3 ร้านขนมถั่วกวนญี่ปุ่นเปิดใหม่ที่น่าลองในโอคายามะ｜โอฮางิ โดรายากิ และดอกไม้จากถั่วกวน (คุราชิกิและเมืองโอคายามะ)

2026.10.23

บทความนี้จะแนะนำร้านค้าใหม่ 3 แห่งที่เพิ่งเปิดในปีที่ผ่านมาในเมือง โอคายาม่า และเมือง คุราชิกิ ซึ่งคุณสามารถลิ้มลอง "อันโกะ" ไส้ถั่วแดงกวนหวานแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นได้ เราไปเยี่ยมชมร้านขาย โอฮางิประดับดอกไม้จากถั่วกวน ร้าน โอฮางิ ยอดนิยมที่มีคนต่อแถวยาว และร้านโดรายากิ (แพนเค้กถั่วแดง) ที่บริหารโดยพ่อแม่และลูก

อันโกะคือถั่วแดงบดที่ทำโดยการเคี่ยวในน้ำตาล และเป็นส่วนผสมสำคัญในขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ในจังหวัด โอคายาม่า ร้านขายอันโกะเปิดใหม่มากมายกำลังทยอยเปิดขึ้น มีทั้งร้าน "โอฮางิประดับดอกไม้จากถั่วกวน" ที่ตกแต่งสวยงามเหมือนดอกไม้ ร้านใหม่ของร้านขาย โอฮางิ ชื่อดังที่มักจะมีคนต่อแถวยาวเสมอ และร้านขนมญี่ปุ่นทำมือที่บริหารโดยพ่อแม่และลูก เราได้ไปเยี่ยมชมร้านสามแห่งที่เปิดใหม่ภายในปีที่ผ่านมา และจะแนะนำขนมอันโกะของพวกเขาให้ทุกคนได้ลองชิม

• สารบัญ
• 1. Mugi to An ties(เมือง โอคายาม่า) | ชิมถั่วแดงกวน 5 ชนิด และ "โอฮางิประดับดอกไม้จากถั่วกวน รูปดอกไม้"
• 2. Yamato (สาขาคุราชิกิ)(เมือง คุราชิกิ) | ร้านขายขนม โอฮางิ ( ขนมโมจิ) ที่ได้รับความนิยมอย่างมาก มีคนมาต่อแถวรอตั้งแต่ก่อนร้านเปิด
• 3. Ankodo Masa(เมือง คุราชิกิ ) | ร้านขนมญี่ปุ่นแบบครอบครัวที่จำหน่ายโดรายากิทำมือและขนมหวานรสชาติกลมกล่อม

1. Mugi to An ties(เมือง โอคายาม่า) | ชิมถั่วแดงกวน 5 ชนิด และ "โอฮางิประดับดอกไม้จากถั่วกวน รูปดอกไม้"

ร้าน " Mugi to An ties (Ties)" เปิดอย่างเป็นทางการเมื่อวันที่ 3 เมษายน 2569 ใกล้กับ Saidaiji Kannon-in Temple [วัด] เมือง โอคายาม่า ร้านนี้เปิดโดยบริษัท ซิสเต็ม ไทส์ จำกัด ซึ่งเป็นบริษัทท้องถิ่น โดยมีเป้าหมายเพื่อตอบแทนชุมชนและสร้างบรรยากาศที่คึกคักในเมือง

ร้านตั้งอยู่ในอาคารที่ได้รับการปรับปรุงใหม่จากโกดังเก็บของแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม คุณสามารถลิ้มลองขนมปังที่ทำจากแป้งสาลีผสมจาก จังหวัดโอกายามะ รวมถึงเมนูต่างๆ ที่ใช้ถั่วแดงกวนเป็นส่วนประกอบ มีพื้นที่สำหรับรับประทานอาหารบนชั้นสอง ทำให้เหมาะสำหรับการพักผ่อนระหว่างการเยี่ยมชมศาลเจ้าหรือเดินเล่นรอบเมือง

