โมริฮาจิเป็นร้านขนมญี่ปุ่นที่เก่าแก่ที่สุดในจังหวัดอิชิคาวะ ก่อตั้งในปี 1625 โดยเป็นบริษัทขนมสำหรับตระกูลคางะ โดยมีประวัติยาวนานถึง 400 ปี ร้านขนมชั้นนำของญี่ปุ่นในคานาซาวะได้เปิดร้านช็อกโกแลตเฉพาะทางแห่งใหม่ชื่อว่า UNFINI
-
สารบัญ
- โรงแรมรีโซล ทรินิตี้ คานาซาวะ
- เสน่ห์แห่งการผสมผสานของญี่ปุ่นและช็อคโกแลต
- UNFINI ร้านที่ไม่พูดถึงอะไรเลย
- ช็อคโกแลตที่กินได้เฉพาะที่ UNFINI เท่านั้น
- อูนฟินี
โรงแรมรีโซล ทรินิตี้ คานาซาวะ
สถานที่ท่องเที่ยวทั้งหมดในคานาซาวะอยู่ใกล้แค่เอื้อม ตลาดโอมิโชอยู่ห่างออกไปโดยใช้เวลาเดินเพียง 1 นาที ทำให้เป็นฐานที่มั่นที่สะดวกในการเที่ยวชมเมืองคานาซาวะ
เรายินดีต้อนรับคุณด้วยดอกไม้หลากสีสันและศิลปะ Kaga Temari
เสน่ห์แห่งการผสมผสานของญี่ปุ่นและช็อคโกแลต

ช็อกโกแลตเพียงอย่างเดียวมีแนวโน้มที่จะมีรสชาติเข้มข้นเกินไปหรือจำเจ
ดังนั้นการผสมผสานองค์ประกอบแบบญี่ปุ่นเข้าด้วยกันจึงทำให้เกิดรสชาติที่ละเอียดอ่อนและลดรสที่ค้างอยู่ในคออันเป็นเอกลักษณ์ของช็อกโกแลต
ไม่เพียงเท่านั้น เมื่อรวมกับอาหารญี่ปุ่นแล้ว คุณยังสามารถลดปริมาณ "ไขมัน" ที่คุณมักจะกังวลเมื่อรับประทานขนมหวานได้อีกด้วย อย่างไรก็ตาม ด้วยการไม่เน้นองค์ประกอบของความเป็นญี่ปุ่นมากเกินไป เรามีผลิตภัณฑ์ที่สามารถเพลิดเพลินได้แม้กระทั่งผู้ที่ไม่เคยคุ้นเคยกับขนมญี่ปุ่นมาก่อน

“ผู้คนรู้สึกถึงความน่าดึงดูดของวัตถุดิบ ซึ่งเป็นของที่สามารถซื้อได้เฉพาะในวันนั้นหรือรับประทานเฉพาะในสถานที่นั้นเท่านั้น” โมริโอกะบอกฉัน
ปัจจุบันนี้การมอบของขวัญให้กันและกันกลายเป็นเรื่องปกติน้อยลง เราต้องการให้คุณเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ที่สามารถซื้อได้ที่ร้านนี้เท่านั้น ไม่ใช่แค่เป็นของขวัญแต่เป็นของฝากสำหรับตัวคุณเอง นั่นคือแนวคิดของ "UNFINI"
UNFINI ร้านที่ไม่พูดถึงอะไรเลย

จนถึงขณะนี้ ผลิตภัณฑ์ของ Morihachi ในฐานะร้านขายขนมญี่ปุ่นนั้นไม่ต้องสงสัยเลยว่าผลิตโดยช่างฝีมือทำขนมชาวญี่ปุ่น อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์จำนวนมากของ UNFINI ผลิตในท้องถิ่นโดยพนักงานขายของ Morihachi นี่ดูเหมือนจะเป็นความพยายามครั้งแรกของโมริฮาจิ
ด้วยการผลิตที่ใกล้ชิดกับลูกค้า เราสร้างความน่าดึงดูดและความรู้สึกปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้นใหม่
นอกจากนี้ UNFINI ยังได้เปิดร้านค้าตามงานต่างๆ มากมาย คุณไม่สามารถมองเห็นใบหน้าของช่างฝีมือได้แม้แต่ในบริเวณงานแสดงสินค้า มุ่งมั่นที่จะเป็นแบรนด์ช็อกโกแลตที่คุณสามารถสัมผัสถึงเสน่ห์ได้แม้จะมองไม่เห็นใบหน้าของช่างฝีมือ เรายังเปิดร้านค้าตามงานต่างๆ เช่น งานวันวาเลนไทน์ซึ่งมีการเปิดเผยอันดับยอดขายอีกด้วย
เรายังคงพัฒนาการทดลองใหม่ๆ อย่างต่อเนื่องซึ่งล้มล้างภาพลักษณ์ดั้งเดิมของร้านขนมญี่ปุ่น
ช็อคโกแลตที่กินได้เฉพาะที่ UNFINI เท่านั้น
เราอยากจะแนะนำผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจสี่รายการของ UNFINI
①ช็อกโกแลตเทอร์รีน

