[종료] [2026년 9월-10월] 게로 온천 마스자케 워크 | 11개 가게와 히다의 지역 술을 소개합니다

2026.11.08

"마스자케 워크"에서 게로 마을을 거닐며 현지 히다 사케를 음미해 보세요. 참여하는 11곳의 업체와 각 업체에서 맛볼 수 있는 특별한 사케를 소개합니다.

2026년 마스자케 워크는 종료되었습니다. 참가해 주신 모든 분께 감사드립니다.

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• 목차
• 먼저, 게로에 있는 두 곳의 사케 양조장에 대해 알아두시면 좋습니다.
• 마스자케 워크: 참가 매장 소개
• 어떤 음료 네 잔을 고르시겠어요? 고르는 과정을 즐겨보세요!

게로 마스자케 워크는 2026년 9월부터 10월 말까지 개최됩니다. 온천 마을의 식당과 주류 판매점 11곳이 참여하며, 각 매장에서는 게로와 히다와 관련된 다양한 종류의 사케를 맛볼 수 있습니다.

각 사케잔 세트에는 디지털 티켓 4장이 포함되어 있어, 각 매장에서 제공하는 다양한 사케 중에서 어떤 사케를 마실지 고르는 것 또한 이 행사의 재미있는 부분 중 하나입니다.

사실 이번에 소개할 사케는 준마이 다이긴조와 다이긴조뿐만이 아닙니다.

정제되지 않은 사케(도부로쿠)와 소주부터 알코올 도수 55%의 보드카까지!

이 글에서는 마스자케 워크에 사용되는 사케를 생산하는 양조장인 텐료 주조와 오쿠히다 주조를 소개하고, 지도상의 번호 순서대로 참여하는 11개 상점에서 시음할 수 있는 다양한 사케에 대해 설명합니다.

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먼저, 게로에 있는 두 곳의 사케 양조장에 대해 알아두시면 좋습니다.

◆텐료 주조 | 1680년에 설립된 이 양조장은 히다 지방의 쌀을 최대한 활용하여 사케를 만듭니다.

텐료 주조은 게로 온천에서 조금 북쪽에 있는 게로시 하기와라초에 위치해 있습니다.

1680년에 설립된 이 양조장은 340년 넘게 히다 지역에서 사케를 생산해 왔습니다.

저희는 주원료로 히다 고유의 쌀 품종인 '히다호마레'를 비롯한 사케용 쌀을 사용합니다. 지하에서 끌어올린 부드러운 천연수와 함께 쌀 본연의 풍미를 최대한 살린 사케를 빚습니다.

텐료 주조의 흥미로운 점은 전통을 보존할 뿐만 아니라 새로운 종류의 사케를 만들기 위해 끊임없이 도전한다는 것입니다.

2026년에는 알코올 도수 10%의 사케 '안단테'를 출시할 예정입니다. '좀 더 부담 없이 즐길 수 있는 사케'라는 아이디어에서 탄생한 이 제품은 화이트 와인을 연상시키는 가벼운 맛이 특징인 새로운 유형의 술입니다.

텐료 사케 양조장 공식 웹사이트

◆오쿠히다 주조 | 1720년 창업, 300년 넘게 이어온 히다 가나야마의 양조장

오쿠히다 주조은 1720년부터 게로시 가나야마초 에서 사케를 양조해 왔는데, 이곳은 한때 역참 마을로 번성했던 곳입니다.

히다강과 마제강이 흐르는 땅의 깨끗한 복류수와 지역산 "히다호마레" 등의 쌀을 사용해 대표 브랜드 "오쿠히다"와 "하츠미도리"를 빚고 있습니다.

이 술은 국내외 대회에서 높은 평가를 받았으며, 2026년에는 전국 신주 감평회에서 4년 연속 금메달을 수상했습니다.

또한 오쿠히다 주조은 사케뿐만 아니라 소주와 보드카도 생산합니다. 1959년에 보드카 생산 허가를 취득한 것은, 오랜 역사를 자랑하는 오쿠히다 주조에서 정통 증류주까지 생산한다는 점에서 독특한 특징입니다.