เราขอแนะนำ "ชุดชิมอันโกะ 5 รสชาติ พร้อมขนมปังนมสูตรพิเศษ (เสิร์ฟพร้อมโฮจิฉะ)" โฮจิฉะเป็นชาญี่ปุ่นหอมกรุ่นที่ทำจากใบชาคั่ว จานนี้เต็มไปด้วยอันโกะชิ้นเล็กๆ ตกแต่งด้วยเนยรูปดอกไม้ ทำให้คุณรู้สึกตื่นเต้นตั้งแต่ยังไม่ทันได้ลิ้มลอง

ถั่วแดงกวนมีห้าชนิด ได้แก่ สึบุอัน (ถั่วแดงกวนที่ทำจากถั่วทั้งเมล็ด), ชิโรอัน (ทำจากถั่วขาว), งาดำ, มัทฉะ และคินาโกะ (แป้งถั่วเหลืองคั่ว) เราจะเปรียบเทียบแต่ละชนิดโดยการทาลงบนขนมปัง ขนมปังนมสูตรพิเศษนั้นหนานุ่ม รสชาติหวานเล็กน้อย และเข้ากันได้ดีกับถั่วแดงกวน ถั่วแดงกวนแต่ละชนิดมีเนื้อเนียน และคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่แตกต่างกันในแต่ละคำ เช่น กลิ่นหอมของถั่วแดงหรืองา เมื่อผสมกับเนย ความเค็มจะช่วยเสริมความหวานของถั่วแดงกวน การที่สามารถปรับปริมาณถั่วแดงกวนและเนยได้ตามความชอบคือหนึ่งในความสุขของการกินแบบนี้

อีกหนึ่งสิ่งที่น่าสนใจคือ "โอฮางิประดับดอกไม้จากถั่วกวน"โอฮางิ เป็นขนมญี่ปุ่นดั้งเดิมที่ทำโดยการปั้นข้าวเหนียวแล้วห่อด้วยถั่วแดงกวน โอฮางิ เหล่านี้ใช้ข้าวเหนียว " Himenomochi " จาก จังหวัดโอกายามะ และตกแต่งด้วยดอกกุหลาบและดอกไม้เล็กๆ ที่ทำจากถั่วแดงกวน กลีบดอกแต่ละกลีบทำด้วยมืออย่างประณีต และสีสันที่อ่อนโยนนั้นสร้างขึ้นจากส่วนผสมจากธรรมชาติ เช่น ผลไม้และผัก กลีบดอกไม้ที่ซ้อนกันอย่างประณีตนั้นสวยงามมากจนคุณอยากจะจ้องมองมันอยู่นาน

เมื่อนำมาทานคู่กับโอฮากิ (ขนมโมจิ) ที่โรยหน้าด้วย โอฮางิ เช่น ถั่วแดงกวน หรือคินาโกะ (แป้งถั่วเหลืองคั่ว) คุณจะได้เพลิดเพลินไปกับทั้งความสวยงามและรสชาติที่แตกต่างกันของส่วนผสมแต่ละอย่าง และเนื่องจากสามารถซื้อกลับบ้านได้ จึงเป็นของขวัญที่น่ารักและมีความหมายดี

[Mugi to An ties (ผูกมิตร)]

ที่ตั้ง: 3-4-3 ไซไดจิ, Higashi-ku , โอคายาม่า , จังหวัดโอกายามะ

โทรศัพท์: 086-230-3311

เวลาเปิดทำการ: 9:00 - 16:00 น.

ปิดทำการวันพุธ

ที่จอดรถ: มีให้บริการ ( Saidaiji Kannon-in Temple [วัด] - ในลานจอดรถหมายเลข 2)

Mugi to An ties| อินสตาแกรมอย่างเป็นทางการ

2. Yamato (สาขาคุราชิกิ)(เมือง คุราชิกิ) | ร้านขายขนม โอฮางิ ( ขนมโมจิ) ที่ได้รับความนิยมอย่างมาก มีคนมาต่อแถวรอตั้งแต่ก่อนร้านเปิด