``Terrine Chocolat'' ที่คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่เปลี่ยนไปถึง 2 ชั้น เทอร์รีนช็อกโกแลตมีภาพลักษณ์ที่เข้มข้น แต่เมื่อใช้ถั่วแดงบด คุณจะได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่อ่อนโยนและสดชื่น
② “ช็อกโกแลตดิบ” ปรุงรสด้วยวัตถุดิบจากจังหวัดอิชิคาวะ

``ช็อกโกแลตดิบ'' ของเราปรุงรสด้วยส่วนผสมจากจังหวัดอิชิคาวะ รวมถึงอังโกะจากโนโตะ
สิ่งที่น่าสนใจที่สุดของผลิตภัณฑ์นี้คือความเข้ากันได้ดีระหว่างช็อกโกแลตดิบกับถั่วแดงบด
คุณโมริโอกะบอกเราว่า ``เราเลือกช็อกโกแลตดิบ ซึ่งมีความสำคัญมากกว่าช็อกโกแลตชนิดแข็ง เพราะความสดช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติดั้งเดิมของช็อกโกแลต'' รสชาติอันหรูหราของถั่วแดงบดช่วยดึงรสชาติดั้งเดิมของช็อกโกแลตออกมามากยิ่งขึ้น
3. พุดดิ้งช็อกโกแลตวาซันบอน

"พุดดิ้งช็อกโกแลตวาซันบอน" ไม่มีจำหน่ายที่ห้องจัดงาน
ความนุ่มนวลทำให้ทนทานต่อการขนส่งได้ยาก นี่คือพุดดิ้งพิเศษที่สามารถซื้อได้จากร้านค้าหลักเท่านั้น ความหวานของวาซันบอนที่ละลายในปากและความนุ่มละมุนสุดวิเศษ อย่าลืมลองพุดดิ้งเนื้อนุ่มที่คุณสัมผัสได้เฉพาะที่นี่เท่านั้น
④ซอฟต์เสิร์ฟช็อคโกแลต

สุดท้ายที่อยากจะแนะนำคือ "ไอศกรีมซอฟท์เสิร์ฟ" ที่ไม่สามารถเลียนแบบได้จากร้านอื่น
ไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟรสช็อกโกแลตทั่วไปทำจากรสช็อกโกแลตที่ไม่เจือปน อย่างไรก็ตาม ที่ UNFINI เราผลิตสารละลายที่ไม่เจือปนภายในบริษัท ตามที่คาดไว้จากแบรนด์ช็อกโกแลตร้านขายขนมญี่ปุ่น พวกเขาใช้โมนากะใส่ถ่านไม้ไผ่แทนโคน
นอกจากนี้ยังมีถั่วแดงบดอยู่ใกล้ด้ามจับอีกด้วย คุณจึงสามารถเพลิดเพลินได้จนคำสุดท้าย
อูนฟินี
โทรศัพท์ : 076-254-0856
ที่อยู่: อาคารโอเทมาจิ ชั้น 1 9-20 โอเทมาชิ เมืองคานาซาว่า จังหวัดอิชิคาวะ
การเดินทาง: เดิน 14 นาทีจาก Hotel Resol Trinity Kanazawa / เดินประมาณ 6 นาทีจากป้ายรถบัส “Kenrokuen Shita/Kanazawa Castle”
*โปรดตรวจสอบลิงก์ด้านบนเพื่อดูรายละเอียดเวลาทำการและวันหยุดปกติ
![[คานาซาว่า] ทำให้ขนมญี่ปุ่นเข้าถึงได้ง่ายขึ้น ช็อกโกแลตจากร้านขนมญี่ปุ่นเก่าแก่](https://resources.matcha-jp.com/resize/720x2000/2025/03/11-227587.webp)