뒤쪽에 사케 양조장 공식 웹사이트

마스자케 워크: 참가 매장 소개

① 레스토랑 & 카페 후키야 "츠키요노 시라사기 준마이 다이긴조"

후키야

JR 게로 역에서 온천 마을로 가는 길에 위치한 후키야는 오랜 역사를 자랑하는 식당 겸 카페입니다. 정식, 면 요리, 게로 요리 등 다양한 메뉴를 즐길 수 있습니다.

여기서 즐길 수 있는 것은 "츠키요노 시라사기 준마이 다이긴조"입니다.

게로 온천에는 부상당한 흰 왜가리가 온천의 위치를 알려주었다는 전설이 있습니다. 이 사케는 그 전설을 바탕으로 한 그림이 라벨에 담겨 있어, 게로에서 즐기기에 더할 나위 없이 좋은 술입니다.

효고현산 야마다니시키를 35%까지 정미해 만든 이 사케는 우아한 향과 부드러운 여운이 특징입니다. 이 사케와 함께 게로 온천의 이야기를 즐겨보세요.

② 오가와야 주류점 텐료 "ANDANTE(안단테)"

오가와야 주류 판매점

오가와야 주류점은 다양한 히다 지역 사케를 판매하며, 매장에서 직접 시음도 즐길 수 있습니다. 사케 애호가라면 구경하는 것만으로도 즐거운 시간을 보낼 수 있는 곳입니다.

마스자케 워크에서는 텐료 주조에서 2026년에 출시한 신제품 "안단테"를 시음할 수 있습니다.

알코올 도수는 10%입니다. 일반 사케보다 가볍고 화이트 와인을 연상시키는 맛이 나면서도 쌀 특유의 풍부한 풍미를 그대로 간직하고 있습니다.

"ANDANTE"라는 이름은 "걷는 속도"를 의미하는 음악 용어입니다.

서두르지 말고 음식과 대화를 곁들여 천천히 음미하세요. 이 술은 도시를 거닐며 술을 즐기는 마스자케 워크에 완벽하게 어울립니다.

③ 군파치 게로 온천점 텐료 "히텐" 25%

군파치 게로 온천

여기서 소개할 것은 사케가 아니라 알코올 도수 25%의 소주인 "히텐" 입니다.

텐료 주조 공식 웹사이트에 따르면, 이 소주는 다이긴조 사케의 앙금을 사용하여 만들었으며, 기분 좋고 향긋한 향을 지닌 소주라고 설명되어 있습니다.

긴조 사케를 양조하고 남은 앙금은 긴조 사케 특유의 풍부한 향을 간직하고 있습니다. "히텐"은 바로 그 독특한 특징을 즐길 수 있도록 증류한 술입니다.

이 사케는 준마이 다이긴조와는 다른 경험을 선사하며, 양조장의 다양한 기술을 보여줍니다.

④ 쇼쿠사이보 다이닝 쇼 "레이와 8년 전국 신주 감평회 입상주 텐료"

쇼쿠사이 다이닝 쇼

"쇼쿠사이보 다이닝 쇼"는 히다 소고기 등의 요리를 제공합니다.

이곳에서 드실 수 있는 사케는 2026년 전국 신주 감평회에 출품되어 수상한 특별한 준마이 다이긴조입니다.

효고현산 야마다니시키를 35%까지 정미해 빚은 이 사케는 우아한 긴조 향, 깔끔한 목넘김, 풍부한 감칠맛, 그리고 깨끗한 여운이 특징입니다.

일 년 동안의 사케 양조 과정을 거쳐 시음 대회를 위해 특별히 양조된 사케 한 병을 여유롭게 시내를 거닐며 음미할 수 있다는 것은 꽤나 호사스러운 일입니다.

⑤ 식당 하기야 케이짱 "준마이 다이긴조 히다호마레"

하기 케이짱

가게 이름의 유래가 된 "케이짱(鶏ちゃん)"은 닭고기를 된장이나 간장 등의 양념으로 맛을 내어 굽는 기후현 히다 지방의 향토 요리입니다.

