로와르’에 지적 호기심이 자극되고, 하지만 차밭이 있는 풍경과 명차가 당신의 마음을 대접합니다. 본 지역은 도쿄 나고야 사이에 위치하고 신칸센으로 약 1시간, 오사카에서 약 1시간 40분으로 접근이 매우 좋기 때문에 대도시와의 조합으로의 방문이 가능합니다. 또, 일본 유수의 크루즈 기항지인 후지산 시미즈항과 후지산 시즈오카 공항을 가지고 있어, 각지로부터의 액세스도 편리합니다. 【관광】 환경부하가 적은 자전거를 활용해 차의 산지 중심을 둘러싼 어드벤처 투어리즘 외에 도시의 번잡함에서 벗어난 땅에서 풍토를 느끼면서 녹차 맛보거나, 일본 옛 정원에서 연못을 바라보면서 다도의 작법이나 다기 에 대해 언급하고 배울 수도 있습니다. 이들 차의 수출로 번창한 시미즈항은 하지만 만에서 후지산을 바라볼 수 있는 세계 제일의 항구로 불리며, 많은 크루즈선이 방문하는 것 외에 요트나 해수욕 등의 해양 스포츠도 즐길 수 있습니다. 또한 후지산의 눈이 ​​녹는 물이 강이 되어 쏟아져 해구가 깊고 어패류의 번식에 적합한 스루가만은, 천연의 양어장입니다. 전갱이와 가다랭이, 시라스, 금눈 도미, 일본에서는 스루가만에서만 잡을 수 있는 벚꽃새우 등 신선한 지어를 맛볼 수 있습니다. 【MICE】 관광은 물론 MICE 개최에도 적합합니다. 경승지에서의 「리조트MICE」, 시티호텔에서의 「도시형MICE」, 컨벤션센터에서의 「대형MICE」, 지방도시 최대 규모의 전시장에서의 「박람회・전시회」라고 하는 4개의 스타일을 목적 또는 요청에 따라 제안합니다. 특히, 「리조트 MICE」는 후지산이 보이기 때문에, 표창식으로의 이용이 추천입니다. 유니크 베뉴는 「배의 전세」나 「후지산이 보이는 정원」등, 후지산 관련이 다수 있어, 시찰・엑스커션은, 시즈오카만의 「차 관련 산업」, 「일본 제일 깊은 스루가만」이나 「후지산 관련」이 추천입니다. 또, 어트랙션의 상담이나 소개, 관광 팜플렛의 제공, 등으로 여러분을 서포트합니다.

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산수원　～이에야스가 즐겨 마신 시즈오카 차의 뿌리인 세이이치 국사의 뿌리를 묻는다～

옥시즈, 도치자와의 사토야마에서 에도 시대부터 계속되는 차 농가입니다. 1980년대부터 자택의 인연 쪽을 개방해 차를 제공하고 있어 「인연측 카페」의 선구이기도 합니다. 산수원에서 나오는 차에 사용하는 물은 도치자와의 용수. 잎도 물도 도치자와의 자연의 은혜 듬뿍으로 바로 「산의 오다시」. 여기서 밖에 맛볼 수없는 차입니다. 매년 몇 번 집에서 열리는 다회에는 전국에서 산수원 차 팬이 모입니다.

아베강과 짚과강 유역에 있는 혼야마 지구는, 에도시대부터 도쿠가와 이에야스에 헌상된 차를 만드는 역사 있는 차산지. 이 땅에서 9대 계속되는 차농가·모리우치차농원은 복잡한 급경사 지형을 살려 토양 성분을 음미해 차잎을 키워 자사 공장에서 차를 생산하고 있습니다.

모리우치씨는 차의 명인으로서 현지에서도 존경을 모으는 사람. 그 경험과 기술로 14 종류의 싱글 오리진 티를 재배하고 있습니다.

「일본 차 투어」에서는 모리우치 씨와 차원을 걷고, 고민가에서 차를 맛볼 수 있습니다. 시장에 나오지 않는 귀중한 손 따기 차 등 3~4종류를 마시고 비교하는 체험은 대인기. 국내외에서 차를 좋아합니다.

※번분기에는 다른 일본차 강사가 대응하는 경우가 있습니다.

산수원 정보 보기

옥로의 마을 ~본격적인 다실에서 차 문화를 맛보는~

아사히나가와 유역은 ‘옥로’ 3대 산지 중 하나. 본고장의 옥로를 ‘미치노에키 옥로의 마을’ 부지 내에 있는 ‘쓰즈키테이’에서 맛볼 수 있습니다.

연못을 바라보는 일본식 방이나 본격적인 다실에서, 점전을 체험. 옥로를 입으로 한 순간, 부드럽게 퍼지는 국물과 같은 맛에, 반드시 놀랄 것입니다. 또, 화과자와 차를 주면서, 다도의 작법이나 차잎이나 다기에 대해 배울 수도 있습니다.

마찬가지로 「미치노에키 옥로의 마을」에 있는 식당「차의 화정」에서는 차 소바와 현지 식재료를 도입한 요리를 제공. 옥 노차와 토속주, 신선한 농산물도 판매하고 있습니다.

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시토로야키 히코지 가마~ 유서 있는 “시토로야키”의 가마장에서 도예 체험~

1967년, 철판구이와 유럽식 요리점으로 창업. 일본 차 강사, 와인 소믈리에의 자격을 가지는 대표와 요리장, 부요리장이 창작하는 “환영 시즈오카 차 런치·디너 코스”(예약 필요)는, 2017년 시즈오카시보다, 여성이 기획한 선구적인 상품 로서, 「시즈오카 여자 키라☆ 브랜드 상품」에 인정되었습니다. 시즈오카현 내의 제철 식재료(벚꽃새우, 시라스, 옥수수 등 야채류)와 시즈오카현산 와규의 철판구이에 시즈오카 차를 넣은 요리를 즐길 수 있습니다.

옵션 체험 메뉴로서, 요리에 맞추어 4~5종류의 시즈오카 차의 티 페어링 체험(마리아주, 맛있는 조합)을 준비하고 있습니다.

앞으로도 시즈오카 차의 특징을 살린 요리와 "시즈오카 차의 세계"를 만들어 나갈 것입니다. 시즈오카 차 단품 메뉴 리스트도 준비되어 있습니다.

시토로야키 히코지 가마의 정보를 본다