ร้าน "Amato no Mise Yamato" ร้านขาย โอฮางิ (ข้าวปั้นหวาน) ที่ได้รับความนิยมมายาวนานใน ทามาชิมะ เมือง คุราชิกิ ได้เปิดสาขาที่สอง คุราชิกิ เมื่อวันที่ 20 สิงหาคม 2569 โดยสาขาใหม่ตั้งอยู่บนถนนสายรองเลียบทางหลวงหมายเลข 2 ในเขตโฮรินัน เมือง คุราชิกิ กิ คุณสามารถซื้อ โอฮางิ จากสาขาหลัก ทามาชิมะ ได้ที่นี่เช่นกัน

ฉันไปถึงประมาณ 10 นาทีก่อนเวลาเปิดร้าน และก็มีคนต่อแถวยาวเหยียดอยู่หน้าร้านแล้ว เมื่อร้านเปิดเวลา 10 โมงเช้า ลูกค้าก็ผลัดกันสั่งซื้อและซื้อสินค้า คนส่วนใหญ่ซื้อหลายอย่างพร้อมกัน ซึ่งแสดงให้เห็นว่าร้านนี้ได้รับความนิยมมากแค่ไหน ถั่วแดงกวนแบบแพ็ค 5 ชิ้นขายหมดก่อนถึงคิวฉันเสียอีก อย่างไรก็ตาม ฉันก็สามารถซื้อชุดที่มีถั่วแดงกวน 3 ชิ้นและถั่วคินาโกะ 2 ชิ้นได้

สิ่งแรกที่ทำให้ฉันประทับใจเมื่อได้ลิ้มลองคือเนื้อสัมผัสเหนียวหนึบของข้าวเหนียว คุณจะสัมผัสได้ถึงความเหนียวหนึบอย่างแท้จริง ส่วนถั่วแดงกวนที่ทำจากถั่วแดงอะซูกิจาก ฮอกไกโด นั้น มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มฟูอย่างกำลังดี และฉันก็ชื่นชอบกลิ่นหอมของถั่วแดงอะซูกิและความหวานเข้มข้น เมื่อคุณนำ โอฮางิ เข้าปาก กลิ่นหอมจะค่อยๆ กระจายออกมาอย่างอ่อนโยน เนื่องจากมีถั่วแดงกวนอยู่ข้างใน จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลิ้มลองทั้งคินาโกะและถั่วแดงกวนด้วย

ร้านจะปิดเมื่อสินค้าประจำวันขายหมดแล้ว ปัจจุบันสินค้ามักจะขายหมดประมาณเที่ยงวัน อย่างไรก็ตาม ทางร้านวางแผนที่จะเพิ่มจำนวนสินค้าที่จำหน่ายในร้าน คุราชิกิ ในอนาคต ดังนั้นอาจจะหาซื้อได้ง่ายขึ้น หากต้องการเลือกสินค้าที่ชอบ แนะนำให้มาแต่เช้า

[Yamato (สาขาคุราชิกิ) ]

ที่ตั้ง: 600-1 โฮรินัน เมือง คุราชิกิ จังหวัดโอกายามะ

เวลาเปิดทำการ: 10:00 น. จนกว่าสินค้าจะหมด

ปิดทำการวันพุธ

ที่จอดรถ: มีให้บริการ (20 ที่จอด)

ยามาโตะ ร้านสำหรับคนรักของหวาน | อินสตาแกรมอย่างเป็นทางการ

3. Ankodo Masa(เมือง คุราชิกิ ) | ร้านขนมญี่ปุ่นแบบครอบครัวที่จำหน่ายโดรายากิทำมือและขนมหวานรสชาติกลมกล่อม

ร้าน Ankodo Masa มาสะ ตั้งอยู่บนถนนเล็กๆ ใกล้ คุราชิกิ เป็นร้านขายขนมญี่ปุ่นที่เปิดมาตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน ปี 2025 ทางร้านจำหน่ายโดรายากิ (ขนมหวานที่ทำจากแป้งแพนเค้กนุ่มๆ กลมๆ สอดไส้ถั่วแดงกวน) โอฮางิ ดังโกะ และขนมหวานอื่นๆ เจ้าของร้านเป็นคุณแม่ และผู้จัดการเป็นลูกชาย ชื่อร้าน มาสะ มาจากชื่อของลูกชายนั่นเอง

