【1일 1조 한정】전통 가옥에서 일본의 문화를 체험! 가마도를 사용하여 쌀을 짓는 체험을.

2024.07.11

미에현 이나베시의 일본 요리점, 오쿠도 나카무라사를 소개. 건축 200년 이상의 전통 가옥을 활용해, 옛날의 농어에서 쌀을 짓는 체험을 할 수 있습니다.

미에현 이나베시. 미키 철도 미키 선 니시노 지리 역에서 도보 6 분.
후지와라다케를 등에, 훌륭한 문이 맞이해 준다.

‘오쿠도 나카무라샤’는 200년이 넘는 전통 가옥을 활용.
옛날의 가마도로 끓인 밥이나 할머니가 만들어 주는 듯한 안심 요리를 분위기 있는 일본 가옥에서 즐길 수 있다.

okudo 나카무라사에서 제공되는 밥은 모두 매일 아침 가마도에서 끓인 것.

옛날의 생활의 풍요로움을 체험해 주었으면 한다는 생각으로부터, 영업 시간 전에 「카마도 밥 체험(※)」도 실시하고 있다.
밥한 밥은 그날 손님에게 행동한다고 ​​한다. 체험이라고 해도, 중요한 작업을 담당하게 된다고 생각하면, 조금 등근이 늘어난다.

※카마도 밥 체험은, 1일 1조 한정. 전화 또는 메일로 5일 전까지 예약 필요.

장작을 나누고, 카마도에 모으고, 매치로 불을 붙이고, 불 불 대나무로 후후후와 숨을 보낸다. 쌀을 끓이기 위해서는 강한 불로 불을 계속 지워야 한다. 좀처럼 커지지 ​​않는 불과 마주하고 있는 사이에, 어른도 아이도 미치게 된다.

김이 서서 쌀이 끓는 좋은 향기로 조리장이 채워진다. 뚜껑을 열면 윤기와 밥. 버튼 하나로 짓는 것과는 분명히 달라 보인다. 평소의 생활과는 또 다른 체험을 통해 기억에 짙게 남는다.

옛날의 생활에서는 당연했던, 불이나 마도. 편리한 시대가 되었지만, 그 힘들과 궁리를 아는 것은 귀중한 체험이며, 호화스러운 시간이 될 수 있다. 오감을 사용하여 천천히 '음식'과 '삶'을 즐길 수 있는 것이 오쿠도 나카무라사이기도 하다.

▼Web site▼
https://okudo-nakamuraya.com/

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