이 식당에서 즐길 수 있는 지역 특산품 중 하나는 히다의 대표적인 쌀 품종인 "히다호마레"로 만든 준마이 다이긴조 사케입니다.

이 사케는 아름다운 향과 은은한 단맛, 그리고 쌀의 풍미와 산미가 조화롭게 어우러진 것이 특징입니다. 히다의 쌀과 물로 만들어진 이 사케는 특히 여행 중에 즐기기에 좋습니다.

⑥ 호테이야 "레이와 8년 금상 수상주 다이긴조 오쿠히다"

호테야

오쿠히다 주조의 이 다이긴조 사케는 2026년 전국 신주 감평회에서 금메달을 수상했습니다.

더욱이, 이는 오쿠히다 주조이 4년 연속 금메달을 수상한 것을 의미합니다.

효고현산 야마다니시키를 35%까지 정미하고 저온에서 천천히 발효시킨 이 사케는 아름답고 우아한 긴조 향과 단맛, 산미, 매운맛이 조화롭게 어우러진 깔끔한 맛을 자랑하며, 어느 한 요소가 과하지 않습니다.

2026년 수상 경력에 빛나는 이 사케는 600병 한정으로 생산됩니다. 이처럼 특별한 사케를 한 잔이라도 맛보는 것은 마스자케 워크에서만 경험할 수 있는 특별한 기회입니다.

⑦ 카시와야 주류점 "도부로쿠"

가시와야 주류 판매점

온천 마을에 위치한 카시와야 주류점에서는 외관과 맛 모두 사케와 다른 '도부로쿠'를 즐길 수 있습니다.

도부로쿠는 쌀, 쌀누룩, 물을 발효시켜 만든 '모로미'를 여과하지 않고 그대로 마시는 술의 일종입니다.

텐료 도부로쿠는 알코올 도수가 9~10%입니다. 쌀 본연의 단맛을 느낄 수 있는 풍부한 풍미와 함께 발효 과정에서 오는 산미와 탄산감을 즐길 수 있습니다.

발효가 진행 중인 "살아있는 술"만이 선사할 수 있는 독특한 풍미를 경험해 보세요.

⑧ 당고・야키소바 노린치 "하츠미도리 준마이 다이긴조"

노린의 집

노린치는 마을 산책에 딱 맞는 다양한 간식을 제공합니다. 당고, 야키소바, 고헤이모치 등이 있으며, 특히 현지에서 생산된 들깨로 만든 고헤이모치도 맛볼 수 있습니다.

여기에서 판매하는 "하츠미도리 준마이 다이긴조"는 오쿠히다 주조의 프리미엄 사케로, 효고현산 야마다니시키를 35%까지 정미해 만들었습니다.

이 제품은 우아한 긴조 향과 풍부한 풍미의 조화로운 균형, 그리고 실크처럼 부드러운 목넘김을 자랑합니다.

국제적인 찬사를 받으며 2025년 국제 와인 챌린지에서 금상, 2023년 프랑스 쿠라 마스터에서 플래티넘상을 수상한 이 사케를 게로의 거리에서 바로 즐길 수 있습니다.

⑨ 카페 & 이자카야 aube(오베) "보드카 55%"

오베

이곳의 분위기는 완전히 달라집니다.

사케 대신 알코올 도수 55%의 "오쿠히다 보드카"가 대표 음료로 제공됩니다.

이 쌀 보드카는 일본의 사케 양조장에서 쌀을 주재료로 사용하여 자작나무 활성탄으로 여과하여 만듭니다. 높은 알코올 도수에도 불구하고 부드러운 질감과 은은한 단맛이 특징입니다.

2016년 러시아 푸틴 대통령이 일본을 방문했을 때 만찬에서 제공되었다는 일화가 있는 술입니다.

이 보드카가 "일본 사케 양조장에서 만든 보드카"라는 뜻밖의 사실까지 포함하여 즐겁게 드셔 보세요.

