近鉄電車奈良線「東花園」駅と「花園」駅の間にある古民家ゲストハウス 「TAKIO GUEST HOUSE（タキオゲストハウス）」さん 今回は、日本と外国の架け橋になるような新たな取り組みをご紹介です！
ライター
■モノづくりのまちを生かした「体験型」観光 ■ラグビーのまちを生かした「ラグビー（スポーツ）」観光 ■文化資源や商店街等を生かした「文化・下町」観光
その仕掛け人は東大阪在住の輪田 幸（わだ ゆき）さん！（写真左上）
2020年から約3年間のカナダで滞在されていた、和食シェフです。
このプログラムのきっかけはやはり、カナダでの滞在。飲食店で長く勤務されてきた輪田さんにとって、日本食レストランで出てくるお料理が、イメージだけで、本来の和食と異なることにずっと違和感だったそうです。本当の和食はこんなのじゃないのに。。。ちゃんとした和食を知って欲しい。伝えたい。そんな想いがずっとあったそうです。
そして、2023年の1月、日本に帰国。これまでの飲食店勤務での経験と、本来の和食を知って欲しいという想いから、タキオゲストハウスさんでこのプログラムをスタートされました！
現在は、airbnbの体験ページで販売されています。
（詳細は最後をご覧ください。）
取材にお伺いした日は、ハワイからカワイイお二人が参加されていました。お1人は、ハワイで飲食店を経営されているそうで、和食の作り方を学んでみたかったそう。日本の文化に興味を持っていただけるのは嬉しいですね。2時間ほどかけて、ゆっくりお味噌汁・天ぷら作りを体験。天ぷらは日本人の私たちでも難しいですよね。美味しく作る輪田さんの秘密テクが隠されているそうですよ。
お二人もとても楽しそう！
出来上がりはこちら！
募集の写真と実際に作った内容が本当に一緒で、素晴らしかったとお声をいただいていました。
そして、実はもう1つ素敵な点が！
それは、輪田さんのご友人もご参加されていたこと。
「外国人と交流したい日本人の方もぜひ参加して欲しい」と、輪田さん。
日本人と外国人観光客の交流の場にもなっています。
では、いよいよ実食！！
土鍋で炊かれたご飯、輪田さんお手製お漬物とともにいただきます！
取材した私もお言葉に甘えていただきましたが、本当においしい。タキオゲストハウスさんの雰囲気と相まって、家族と食べる食事のような温かさがあります。
ぜひ皆さんも、参加してみてくださいね。
お申込み・詳細は、以下の通りです。
詳細
大阪で本格的な天丼とお味噌汁を作ろう
場 所：TAKIO GUEST HOUSE タキオゲストハウス
開 催：不定期（以下リンクからご確認ください）
＜TAKIO GUEST HOUSE タキオゲストハウス＞
～会場のご紹介～
タキオゲストハウスさんは、古民家を回収したお宿です。
住宅街の中にポッと現れる、素敵なお宿。
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