จุดเริ่มต้นของการทำขนมของเธอมาจากประสบการณ์การเลี้ยงดูลูกๆ คุณแม่ของเธอเคยทำขนม โอฮางิ(เค้กข้าว) และอิจิโกะไดฟุกุ (สตรอว์เบอร์รีห่อด้วยถั่วแดงกวนและโมจิ) ให้ลูกชายสองคนที่เล่นเบสบอลและเพื่อนร่วมทีมของพวกเขาทาน ด้วยความที่อยากให้ลูกๆ ที่กำลังฝึกฝนร่างกายอย่างหนักได้เพลิดเพลินกับขนมหวานบ้าง เธอจึงคัดสรรส่วนผสมอย่างพิถีพิถันและทำถั่วแดงกวนโดยลดปริมาณน้ำตาลลง ซึ่งนำไปสู่ร้านที่เธอเปิดดำเนินการอยู่ในปัจจุบัน

เป้าหมายของเราคือการสร้างสรรค์ขนมหวานญี่ปุ่นที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ เหมือนกับที่แม่และยายในญี่ปุ่นเคยทำที่บ้าน เราใช้น้ำตาลทรายแดง (ทำจากอ้อย) และเราทำทั้งถั่วแดงกวนและคัสตาร์ดเองทั้งหมด เพื่อให้ได้รสชาติที่คุ้นเคยที่คุณอยากทานเป็นของว่างทุกวัน

โดรายากิแบบคลาสสิกมี 3 ประเภท ได้แก่ "สึบุอัน" (ไส้ถั่วแดงข้น) "โคเชียน" (ไส้ถั่วแดงเนียนไม่มีเม็ด) และ "อันบัตเตอร์" ฉันขอแนะนำ "อันบัตเตอร์" ซึ่งใช้ เนยคาลพิส เนยคาลพิส เป็นเนยคุณภาพสูงจากแบรนด์ผลิตภัณฑ์นม "คาลพิส" แป้งนุ่มฟูสอดไส้ด้วยถั่วแดงกวนรสหวานปานกลางและเนย ความเค็มของเนยช่วยเพิ่มรสชาติ และรสชาติกลมกล่อมของถั่วแดงกวนจะกระจายไปทั่วปาก

นอกจากโดรายากิแล้ว ร้านนี้ยังมี โอฮางิ และมิตาราชิดังโกะ (ขนมเค้กข้าวราดซอสหวานเค็ม) อีกด้วย และบางครั้งก็มีไดฟุกุสตรอว์เบอร์รีและวาราบิโมจิ (ขนมญี่ปุ่นที่ทำจากแป้งเฟิร์น มีเนื้อเหนียวหนึบ) ขึ้นอยู่กับฤดูกาล จุดประสงค์ของร้านคือการให้ลูกค้าได้สัมผัสกับความสุขที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละฤดูกาลผ่านขนมญี่ปุ่น

เนื่องจากเป็นสินค้าทำมือ จึงมีจำนวนจำกัดที่สามารถผลิตได้ในแต่ละวัน เมื่อสินค้าหมดแล้ว การขายจะสิ้นสุดลง ดังนั้นหากคุณต้องการซื้อสินค้า กรุณาติดต่อร้านค้าล่วงหน้าเพื่อสอบถามเกี่ยวกับการจอง

[Ankodo Masa ]

ที่ตั้ง: 11-23 Saiwaicho เมือง คุราชิกิ จังหวัดโอกายามะ

โทรศัพท์: 070-5528-1221

เวลาเปิดทำการ: 10:30 น. จนกว่าสินค้าจะหมด

ปิดทำการในวันเสาร์ วันอาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ (อาจมีการปิดทำการเป็นครั้งคราวตามกำหนด)

ที่จอดรถ: มีให้บริการ (3 ที่จอด)

Ankodo Masa| อินสตาแกรมอย่างเป็นทางการ