⑩ 로쿠다이

육

게로 온천 마을의 모리 지역에 있는 "로쿠다이"는 오후 1시부터 영업하기 때문에, 온천 마을을 산책하며 낮부터 술을 즐기고 싶을 때 들르기 좋은 곳입니다. 마스자케 워크에서는 게로를 대표하는 두 양조장의 술을 맛볼 수 있습니다.

이곳에서 즐길 수 있는 사케는 ' 오쿠히다 특선 준마이 다이긴조' 와 '텐료 주조 다이긴조 텐로쿠하이료' 입니다.

"오쿠히다 특선 준마이 다이긴조" 는 효고현의 사케용 쌀 품종인 야마다니시키 100%를 사용하여 35% 도정한 사케입니다. 우아하고 세련된 긴조 특유의 향과 최소한의 이취로 부드러운 맛이 특징입니다. 2022년 IWC에서 금메달, 쿠라 마스터에서 플래티넘 상을 수상하는 등 해외에서도 높은 평가를 받았습니다.

텐료 주조의 또 다른 프리미엄 사케인 "텐료 주조 다이긴조 텐로쿠 하이료" 는 효고현산 야마다 니시키 를 35% 도정하여 정성스럽게 수작업으로 빚은 술입니다. 우아한 향과 깔끔한 맛이 특징이며, 야마다 니시키 특유의 섬세한 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

로쿠다이의 매력은 300년 이상의 역사를 자랑하는 게로의 두 사케 양조장, 오쿠히다 주조과 텐료 주조의 독특한 특징을 한 곳에서 모두 즐길 수 있다는 점에 있습니다.

⑪ 니쿠다시야 하쿠 "류노히토미 준마이 다이긴조"

고기 육수 (흰색)

마지막으로, 게로에서 생산되는 쌀 품종인 "류노히토미" 로 만든 준마이 다이긴조 사케를 소개하겠습니다.

"류노히토미"는 식용으로 잘 알려진 쌀알이 큰 품종이며, 이 사케는 게로시에 위치한 오쿠히다 주조에서 100% 이 쌀을 사용하여 만들어집니다.

긴조 특유의 향이 나지만, 입안에서 느껴지는 질감은 부드럽습니다.

"게로에서 자란 쌀을 게로의 양조장이 술로 빚는다"는 이야기까지 함께 음미하고 싶은 한 잔입니다.

어떤 음료 네 잔을 고르시겠어요? 고르는 과정을 즐겨보세요!

마스자케 워크의 디지털 티켓은 1세트 4장입니다.

그렇기 때문에 술에 대해 미리 조금이라도 알아두면 도시를 더욱 즐겁게 탐험할 수 있습니다.

게로다운 이야기를 즐기고 싶다면 "츠키요노 시라사기"나 "류노히토미"를 골라 보세요.

히다의 쌀 맛을 보고 싶다면 "히다호마레"를 드셔보세요.

수상 경력에 빛나는 사케들을 비교해보고 싶다면 ④, ⑥, ⑧번 옵션을 시도해 보세요.

평소에 마시던 사케와는 다른 것을 시도해보고 싶다면 도부로쿠, 쇼추 또는 보드카를 드셔보세요.

좀 더 가볍게 사케를 즐기고 싶은 분들을 위해 "안단테"라는 새로운 제품도 준비되어 있습니다.

마스자케 워크는 단순히 여러 종류의 사케를 비교하는 행사가 아닙니다.

사케 양조장의 역사에 대해 배우고, 사용되는 쌀과 물에 얽힌 이야기를 알아보고, 그 사케를 판매하는 가게들을 방문해 보세요.

이 여정은 단 한 잔의 음료에서 시작하여 게로라는 마을 자체를 발견하는 여정 입니다.

마음에 드는 음료 네 잔을 골라 마스(나무 술잔)를 손에 들고 게로 온천을 거닐어 보세요.

마스자케 산책로에 대한 자세한 정보를 보려면 여기를 클릭하세요!

*참여 매장의 영업일 및 영업시간은 변경될 수 있습니다. 방문 전에 최신 정보를 확인해 주시기 바랍니다. 음주는 만 20세 이상만 허용됩니다. 음주운전은 법으로 금지되어 있습니다.