Seimando | 他們用岡山縣米粉麵團製作的栗子餡饅頭在全國百貨商店都非常受歡迎！

2026.08.20

位於岡山縣北部的鏡野町，天然資源豐富，水質清澈。這裡，有一家名為「清滿堂」的日式點心店，以其精緻的甜點展現了當地的魅力。我們將為您介紹這家店，以及它堅持使用當地食材，並將食材的美味發揮到極致的理念。

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岡山縣位於日本西部中央，氣候溫暖，終年少雨，被稱為「晴之國」。它交通京都、大阪和廣島等著名旅遊勝地的中間，交通便利！它也是經由瀨戶通往四國的門戶。岡山縣也被稱為“水果岡山”，在瀨戶內溫暖的氣候下，陽光照射的水果，無論甜度、香氣還是風味，都是最高品質的。您可以品嚐白桃、麝香葡萄、先鋒葡萄等當季水果！岡山還擁有世界級的旅遊景點，包括岡山城、日本三大名園之一的岡山後樂園以及擁有歷史、文化和藝術的倉敷美觀地區！

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Seimando 是一家堅持用心製作美味甜點的店鋪，他們充分利用食材的天然風味。招牌產品「栗安東」是一款用岡山縣米粉製作的蒸包，內餡是有機栗子和口感細膩香甜的自製豆沙。這款注重食材原味的純手工甜點廣受好評，他們也透過在全國各地的百貨公司活動中設立攤位而積累了眾多粉絲。

這款特製麵團採用岡山縣米粉製成，口感筋道，令人回味無窮。加入山藥後，更添蓬鬆、軟糯的口感。外酥裡嫩的口感與風味完美平衡，堪稱絕妙。

這款以北海道產紅豆製成的微甜豆沙，與麵團和栗子完美搭配。店內常規口味有五種：紅豆泥、栗子沙、地瓜沙、抹茶沙和柑橘沙。此外，還有櫻花沙和南瓜沙等季節限定口味。

麵團裡滿滿地包著兩顆完整蓬鬆的栗子。據說他們每年使用4噸符合JAS標準的有機栗子。

將麵團的上下部分粘合在一起，並在上面壓上每種類型對應的品牌標識。廚房裡瀰漫著香甜的氣息。

他們還提供一口大小的“迷你栗子餡”和“迷你紅豆餡”小麵包。此外，四葉草形狀的「幸福包」帶有西式風味，共有三種口味：核桃奶油餡、核桃巧克力餡和栗子巧克力餡。核桃的風味和口感與栗子餡相比，別有一番滋味。

「清滿堂」的另一款招牌產品是「岡山甜栗」。他們出售兩種：烤栗和去皮栗。岡山甜栗是由岡山縣森林研究所在勝央町經過30多年的研發改良，並於2008年註冊為新品種。普通日本栗子的含糖量在20度左右，而岡山甜栗的含糖量則在30度以上。「清滿堂」精心挑選並使用岡山甜栗，讓您能夠品嚐到食材的天然甜味，無需添加任何糖分。此外，店內也提供用自家農場種植的岡山甜栗製作的「特級栗子餃子」。

店主是久保義文和他的妻子千惠。「清滿堂」的歷史始於2001年，當時他們推出了以妻子名字命名的自有品牌「千惠醬冰淇淋」。在參加全國各大百貨公司的活動並在道之驛設立攤位後，他們於2007年在鏡野町開設了實體店和生產車間。如今，他們的產品在全國各大百貨公司都非常受歡迎，粉絲遍布日本各地。雖然他們的栗子餡餃子可以在網路上購買，但這家店是岡山縣唯一可以買到的地方。一定要嚐嚐剛出爐的新鮮美味。